“Spelt” Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 2022 (BIO)

Fattoria La Valentina | Abruzzo
Fattoria La Valentina s.r.l. | Via della Torretta 52 | IT 65010 Spoltore

12073122 · 0,75 l · 26,27 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il nome "Spelt" ricorda il farro che un tempo cresceva sulle colline dove oggi sorgono l'azienda vinicola e il paese di Spoltore, il cui nome deriva proprio da questo antico cereale. Dal 1990 i fratelli Di Properzio coltivano qui i loro vigneti con certificazione biologica, convinti che la vera qualità nasca solo dal rispetto degli equilibri naturali. Le uve provengono da circa 20 ettari situati nei comuni di Spoltore, San Valentino e Scafa, a un'altitudine compresa tra i 150 e i 400 metri, con esposizione da sud a sud-ovest, su terreni argillosi di media consistenza che conferiscono al Montepulciano in purezza la sua forza e struttura. Dopo la macerazione a freddo e circa tre settimane di fermentazione in serbatoi d'acciaio, il vino matura per 16 mesi in parte in barrique e tonneau, in parte in grandi botti di Slavonia, seguite da circa un anno in bottiglia.

Nel bicchiere si presenta di un rosso granato intenso. Frutti di bosco scuri e ciliegia si intrecciano con sentori di violetta, tabacco e delicate note speziate. Al palato è pieno e denso, con una struttura tannica solida e vellutata e un'acidità fresca; il finale è lungo e speziato. Una Riserva che dimostra come sulle colline di Spoltore non maturi più solo il farro, ma anche un Montepulciano di notevole profondità e forza. SUPERIORE.DE