Barolo Castelletto “Vigna Pressenda” DOCG 2022 (BIO)

Conterno Fantino | Piemonte
Az. Agr. Conterno Fantino | Via Ginestra 1 | IT 12065 Monforte d'Alba

05442722 · 0,75 l · 90,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Quattro annate di impianto su un pendio: 1969, 1986, 2007 e 2012. Chi percorre il vigneto Vigna Pressenda attraversa oltre quattro decenni di storia viticola. Si trova nella zona di Castelletto, vicino a Monforte d'Alba, con esposizione a sud-est, tra i 340 e i 360 metri di altitudine, su una formazione di Lequio ricoperta da un terreno chiaro, sabbioso-limoso e fortemente calcareo. Il vino è in commercio solo dal 2013, con una produzione annua di circa 6.000 bottiglie, e proviene da coltivazione biologica certificata. La tenuta descrive così la propria missione: il vino deve raccontare ogni anno qualcosa che valga la pena ascoltare. Qui ha quattro voci nel coro per farlo.

Le viti producono da 5,5 a 6 tonnellate per ettaro, una resa nettamente inferiore alle 7,2 consentite dalla normativa per i vigneti monovitigno. La vendemmia manuale inizia verso la metà di ottobre; il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile, mentre la fermentazione malolattica avviene in botti di legno. Trascorrono almeno 38 mesi prima che il vino sia pronto per la commercializzazione, di cui 18 in legno, come prescritto; l'affinamento avviene in botti francesi di diverse dimensioni. In questo modo il vino ha il tempo di sviluppare il proprio carattere.

Al naso si percepiscono note di tabacco e chiodi di garofano, accompagnate da petali di rosa, scorza d'arancia, ibisco e pietra frantumata. Al palato è denso e ben definito, di struttura compatta, con tannini fini e ben integrati; il frutto è succoso, con sentori di ciliegia e fresco, mentre il retrogusto persiste a lungo. Quattro diverse annate, eppure un unico stile, privo di fronzoli. SUPERIORE.DE