“Spelt” Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 2022 (BIO)

Fattoria La Valentina | Abruzzes
Fattoria La Valentina s.r.l. | Via della Torretta 52 | IT 65010 Spoltore

12073122 · 0,75 l · 26,27 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le nom "Spelt" rappelle l'épeautre qui poussait autrefois sur les collines où se trouvent aujourd'hui le domaine viticole et le village de Spoltore, dont le nom lui-même tire son origine de cette ancienne céréale. Depuis 1990, les frères Di Properzio y exploitent leurs vignobles selon les principes de l'agriculture biologique certifiée, convaincus que la véritable qualité ne peut naître que du respect des équilibres naturels. Les raisins proviennent d'environ 20 hectares situés dans les communes de Spoltore, San Valentino et Scafa, entre 150 et 400 mètres d'altitude, exposés sud à sud-ouest, sur des sols argileux moyennement lourds qui confèrent au Montepulciano pur sa puissance et sa structure. Après une macération à froid et environ trois semaines de fermentation en cuve inox, le vin mûrit pendant 16 mois, en partie en barriques et en tonneaux, et en partie dans de grands fûts de Slavonie, puis passe environ un an en bouteille.

Une robe d'un rouge grenat profond. Des arômes de fruits noirs et de cerise se mêlent à des notes de violette, de tabac et à de subtiles notes épicées. En bouche, il est ample et dense, avec une structure tannique ferme et souple ainsi qu'une acidité fraîche ; la finale est longue et épicée. Une Riserva qui prouve que les collines de Spoltore ne produisent plus seulement de l'épeautre depuis longtemps, mais aussi un Montepulciano d'une profondeur et d'une puissance remarquables. SUPERIORE.DE

"Sombre et mystérieux – le Montepulciano d'Abruzzo Riserva Spelt 2022 incite le dégustateur à approcher son nez tout près du verre pour savourer son mélange réconfortant d’herbes épicées, de sous-bois floral, de notes épicées rappelant le cèdre et de cerises noires séchées. Soyeux et rond, il possède une énergie et une vivacité fantastiques, avec une acidité pétillante et des notes croquantes de baies des bois. En finale, il laisse un léger arrière-goût balsamique et une touche séduisante de tanins marqués." Vinous

"Un vin sombre aux notes chocolatées, raffiné, voire impeccable, aux arômes de cassis et de graphite. Corsé, il présente des tanins veloutés, bien domptés et bien intégrés, une acidité rafraîchissante et une finale presque salée. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. Peut se boire dès maintenant, mais sera à son apogée à partir de 2026." James Suckling