Vini di culto

Negli anni '90 Andrea Franchetti ha iniziato a posizionare Palazzi come un rosso di pari livello rispetto alla sua Tenuta di Trinoro, con l'obiettivo di produrre due vini eccezionali che evocano la riva sinistra e la riva destra di Bordeaux.

L'annata 2018 segna l'entusiasmante debutto del Barolo di Vietti, proveniente da uno dei vigneti più famosi del Piemonte, caratterizzato da aromi esuberanti e frutti rossi e brillanti. Il bouquet è enormemente opulento con aromi di frutta matura che vanno dalla ciliegia selvatica al ribes rosso. A questi si aggiungono toni originali di confettura, prugna e un pizzico di ragù. Il palato è sfumato e molto profondo, con un'enorme complessità, volume e carattere. Il Cerequio di Vietti stupisce fin da subito! SUPERIORE.DE

Alcuni vini devono lottare per anni per essere riconosciuti, mentre altri sono alla ribalta fin dalla nascita. Per molto tempo, il Barolo Le Vigne è stato il "secondo" Barolo della famiglia Sandrone, all'ombra dell'iconico Cannubi Boschi – fino a quando gli intenditori e i critici si sono gradualmente resi conto che qui non c'era una gerarchia, ma piuttosto un'uguaglianza. Oggi, dopo oltre tre decenni dalla prima annata del 1990, Le Vigne non è più un complemento di Aleste, ma il suo partner congeniale – un vino che perfeziona l'antica arte piemontese dell'assemblaggio di diversi siti viticoli e che sempre più spesso tiene testa ad Aleste.

Il Barolo Brunate è un vino potente e verticale, dotato di enorme energia esplosiva e intensità. Fiori schiacciati, menta, spezie e fiori secchi si aprono nel bicchiere, ma è l'energia del vino che lo eleva davvero nella stratosfera. Nel bicchiere, il 2019 è scuro, quasi cupo, e pieno di sfumature color seppia che sono così tipiche di questo grande vigneto di Barolo. Il 2019 è un'annata eccezionale per Brunate e la prima con certificazione biologica. SUPERIORE.DE

Il Barolo Cerequio proviene da viti di oltre 35 anni ed è caratterizzato da aromi esuberanti e frutti rossi e brillanti. Il bouquet è enormemente opulento con sapori di frutta matura che vanno dalla ciliegia selvatica al ribes rosso. Sono presenti anche note originali di confettura, prugna e un accenno di ragù. Il palato è ricco di sfumature e molto profondo, con un'enorme complessità, volume e carattere. SUPERIORE.DE

Il Barolo Percristina è un vino che brilla come un'eredità nella storia di Domenico Clerico. Coltivato nel rinomato vigneto del cru Mosconi, a Monforte d'Alba, tra i 390 e i 410 metri sul livello del mare, il Nebbiolo affonda le sue radici in un terreno composto da marne calcaree con depositi fossili, limo, argilla e un pizzico di sabbia. La posizione conferisce al vino una vena potente e al tempo stesso precisa – un terroir che favorisce profondità e longevità. Chiamato così in onore della figlia di Clerico, Cristina, Percristina non è solo un vino, ma una dedica molto personale e il fiore all'occhiello della casa. Viene vinificato solo nelle annate migliori.

Chi ha meno pazienza può aprire ora. Chi è previdente dovrebbe aspettare. Il PS Riserva 2019 si trova in uno di quei momenti in cui un grande Brunello mostra per la prima volta ciò che ha in serbo e allo stesso tempo fa capire che non tutto ha ancora funzionato – e allo stesso tempo fa capire che non tutto ha ancora funzionato. La 2019 è considerata una delle annate più sostanziose della storia recente di Montalcino: complessa, strutturata, con una concentrazione frutto di ottime condizioni stagionali e di una perfetta maturità tannica. Per l'ettaro e mezzo delle più antiche parcelle di Pelagrilli – le cui viti hanno ormai superato i cinquant'anni di età – ha significato una vendemmia di rara intensità. La selezione senza compromessi di Giancarlo, la selezionatrice ottica, la doppia raccolta a mano, la fermentazione in acciaio, i 24 mesi in piccole botti di rovere francese: tutto serve a un unico scopo.

