“Collecastrese” Rosso Falerno del Massico DOC 2020

Villa Matilde | Tenute San Castrese | Campania
Villa Matilde | S.S. Domitiana 18 | IT 81030 Cellole

13062220 · 0,75 l · 23,87 €/lsubito disponibile

Plinio il Vecchio ne scrisse. Il Falerniano era il vino dell'antica Roma prodotto nell'Ager Falernum, quel fertile triangolo tra il Monte Massico, il fiume Savone e le pendici dell'estinto vulcano Roccamonfina – prodotto nell'Ager Falernum, quel fertile triangolo compreso tra il Monte Massico, il fiume Savone e le pendici del vulcano spento Roccamonfina. Nessun'altra regione vinicola italiana può vantare una storia vitivinicola così chiaramente documentata. L'avvocato Francesco Paolo Avallone – affascinato dai testi antichi – negli anni '60 ha cercato i vitigni originali. Li trovò: alcune viti di Falanghina biotipo Falerna, sopravvissute alla devastazione fillosserica del XIX secolo, dirette discendenti degli antichi vitigni coltivati. Quello che lui ha iniziato, i suoi figli e nipoti lo continuano. Da allora l'azienda porta nel nome l'Ager Falernum.

Il Collecastrese Rosso proviene dalla Tenuta San Castrese, il cuore dell'azienda su un terreno vulcanico vicino a Sessa Aurunca. 80% Aglianico, 20% Piedirosso – il classico profilo del Falerno Rosso nella sua forma più strutturata. Macerazione a 25–26 °C per 20-25 giorni con rimontaggi e délestage giornalieri, fermentazione malolattica, poi 10-12 mesi di affinamento: metà in barrique di Allier, metà in botti di rovere di Slavonia da 10 a 35 ettolitri. Nel 2020, il Roccamonfina è maturato in condizioni calde e asciutte – l'Aglianico come forza strutturante, il Piedirosso come contrappunto aromatico.

Rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso ciliegia matura, prugna, tabacco, spezie dolci e un accenno di vaniglia. Al palato è robusto e armonioso, con tannini ben integrati, acidità vivace e un finale lungo e speziato. Un vino che porta con sé 2.500 anni di tradizione colturale senza – senza enfatizzarla. SUPERIORE.DE

"Un vino rosso di corpo medio-intenso, con sapori di chicchi di caffè, more, catrame ed erbe tritate. È schietto e fresco, con tannini leggermente gessosi." James Suckling

"Il Falerno del Massico Collecastrese 2020 emana aromi profumati di more schiacciate, erbe mentolate e ciottoli. Al palato è succoso, con frutti rossi e neri che assorbono lentamente sapori agrumati bilanciati da una vivace acidità. Le note floreali e violacee indugiano sul finale del Falerno del Massico Collecastrese 2020, lasciando uno strato di tannini fini che incorniciano bene l'esperienza." Vinous