Vino rosso italiano

La controdanza è una danza tipica in cui uomo e donna si fronteggiano e si uniscono in movimenti aggraziati - a seconda del sesso, i ballerini interpretano la musica a modo loro. Lo stesso vale per questo vino: Nero d'Aola e Merlot - gli opposti si attraggono e, con la giusta sensibilità, possono armonizzarsi e contrastarsi meravigliosamente.

Questa cuvée tradizionale ispira già in gioventù. Prodotta da uve eccellenti, si possono assaporare i frutti maturi e la ricchezza dei tre vigneti classici. Colore rubino granato intenso con riflessi violacei. Bouquet corposo di violette e rose polverose, che sfuma in pasticceria speziata e ciliegie schiacciate. Il palato rivela ciliegie fresche, erbe miste e sottobosco, il tutto ben bilanciato, conferendo al vino una leggerezza e al tempo stesso una complessità che non smette di far parlare di sé. SUPERIORE.DE

Un classico dalle falde del Vesuvio – profondamente radicato nel mito e nella mineralità. Il Lacryma Christi Rosso si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Al naso, ciliegia nera, prugna, viola e un pizzico di fumo – tipico dei terreni vulcanici del Vesuvio. Al palato è succoso, con un frutto vivace, un'acidità presente e tannini fini. L'affinamento in vasche di acciaio inox preserva gli aromi primari del Piedirosso e ne sottolinea l'autentica origine. Un vino giovane e di carattere con un'anima regionale: semplice, ma mai banale. Perfetto per accompagnare carni alla griglia, pasta al ragù o pizza cotta nel forno a legna. SUPERIORE.DE

Nel Medioevo, fu un monaco dell'Abbazia di Montepulciano il primo a scrivere come si produceva il vino con le uve locali. Sabatino Lulli, detto Sabazio, non ha lasciato grandi opere, ma solo poche righe sulle varietà locali e la loro lavorazione – solo qualche riga sulle varietà locali e sulla loro lavorazione. La Braccesca ha dato il suo nome a un vino che riflette questa modestia: diretto, fresco e schietto. La tenuta Marchesi Antinori si estende per 500 ettari al confine tra la Val di Chiana e le colline di Montepulciano, a un'altitudine di circa 280 metri. 85% Prugnolo Gentile – il clone locale del Sangiovese che conferisce al Rosso di Montepulciano la sua caratteristica freschezza e fruttuosità – integrato da un 15% di Merlot, che apporta corpo e morbidezza. Le due varietà vengono raccolte separatamente: il Merlot a metà settembre e il Prugnolo Gentile un mese dopo. Fermentazione separata in acciaio, breve fermentazione malolattica in botti grandi, quindi quattro mesi di affinamento. Fresco, leggero, senza sentori di legno.

Un vino come una piccola dichiarazione d'amore alla Sardegna: Il Maluentu è prodotto con il raro vitigno Nieddera, coltivato solo nei dintorni di Oristano, nella parte occidentale dell'isola. Le viti crescono su terreni alluvionali sabbiosi vicino alla costa, ventilati dal costante maestrale. L'affinamento è volutamente purista: esclusivamente in acciaio e poi pochi mesi in bottiglia, a favore della freschezza e dell'autenticità – a favore della freschezza e dell'autenticità.

Dal 1897, la Nino Negri è la casa che rappresenta la Valtellina all'esterno – e il Quadrio è uno dei suoi ambasciatori più affidabili. Il nome si riferisce al quattrocentesco Castello Quadrio di Chiuro, sede ancestrale dell'azienda, che prende il nome da Stefano Quadrio, già governatore della Valtellina. Oggi, il maestro di cantina Danilo Drocco, un purista del Nebbiolo di Alba, gestisce il processo di vinificazione con una vista piemontese sulle Alpi – e porta nel vino proprio questa tensione. Il Quadrio è una cuvée composta per il 90% da Chiavennasca – il nome locale del Nebbiolo – e 10% Merlot, il cui frutto terrazzato bilancia delicatamente l'austerità alpina. Le uve provengono da pendii scoscesi esposti da sud a sud-est a 350–500 metri, su terreni sabbiosi e calcarei a ridosso di muretti a secco, raccolte a mano come sempre. Macerazione in acciaio per dieci giorni, seguita da 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e francese.

