“61” Franciacorta Millesimato DOCG 2019 dosaggio zero

Guido Berlucchi | Lombardie
Guido Berlucchi & C. S.p.A. | Piazza Duranti 4 | IT 25040 Corte Franca

04080719 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En 1961, après plusieurs tentatives infructueuses, Franco Ziliani, le comte Guido Berlucchi et leur ami Giorgio Lanciani ont mis sous bouchon trois mille bouteilles de Pinot di Franciacorta, le premier vin mousseux italien élaboré selon la méthode classique de fermentation en bouteille. Lorsqu'ils ont ouvert les bouteilles un an plus tard, le vin était excellent, et c'est ainsi qu'est née la méthode Franciacorta. Le "61" porte encore aujourd'hui cette date dans son nom. La cuvée, composée à 70 % de Chardonnay et à 30 % de Pinot Noir, provient de trois parcelles appartenant à la maison, Rovere, San Carlo et Ragnoli, densément plantées avec jusqu’à 10 000 pieds par hectare. Certaines parcelles sélectionnées mûrissent pendant six mois en fûts de bois sur leurs lies fines, avant que la cuvée ne repose au moins cinq ans en bouteille sur ses lies, sans aucun dosage après le dégorgement.

Robe jaune paille intense aux reflets dorés, accompagnée d'un perlage fin et onctueux. Des arômes floraux laissent place à de délicates notes d'agrumes, avec une touche de confit. En bouche, il présente un bel équilibre, avec une acidité bien dosée et une structure nette. Un Franciacorta millésimé qui fait honneur à l'année de sa création. SUPERIORE.DE

"Robe jaune paille éclatante aux reflets dorés discrets et au perlage persistant. Nez marqué par des arômes de citron confit, de pierre mouillée et de fumée froide, avec une finale délicatement marquée par des notes de fruits rouges. En bouche, il est d'une clarté surprenante, avec une attaque très vive, d'une sécheresse absolue et un perlage superbement intégré, qui le met encore davantage en valeur." Falstaff