Barolo “Ornato” DOCG 2021 · 6 bottiglie in cassetta di legno

Pio Cesare | Piemonte
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05362821 · 4,5 l · 160,89 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile

Ornato 2021 proviene dall'omonimo vigneto singolo di Serralunga d'Alba, esposto a sud – un cru con un'altitudine particolare e terreni calcarei che cattura la profondità e la potenza della regione del Barolo come nessun altro. L'annata 2021 è stata caratterizzata da una primavera fresca, un'estate stabile senza caldo estremo e un autunno lungo e asciutto. Queste condizioni hanno permesso al Nebbiolo di maturare lentamente e in modo uniforme, conferendo alle uve complessità aromatica e piena maturità fenolica. Il vino è stato fermentato tradizionalmente dopo un lungo periodo di macerazione e poi maturato per circa 30 mesi in rovere francese – in parte in tonneau e in parte in barrique.

Colore rosso granato intenso e brillante. Al naso è intenso e limpido, caratterizzato da ciliegia scura, petali di rosa, erbe secche, tabacco e un accenno di grafite. Al palato rivela subito le sue origini: struttura monumentale, tannini levigati, frutta fresca e precisione minerale. Nonostante la potenza, la trama rimane sempre setosa, il finale è lungo, speziato e portato da un nobile rigore. Un Barolo di aristocratica profondità, che unisce la maestosa firma di Serralunga a una rara eleganza – e che, come in ogni annata, ha un grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Frizzante, di colore rubino intenso con riflessi granati. Naso memorabile con note di liquirizia e tartufo, seguite da mirtillo rosso, prugna e lampone selvatico. Al palato è lussureggiante, con molti tannini finemente intrecciati, ottima tensione, grande interazione tra tannini, frutta e componenti sapide nel succoso finale." Falstaff

"Il 2021 è classicamente austero e avrà bisogno di tempo per sviluppare la sua complessità. Al momento, accenna a ferro, catrame, terra bruciata e cedro. L'acidità succosa, l'occasionale bagliore di rosa fresca e la struttura complessivamente levigata promettono un finale pieno ma teso, che assorbe i suoi tannini rigidi." Decanter

"Il Barolo Ornato 2021 di Serralunga d'Alba è più profondo, più scuro e più potente del Mosconi. Questo vino rivela aromi di more e prugne, accompagnati da note affumicate che ricordano sigari, falò e cenere, oltre a spezie tostate. La struttura è ricca e avvolgente. Il vino mostra una buona struttura e freschezza nel finale." Wine Advocate

"Un raggio di ciliegia pervade questo vino rosso, accentuato da sapori di prugna, gelso, terra e tabacco. I tannini sono potenti, ma anche vivaci e persistenti, con gli accenti di frutta, terra e tabacco che ritornano nel finale. È necessario avere pazienza." Wine Spectator

"Dalle storiche pendici di Cascina Ornato a Serralunga d'Alba, dove il viaggio di Pio Cesare tra i singoli vigneti è iniziato nel 1985, nasce un titano del Barolo. Come un'antica storia raccontata in toni sommessi, questa potenza di frutta scura si dispiega con anice stellato e bacche di ginepro che intrecciano la loro narrazione speziata attraverso ondate di ribes nero essiccato. Il vino domina l'attenzione con una struttura montuosa e un finale terroso che persiste. Questa è l'anima maschile di Serralunga intrappolata in una bottiglia che racconterà storie per decenni a venire." Wine Enthusiast

"Il Barolo Ornato 2021 colpisce il palato con un'abbondante frutta dai toni scuri, ghiaia, incenso, cuoio nuovo, liquirizia, grafite e terra bruciata. Questo potente Barolo di Serralunga è piuttosto arretrato, ma tutti gli elementi sono comunque ben bilanciati. È un classico di Serralunga." Vinous

"Un vino succoso e fruttato, con tannini rotondi e levigati e un finale saporito. Sapori complessi di gusci d'ostrica, terracotta e catrame. Corpo da medio a pieno con tensione e muscoli ben modellati, ma sempre in equilibrio e armonia. Retrogusto molto lungo. Sicuramente un grande vino." James Suckling