Rosso rubino vivace e brillante. Inizialmente leggermente riduttivo al naso, Terra rivela presto il suo grande profilo speziato di piccoli frutti rossi di bosco, erbe medicinali e note di noce. Al palato con una pressione media, una dinamica molto piacevole e una grande bevibilità. L'acidità vivace e rinfrescante, insieme alla piacevolezza dei frutti rossi, lo rendono un ottimo compagno di viaggio. Una Barbera eccezionale che sarà divertente da bere anche tra molti anni. SUPERIORE.DE

Dalla vendemmia 2021, le uve per questo vino classico provengono esclusivamente dalle colline della zona centrale della Valpolicella, la Valpantena: fiori freschi, bacche rosse dolci, menta e un pizzico di cannella fuoriescono dal bicchiere. Assolutamente delizioso e vinoso al palato, lo stile è esuberante e allegro. Il Valpolicella non poteva che essere così delicato, fresco e preciso. SUPERIORE.DE

Questa espressione di Sangiovese piena di carattere, che porta il volto autentico del Chianti Classico, proviene dai privilegiati vigneti intorno a Castellina in Chianti. La famiglia Zingarelli, che si dedica a questo eccezionale terroir da cinque decenni, si affida a uve raccolte a mano, prevalentemente Sangiovese con una sottile percentuale di Merlot, per il suo vino classico. Nel bicchiere si presenta di un vivace rosso rubino con una brillantezza giovanile. Il bouquet intenso sviluppa aromi maturi di lamponi e fragoline di bosco, accompagnati da note di violetta e da un'elegante speziatura con sottili sfumature di legno. Al palato, il vino è equilibrato, strutturato e caldo, con un corpo setoso e tannini fini e mai invadenti. La vivace freschezza si armonizza perfettamente con la concentrazione fruttata e conduce a un finale aromatico e persistente. Un Chianti Classico che coniuga magistralmente tradizione e modernità ed esprime con giovanile purezza la tipicità della sua origine. SUPERIORE.DE

Un vino che racconta in ogni sua sfaccettatura da dove proviene – è il Contado Riserva. Prodotto con il 100% di Aglianico proveniente dalle pendici del vigneto Ramitello in Molise (Contrada Camarda), coltivato con metodo biologico, mostra il potenziale di questo robusto vitigno e della speciale regione. Il terreno è calcareo con argilla e sabbia, che conferisce al vino profondità minerale e vigore. La vendemmia tardiva è seguita da un lungo periodo di macerazione, dopo il quale il vino matura per un totale di circa tre anni: in parte in barrique e tonneaux, in parte in vasche di acciaio inox e infine con un prolungato affinamento in bottiglia. Questa attenta filosofia di invecchiamento conferisce al vino complessità, eleganza e una bella forza di integrazione in ogni annata.

Le viti sono piantate dove il Piemonte degrada dolcemente a Canelli e l'uva Barbera può sviluppare la sua profondità. Il nome ricorda Cesare Pavese, grande figlio di queste colline, e la sua opera più famosa "La Luna e i Falò" – e alla sua opera più famosa "La Luna e i Falò". Come il romanzo, anche questo vino è portatore di una tranquilla malinconia, abbinata a espressione, maturità e identità. Maturata in barrique e botti grandi per circa un anno, è una Barbera piena di carattere e moderna allo stesso tempo.

Pendii ripidi, calcare brullo, natura incontaminata – i Monti Garbi sopra Mezzane di Sotto non sono una piacevole zona vinicola. Quando nel 1989 i fratelli Castagnedi aprirono queste aspre alture, nella Valpolicella orientale si puntava ancora sulla quantità. Loro si sono concentrati sul carattere. Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente. In ottobre, il vino giovane subisce la sua seconda nascita: la rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone di proprietà – ripasso nel senso originario del termine. La fermentazione malolattica e l'affinamento in tonneaux da 500 litri conferiscono profondità senza pesantezza. Colore rosso rubino, succoso e avvolgente, infuso di una freschezza speziata che deve la sua firma ai terreni gessosi a scheletro bianco. Ottimo rapporto qualità-prezzo! SUPERIORE.DE

Feudi di San Gregorio è un'istituzione in Campania – greco di Tufo, Fiano di Avellino e Taurasi hanno reso famosa l'azienda di Sorbo Serpico. Da anni, però, i campani esplorano anche altri terroir del Sud Italia: in Puglia, non lontano dal Mar Ionio, coltivano vigneti di Primitivo, le cui uve producono un vino rosso semplice e autentico. Nessuna linea di grande prestigio, ma una solida produzione artigianale da una delle regioni italiane più tradizionali per il Primitivo. La vinificazione segue un concetto semplice: le uve vengono selezionate con cura e fermentate in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per diversi mesi in acciaio, senza contatto con il legno, per preservare la limpidezza fruttata del vitigno. Il risultato è un Primitivo accessibile senza opulenze barocche – feudi di San Gregorio si concentra sul piacere di bere piuttosto che sull'estrazione di potenza.