Andrea Franchetti ha iniziato negli anni '90 a posizionare Palazzi come un rosso di pari livello accanto alla sua Tenuta di Trinoro, con l'obiettivo di produrre due vini eccezionali che ricordano la riva sinistra e la riva destra di Bordeaux.

Il progetto Biserno è nato nel 2001 da un’intuizione: Piero e Lodovico Antinori, il loro nipote Niccolò Marzichi Lenzi e Umberto Mannoni hanno intuito il potenziale delle colline a nord di Bolgheri. Per oltre vent’anni hanno lavorato con meticolosa attenzione alle singole parcelle, definendo tre tenute autonome – biserno, Campo di Sasso, Collemezzano – e hanno acquisito una comprensione sempre più profonda del territorio. Oggi Niccolò Marzichi Lenzi gestisce da solo la tenuta. Il Colle Mezzano è il suo vino più personale.

Verduno è un'altra faccia del Barolo. Il comune più a nord della denominazione si trova sul fiume Tanaro, direttamente a ridosso delle colline del Barbaresco – e il Monvigliero, anfiteatro che corona il paese, crea un mistero di piacere: suoli delle Marne di Sant'Agata, 55% argilla, 30% sabbia, 15% calcare, i pendii si aprono a sud e sud-ovest, a 240 metri. Un terroir con elementi di Tortoniano e Serravaliano, geologicamente unico, che produce Nebbiolo e produce Nebbiolo che è più forte di quello che è – e produce un Nebbiolo che è più profumo che struttura, più eleganza che massa. Per questo Vietti adotta la fermentazione a grappolo intero, una decisione rara per il Barolo – una decisione rara per il Barolo, che conferisce al Monvigliero il profilo arioso e profumato di erbe per cui il vigneto è famoso. Le viti di 44 anni – dense, poco produttive e con radici profonde – sono state raccolte alla fine di settembre. Poi tre o quattro giorni di macerazione a freddo, 20 giorni di macerazione, fermentazione malolattica in barrique usate, 24 mesi in grandi botti di legno.

Alfredo Currado ha fatto la storia nel 1961. Insieme alla Bussia di Prunotto, Vietti ha pubblicato il primo Barolo da vigneto singolo dell'era moderna – rocche di Castiglione. Da allora, questo vigneto è indissolubilmente legato al nome Vietti. Rocche si trova a Castiglione Falletto proprio di fronte alla cantina, sul crinale più esposto del comune: suoli di entrambe le ere geologiche – tortoniano e Serravaliano – in rara stratificazione l'uno sull'altro, esposti a sud-sud-ovest, da 250 a 320 metri. Una posizione di transizione tra l'eleganza dei comuni occidentali e il vigore dello stile di Serralunga. Il risultato è un Barolo dal portamento aristocratico – superbamente strutturato senza mai vantarsi. Macerazione di 20 giorni, fermentazione malolattica in barrique usate, 24 mesi in botti grandi di legno. Nel 2022, Vietti ha vendemmiato in anticipo rispetto al solito – le Rocche trattengono il calore in modo diverso rispetto ai vigneti più bassi e hanno richiesto decisioni diverse.

Siepi è sempre stato più di un semplice vigneto: era una visione che aspettava solo di diventare realtà. Di proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, questo luogo mistico si trova nel cuore di fitti boschi di querce nei pressi di Castellina in Chianti: dieci ettari di pura magia su terreni di alberese, già apprezzati dagli antichi romani. La storia di Siepi 2023 inizia, paradossalmente, con una delle annate più impegnative del recente passato. Un inverno mite con scarse precipitazioni, una primavera piovosa che ha messo a dura prova i viticoltori dei Mazzei. Eppure, o forse proprio per questo, è nato un vino che incarna in modo impressionante la filosofia della casa: "I grandi vigneti brillano nelle annate difficili".

