“Vintage Collection” Franciacorta DOCG 2021 dosage zéro

Ca' del Bosco | Lombardia
Ca' del Bosco S.r.l. s.a. | Via Albano Zanella 13 | IT 25030 Erbusco

04050321 · 0,75 l · 77,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il Vintage Collection dosage zéro è l'espressione più pura di ciò che può essere il Franciacorta e Ca' del Bosco dimostra fino a che punto questa affermazione può essere portata avanti quando precisione e pazienza lavorano insieme – e Ca' del Bosco dimostra fino a che punto questa affermazione può essere portata avanti quando precisione e pazienza lavorano insieme. Nessun dosaggio, nessun compromesso – solo l'essenza dell'uva, del terroir e del tempo. La cuvée di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco proviene esclusivamente da vigneti selezionati per la loro espressione, profondità e freschezza. Raccolta a mano in piccole cassette, pigiatura soffice, fermentazione e affinamento dei vini base in barrique – in barrique, il tutto in condizioni di massima protezione dall'ossidazione. Seguono tirage e affinamento sui lieviti per oltre 50 mesi in bottiglia. Sboccato senza zuccheri aggiunti – la spina dorsale pura dell'annata.

Oro chiaro nel bicchiere, brillante, con un perlage affilato e non agitato. Vibrante e fresco al naso: note salate di agrumi, pepe bianco, nocciole tostate, gesso, un accenno di erbe secche. Nessun abbaglio – solo profondità e tensione. Al palato è chiaro senza compromessi, con una trama tesa e precisa, un'energia elevata e una mineralità quasi ascetica. Il frutto rimane trattenuto, la struttura è portante. Il finale: lungo, pietroso, fresco – un'eco del suolo, non del legno. Il Dosage zéro non è un vino che vuole sedurre. Non spiega, mostra, e chi ascolta capirà: Questo è un Franciacorta alla pari dei grandi spumanti di terroir d'Europa. Puristico, integro, un capolavoro silenzioso. SUPERIORE.DE