“Cerdena” Vermentino di Sardegna DOC 2023

Antonio Argiolas | Sardaigne
Argiolas S.p.A. | Via Roma 28/30 | IT 09040 Serdiana

20030423 · 0,75 l · 58,67 €/l

Cerdena – un nom qui sonne comme un mystère, mais qui recèle pourtant la vérité la plus poétique de la Sardaigne. C'est ainsi que les Romains appelaient cette île avant qu'elle ne devienne la Sardaigne. Quand Antonio Argiolas baptise ainsi son Vermentino pur et d'exception, c'est une déclaration d'amour à une île qui révèle son âme la plus délicate à travers ses vins blancs. Dans les vignobles côtiers de Serdiana, où les vents salés de la Méditerranée soufflent sur les sols chauds de calcaire et de granit, le Vermentino s'épanouit dans une symbiose presque magique. Ici, où les vignes sont caressées la nuit par la brise marine rafraîchissante, tandis que le soleil sarde fait mûrir ses raisins à la perfection pendant la journée, naît année après année un vin qui incarne l'essence même de cette île unique. La vinification suit la philosophie de l'extraction douce : une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable à basse température, afin de préserver les arômes délicats, suivie d'un court élevage sur lies fines. Aucun bois ne doit masquer la fraîcheur pure de cette symphonie méditerranéenne : le Cerdena est l'essence même du Vermentino dans sa forme la plus pure.

Dans le verre, ce vin révèle une élégance cristalline : robe jaune paille aux reflets verdâtres. Son bouquet est une ode à la Méditerranée : des fleurs blanches se mêlent aux agrumes, des notes minérales rappellent les rochers granitiques du littoral, tandis qu'une touche d'herbes méditerranéennes évoque la nature sauvage du maquis. En bouche, toute la finesse du terroir sarde se déploie : une acidité vive porte des arômes de pêche et de zeste de citron, tandis qu'une minéralité subtile confère au vin structure et profondeur. Une finale longue et élégante. SUPERIORE.DE