Circa il 60% delle uve del Monvigliero non viene diraspato, il che esalta le sfumature aromatiche del vino. Il Monvigliero 2021, assolutamente incantevole, è delicato e morbido, con aromi di ciliegia, mirtillo, viola e spezie, con un eccellente equilibrio e un retrogusto persistente che riflette i temi principali del sapore. SUPERIORE.DE

Ci sono vini che hanno inventato una categoria. Il Madonna del Piano è stato uno dei primissimi Brunelli da vigna singola mai prodotto – molto prima che la denominazione avesse un linguaggio formale per il concetto di cru, molto prima che altre case iniziassero a imbottigliare separatamente le loro migliori parcelle. Il nonno di Vincenzo Abbruzzese aveva acquistato la tenuta nel 1953; lo stesso Vincenzo trasformò un piccolo appezzamento di vigneto a Montosoli in quello che James Suckling descrisse come "uno dei grandi vini della Toscana, se non dell'Italia". L'appezzamento di Madonna del Piano si trova nel cuore dei vigneti di Valdicava, a 350 metri di altezza nella zona settentrionale di Montosoli, su un terreno ricco di galestro e calcare, che conferisce al Sangiovese Grosso un'austerità minerale e una profondità floreale che non si trovano nelle zone più calde di Montalcino. Coltivazione biologica senza interventi chimici da generazioni. Resa ridotta al minimo assoluto. Ogni acino conta.

La seconda novità dell'annata 2018 è il Barolo Monvigliero di Vietti. La particolarità: circa il 60% delle uve non viene diraspato, il che esalta le sfumature aromatiche del vino. Note giovanili di lampone e mirtillo sono affiancate da pepe nero, genziana, porcellana e olive nere. Il palato ha una consistenza morbida e ammaliante, fine e cremosa, sostenuta da meravigliosi aromi floreali e di alloro. Il Monvigliero colpisce per la sua purezza, la sua serenità e la sua classe. Eccellente. SUPERIORE.DE

Dal suo debutto nel 1988, Il Blu è il risultato di una costante ricerca della perfezione. Con tannini finissimi e un finale morbido e pieno, questo vino corposo affascina per la sua complessità ed eleganza. Il Blu è prodotto solo con le migliori uve raccolte e selezionate a mano dai due vigneti della regione del Chianti. Sebbene il Sangiovese svolga un ruolo di primo piano nell'assemblaggio, la sua influenza e la sua firma contribuiscono in modo significativo all'identità complessiva di questo vino speciale.

Il Galatrona è un Merlot in purezza di una classe a sé stante. Nel bicchiere è di colore rosso rubino. Al naso, bacche nere, spezie di legno pregiato e un po' di cuoio. Aromi di frutta molto generosi ed estremamente complessi al palato, scivola elegantemente in profondità fino ad essere catturato da un tannino finemente intrecciato e passa in un finale lungo e ricco di finezza. Un vino che non deve nascondersi dietro Masseto & Co. anzi, per noi è da anni il Merlot di riferimento in Italia. SUPERIORE.DE

Il 1983 fu il primo anno. Luca Martini di Cigala, che all'epoca stava per rilevare una tenuta che vendeva ancora il proprio vino sfuso ad Antinori e Ruffino, decise di fare l'opposto di ciò che facevano molti suoi contemporanei: niente vitigni internazionali, niente modernizzazione dell'etichetta, niente barrique dal profumo di vaniglia. Un unico vino, da un unico vigneto, da un unico vitigno. Sangiovese. San Giusto a Rentennano. – Il Percarlo debuttò con l'annata 1983 – e iniziò immediatamente a riscrivere la storia del Chianti Classico. La filosofia del vino è la filosofia del suo creatore: il vigneto prima della cantina. Le uve per il Percarlo non vengono selezionate per appezzamento, ma viene controllato ogni cesto di uva, ogni vite, ogni posizione. La resa è di un chilogrammo per ceppo. È questo l'approccio adottato dal 2001, poiché Martini di Cigala ha compreso quanto il Sangiovese possa essere disomogeneo da un ceppo all'altro, anche all'interno della stessa parcella. I terreni che danno origine al Percarlo risalgono prevalentemente al Pliocene: strati di sabbia e pietre, profondi da due a cinque metri, su un substrato argilloso. Minerali, drenanti, con la capacità di dialogare con il Sangiovese nel corso degli anni.

Era il 1988 quando Bruno e Brigitte Widmer si lanciarono in un sogno audace che avrebbe cambiato per sempre il mondo del vino toscano. Il loro Il Blu – che prende il nome dall'intramontabile etichetta blu con capsula arancione – divenne l'icona di un'intera generazione di Supertuscans, un manifesto di modernità in mezzo a tradizioni secolari. