“Stregamora” Piedirosso Roccamonfina IGP 2024

Villa Matilde | Tenute di Pietrafusa | Campanie
Villa Matilde | S.S. Domitiana 18 | IT 81030 Cellole

13062724 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Roccamonfina est un volcan éteint situé au nord de la Campanie – entre Caserta et la frontière du Latium, à quelques kilomètres de la mer Tyrrhénienne. Ses coteaux sont volcaniques, riches en phosphore, potassium et micro-éléments, et portent depuis des décennies les cépages autochtones qui ont façonné ce paysage côtier. Piedirosso – "Pied rouge", d'après les tiges rouges caractéristiques de la plante – est l'un d'entre eux : frais, aromatique, d'une légèreté minérale qu'aucun autre vin rouge de Campanie ne présente ainsi. Villa Matilde Avallone, connue pour ses classiques de Falerno-del-Massico, a créé avec le Stregamora – la sombre sorcière – un vin qui montre le caractère de ce volcan dans sa forme la plus accessible. Vendange manuelle début octobre, macération à froid, fermentation à 24°C pendant environ 15 jours, fermentation malolactique, trois mois d'élevage en acier.

Rouge rubis lumineux avec des reflets violets. Au bouquet : amarena, ribes, myrtilles, roses et violettes. En bouche, juteux et velouté, porté par une légèreté fraîche et volcanique – avec une longue finale parfumée. SUPERIORE.DE