“Stregamora” Piedirosso Roccamonfina IGP 2024

    Villa Matilde | Tenute di Pietrafusa | Campania
    Villa Matilde | S.S. Domitiana 18 | IT 81030 Cellole

    "Stregamora" Piedirosso Roccamonfina IGP 2024
    11,90 €

    13062724 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Piedirosso
    • Affinamento: 3 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      pasta al pomodoro, risotto con carni bianche, pizza margherita, formaggio di media stagionatura
    • Estratto secco: 29,47 g/l
    • Acidità totale: 5,61 g/l
    • Zuccheri residui: 2,41 g/l
    • Solfiti: 81 mg/l
    • Valore ph: 3,42
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato

    Roccamonfina è un vulcano spento situato nella Campania settentrionale, tra Caserta e il confine con il Lazio, a pochi chilometri dal Mar Tirreno. I suoi pendii sono di origine vulcanica, ricchi di fosforo, potassio e oligoelementi, e da decenni ospitano quei vitigni autoctoni che hanno caratterizzato questo paesaggio costiero. Il Piedirosso – "piede rosso", dal nome dei caratteristici piccioli rossi della pianta – è uno di questi: fresco, aromatico, dotato di una leggerezza minerale che nessun altro vino rosso campano esprime in modo così marcato. Villa Matilde Avallone, nota per i suoi classici Falerno del Massico, ha creato con lo Stregamora – la strega oscura – un vino che esprime il carattere di questo vulcano nella sua forma più accessibile. Vendemmia manuale all'inizio di ottobre, macerazione a freddo, fermentazione a 24 °C per circa 15 giorni, fermentazione malolattica, tre mesi di affinamento in acciaio.

    Rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso si percepiscono note di amarena, ribes, mirtillo, rosa e violetta. Al palato è succoso e vellutato, caratterizzato da una fresca leggerezza vulcanica, con un finale lungo e profumato. SUPERIORE.DE

    "Di colore rubino traslucido, il Piedirosso Stregamora 2024 si apre con graziosi aromi di fragoline di bosco, lavanda dolce e spezie. Al palato si distingue per note di frutti di bosco maturi, fresca acidità e sentori minerali croccanti. Il finale presenta una piacevole nota amarognola e sentori di liquirizia." Vinous

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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