“61” Franciacorta Millesimato Rosé DOCG 2018 brut nature

Guido Berlucchi | Lombardia
Guido Berlucchi & C. S.p.A. | Piazza Duranti 4 | IT 25040 Corte Franca

04082218 · 0,75 l · 76,00 €/lsubito disponibile

Il nome dice tutto: il '61 ricorda l'anno di nascita del primo Franciacorta e del primo rosato Metodo Classico in Italia, anch'esso di Berlucchi. Questa linea incarna l'eredità dei pionieri Guido Berlucchi e Franco Ziliani nella sua forma più pura: Millesimato, Dosaggio Zero, senza alcun compromesso. Il rosato 2018 nasce dal 100% di Pinot Nero proveniente dai vigneti di proprietà dell'azienda, Ragnoli, Quindicipiò e Gaspa in Corte Franca – tutti con un'alta densità di impianto di 10.000 viti per ettaro. La rigorosa selezione porta ad ottenere solo 6.000 kg di uva per ettaro con una resa in mosto di appena il 33%, che corrisponde a 2.640 bottiglie. Per ottenere il caratteristico colore rosato, una parte delle uve viene macerata a freddo per circa 24 ore, mentre il resto viene vinificato come Blanc de Noirs. Dopo la fermentazione in acciaio, i vini base maturano per sei mesi sui lieviti, in parte in barrique. Segue una seconda fermentazione in bottiglia e una maturazione sui lieviti per almeno 60 mesi – cinque anni, durante i quali il vino sviluppa la sua notevole profondità.

Delicato rosa fiori di pesco con riflessi corallo, perlage cremoso e persistente. Al naso, lampone e mora si fondono con note di rosa canina, pepe rosa e una complessa mineralità. Al palato, il 2018 è elegantemente strutturato, con acidità fresca di agrumi, note di tè matcha e una struttura tannica fine e setosa dovuta al Pinot macerato. La lunga maturazione sui lieviti conferisce cremosità e notevole persistenza. Un millesimato per intenditori esigenti – ideale con salumi saporiti, primi di terra, piatti di carne robusti o formaggi stagionati. SUPERIORE.DE

"Colore rosa salmone; piuttosto fruttato, lievemente lievitato, invitante; mediamente fine, rotondo, fruttato, anche persistente, molto piacevole." Merum

"Colore rame brillante con tendenze aranciate. Al naso crosta di baguette tostata, arancia rossa e un po' di corteccia di china. Morbida spuma al palato, molto profonda, con un preciso nucleo fruttato, armonico e persistente." Falstaff

"Un aroma invitante di frutti di bosco e rose essiccate; l'acidità bilancia perfettamente la struttura, il finale vibrante combina sfumature fruttate e floreali con componenti balsamiche." Vinum

"Fiori secchi polverosi, sfumature di zenzero e fumo bianco formano un bouquet invitante quando il Franciacorta Rosé 2018 '61 Nature sboccia nel bicchiere. È elegante e senza soluzione di continuità, con una perla di bollicine fini e frutti di ciliegia bianca accompagnati da un'acidità succosa. Il 2018 termina splendidamente, lungo e floreale, con una leggera nota agrumata che pizzica le guance." Vinous