Barbera d’Alba Superiore DOC 2023 (BIO)

    G.D. Vajra | Piemonte
    Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

    Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 (BIO)
    29,00 €

    05372523 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Barbera
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 18‑24 mesi botte grande di legno
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2034+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,61 g/l
    • Acidità totale: 6,32 g/l
    • Zuccheri residui: 2,48 g/l
    • Solfiti: 53 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Questo vino porta la denominazione in caratteri piccoli Viola delle Viole, anche se i suoi frutti provengono dai vigneti Bricco delle Viole e Bricco Bertone, due siti con tipi di suolo diversi, uno dei quali fornisce struttura e l'altro purezza aromatica. Si apre con un aspetto scuro, quasi impenetrabile. Al naso si dispiegano potenti aromi di confettura di more e ciliegie conservate. Si percepisce il suo calore e la sua ricchezza e non c'è modo di evitarlo. È una Barbera di dimensioni superlative che si spinge oltre in termini di estrazione e intensità. Il finale è quasi dolce, seguito da una buona acidità. Mostra grande perfezione aromatica, lunghezza e uno stile molto accentuato. SUPERIORE.DE

    "La Barbera d'Alba Superiore 2023 è superba. I contorni morbidi e cremosi avvolgono un nucleo di frutta rossa e blu, lavanda, spezie, cuoio nuovo, moka ed erbe secche. Di corpo medio ma con una sensazione di espansione, il 2023 ha molto da raccomandare. Il Superiore ha trascorso 41 giorni sulle bucce con macerazione a cappello sommerso, seguiti da un periodo relativamente breve di quattro mesi in botte." Vinous

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