Un Nero d'Avola dai tannini morbidi e dal frutto maturo, che prende il nome dal plumbago viola pallido che fiorisce nei vigneti intorno alla cantina Ulmo. Il plumbago proviene da terreni argillosi nei pressi del Lago Arancio, caratterizzati dal microclima caldo della Sicilia occidentale. Il vino viene affinato per 10 mesi in legno grande, il che gli conferisce una struttura delicata e un sapore finemente intrecciato. Colore rosso rubino carico con nucleo violaceo nel bicchiere. Al naso, amarena, mora, prugna scura e un pizzico di liquirizia, sostenuti da cedro e cacao. Al palato è vellutato e accessibile, con frutti di bosco maturi, acidità morbida e tannini arrotondati. Un Nero d'Avola espressivo e moderno, con una chiara firma e un'anima mediterranea – potente, ma non pesante. Versatile con selvaggina da penna, melanzane alla parmigiana o formaggi duri piccanti. SUPERIORE.DE

Questa cuvée tradizionale ispira già in gioventù. Prodotta da uve eccellenti, si possono assaporare i frutti maturi e la ricchezza dei tre vigneti classici. Colore rubino-granato intenso con riflessi violacei. Bouquet corposo di violette e rose polverose, che sfuma in pasticceria speziata e ciliegie schiacciate. Il palato rivela ciliegie fresche, erbe miste e sottobosco, il tutto ben bilanciato, conferendo al vino una leggerezza e al tempo stesso una complessità che non smette di far parlare di sé. SUPERIORE.DE

Il Rubrato è l'espressione giovanile dell'Aglianico – potente ma non sovraccarico, tipico ma accessibile. Le uve provengono dalle parcelle più alte dell'Irpinia con terreni vulcanici. La maturazione in vasche di acciaio inox preserva la freschezza e la purezza varietale. Nel bicchiere si presenta con un ricco colore rosso rubino. L'aroma si apre con ciliegie mature, frutti di bosco scuri, alcune violette e una nota di grafite. Al palato il vino è vivace, con frutta succosa, acidità fine e tannini moderati – chiaramente strutturato, ma con un'ampia bevibilità. Il Rubrato ha eleganza ed equilibrio in ogni annata, è un'elegante introduzione al mondo dell'Aglianico che si sposa perfettamente con pasta al sugo, carne alla griglia o formaggi stagionati. SUPERIORE.DE

Un Frappato in purezza è una rarità, poiché questo vitigno a maturazione molto tardiva viene solitamente assemblato con altri. Il Frappato prospera sui terreni sabbiosi di Vittoria, nella Sicilia sud-orientale, e produce un vino complesso, di razza e carattere. Un bouquet floreale con aromi di ciliegia e pesca, note di fragola al palato, leggermente minerale e molto energico, con un finale che ricorda la mela e la buccia d'arancia. Ideale per accompagnare il cibo. SUPERIORE.DE

Frappato e Nero d'Avola di qualità biologica, accuratamente vinificato e maturato in acciaio: Il Cerasuolo di Vittoria di Planeta proviene da terreni argillosi e calcarei nei pressi di Dorilli, in provincia di Ragusa – il cuore storico dell'unica DOCG della Sicilia. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino medio con centro trasparente. Il naso è aperto e affascinante, con succose amarene, prugne rosse, rosa canina e un pizzico di pepe, sostenuti da note floreali e da una fine speziatura mediterranea. Al palato, il vino è elegante e morbido, con frutta matura, tannini gentili e una freschezza ben integrata che conferisce alla cuvée un equilibrio quasi danzante. Non uno spettacolo eclatante, ma un elegante omaggio alla zona di origine del Cerasuolo, vinificato con sensibilità e rispetto della tradizione. Ideale con verdure brasate, polpette o caponata siciliana. SUPERIORE.DE

Un Aglianico di carattere e origine: il "Cappellaccio" proviene da terreni calcarei a circa 300 metri di altitudine, nei pressi del Castello di Federico II - omonimo della DOC. L'annata 2018 è stata equilibrata e ha permesso una vendemmia tardiva e selettiva. L'affinamento in barrique e grandi botti di legno per 12 mesi conferisce al vino struttura e maturità. Colore rubino denso con bordo rosso granato nel bicchiere. Al naso, amarena, prugna secca, liquirizia, erbe balsamiche e una nota di tabacco. Al palato è concentrato, con tannini pungenti, spezie scure e freschezza minerale. Un Aglianico potente ma sorprendentemente preciso, proveniente dai pendii gessosi della Murgia settentrionale: un vino maschile con profondità e potenziale.

Barbera con origine e attitudine: La Villa è da decenni il vino preferito da Olim Bauda – non perché sia particolarmente forte, ma perché sembra così naturale. Niente barrique, niente spettacolo, ma tanto carattere. Il segreto sta nell'equilibrio: frutto e freschezza, eleganza ed energia – c'è tutto, niente si impone. Rubino brillante nel bicchiere, con un colore violaceo giovanile. Il bouquet gioca sulla freschezza: amarena, lampone, erbe secche, un accenno di viola e una delicata nota minerale. Al palato, la tipica tensione dell'Asti-Barbera – succoso, ben delineato, con tannini morbidi e una bella lunghezza. Un vino meravigliosamente autentico che respira l'anima del Piemonte – spontaneo, vivace, non influenzato. Se volete capire l'essenza di questo vitigno, questo è il vino perfetto per ogni giorno. SUPERIORE.DE