Barolo Ravera DOCG 2021 (BIO) · MAGNUM

G.D. Vajra | Piemonte
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05373521 · 1,5 l · 109,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile

Ravera è considerato uno dei grandi siti Grand Cru del Barolo – situato in posizione maestosa sull'altopiano di Novello, esposto a sud-ovest. Gli appezzamenti della G.D. Vajra si trovano ad un'altitudine compresa tra 320 e 340 metri, dove le viti sono profondamente radicate nei terreni marnosi calcarei e argillosi della formazione di Sant'Agata. Questa miscela geologica conferisce al vino la sua caratteristica profondità, struttura solida e firma minerale. Ravera è famosa per i Barolo di fresca precisione, ricchi di frutta e con un enorme potenziale di invecchiamento. L'annata 2021 ha offerto condizioni perfette: una stagione vegetativa armoniosa senza periodi di caldo estremo, un autunno lungo e soleggiato con notti fresche e una vendemmia tardiva e perfettamente matura a fine ottobre. La fermentazione è avvenuta dolcemente con un periodo di macerazione prolungato per massimizzare il colore, la struttura e la finezza aromatica. L'invecchiamento biologico per oltre 30 mesi in grandi botti di Slavonia è stato volutamente contenuto per preservare la potente ma sfumata personalità del terroir.

Nel bicchiere si presenta di colore rosso granato intenso con centro rosso rubino. Il bouquet è multistrato: ciliegia scura, mora e prugna, accompagnate da viola, rosa appassita, liquirizia e una fine nota di grafite. Impressionante la precisione al palato – potente, teso e allo stesso tempo elegantemente caratterizzato. I tannini sono presenti ma perfettamente levigati; l'acidità trasporta il frutto con fresca energia e permette al lungo finale minerale di essere accompagnato da una fine speziatura erbacea e da un delicato sapore balsamico. Un Ravera dall'inconfondibile firma Vajra: strutturato, longevo e ricco di tensione interiore – creato da decenni di sviluppo. SUPERIORE.DE

"Inizialmente sobrio, rivela tabacco, alloro e pietra bagnata. Pieno e denso, con una certa ricchezza espressa dal Bricco delle Viole, ma in definitiva con un temperamento più deciso. Il ribes nero speziato è sottolineato da una chiara nota minerale. I tannini sodi e cesellati aumentano di forza senza diventare sgraziati. Decisamente adatto alla cantina." Decanter

"Il Barolo Ravera 2021 è infuso di frutti rossi brillanti, ferro, spezie, cedro, tabacco ed erbe secche. Gli acidi brillanti e i tannini conferiscono al Ravera la sua inconfondibile sensazione di guida. Oggi, il 2021 è un po' nervoso. Sospetto che sarà sempre un Barolo vivace e risoluto. Il Ravera è una buona scelta per i lettori che apprezzano il lato sapido e minerale del Barolo." Vinous

"Questo vino presenta aromi di ciliegie nere, violette fresche, timo e un pizzico di menta e fumo. Il palato è rilassato, con tannini sodi, polverosi ma maturi e un'acidità croccante. Di corpo medio-pieno, ha bisogno di tempo per sviluppare tutto il suo potenziale." James Suckling

"Questo rosso è complesso e solido, con aromi e sapori di amarena, mora e ribes nero. Accenti di ferro, terra e sottobosco si fanno sentire sul finale deciso. Rimane fresco e vivace." Wine Spectator

"Il Barolo Ravera G.D. Vajra 2021, proveniente da uno dei cru più ricercati, si apre con un colore rosso rubino brillante. Il vino ha bisogno di tempo per aprirsi, soprattutto se degustato giovane, ma questo ritardo è un buon segno del suo futuro sviluppo in bottiglia. Questo vino è costruito come un muro, con ogni mattone che rappresenta il proprio carattere. Ci sono frutti scuri, fiori pressati, erbe aromatiche, ebano e un lato minerale molto elegante. Il bouquet è diretto e verticale, con un'elevata intensità che prosegue al palato a un livello medio-alto. I tannini sono gestiti con eleganza e questo vino ha la possibilità di un lungo invecchiamento in cantina." Wine Advocate