“61” Franciacorta Millesimato Rosé DOCG 2018 brut nature

Guido Berlucchi | Lombardie
Guido Berlucchi & C. S.p.A. | Piazza Duranti 4 | IT 25040 Corte Franca

04082218 · 0,75 l · 76,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le nom est tout un programme : '61 rappelle l'année de naissance du tout premier Franciacorta et du premier Metodo-Classico rosé d'Italie, qui provenait également de la maison Berlucchi. Cette ligne incarne l'héritage des pionniers Guido Berlucchi et Franco Ziliani dans sa forme la plus pure : Millesimato, Dosaggio Zero, sans aucun compromis. Le rosé 2018 est issu à 100% de pinot noir des vignobles maison de Ragnoli, Quindicipiò et Gaspa à Corte Franca – tous à haute densité de plantation de 10.000 ceps par hectare. La sélection rigoureuse donne seulement 6.000 kg de raisins par hectare avec un rendement en moût de seulement 33%, ce qui correspond à 2.640 bouteilles. Pour obtenir la couleur rosée caractéristique, une partie des raisins est macérée à froid pendant environ 24 heures, l'autre partie est vinifiée en blanc de noirs. Après la fermentation en acier inoxydable, les vins de base vieillissent six mois sur lies, en partie en barriques. Vient ensuite la deuxième fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies d'au moins 60 mois – cinq ans pendant lesquels le vin développe sa remarquable profondeur.

Rose tendre de fleur de pêcher avec des reflets corail, perlage crémeux et persistant. Au bouquet, la framboise et la mûre se fondent avec des notes d'églantier, de poivre rose et une minéralité complexe. En bouche, le 2018 se révèle élégamment structuré, avec une acidité citronnée, des réminiscences de thé matcha et une structure tannique fine et soyeuse issue du pinot macéré. Le long élevage sur lies lui confère une onctuosité et une persistance remarquable. Un Millesimato pour les amateurs exigeants – idéal avec des salumi épicés, des primi di terra, des plats de viande forts ou des fromages affinés. SUPERIORE.DE

« Rose saumon ; assez fruité, discrètement levuré, invitant ; moyennement fin, rond, fruité, longue finale, très agréable. » Merum

"Couleur cuivrée brillante avec des tendances orangées. Le nez évoque la croûte de baguette grillée, l'orange sanguine et un peu de quinquina. En bouche, avec une mousse douce, semble très profond, avec un noyau fruité précis, harmonieux et persistant." Falstaff

"Parfume de manière invitante les baies et les roses séchées ; l'acidité équilibre la structure de manière optimale, la finale vibrante combine des nuances fruitées et florales avec des composants balsamiques." Vinum

"Des fleurs séchées poussiéreuses, des nuances de gingembre et de fumée blanche forment un bouquet accueillant lorsque le Franciacorta Rosé 2018 '61 Nature s'épanouit dans le verre. Il est élégant et sans faille, avec une bulle de fines bulles et de fruits blancs de cerise, accompagnés d'une acidité juteuse. Le 2018 se termine en beauté, long et floral, avec une légère note d'agrumes qui pince les joues." Vinous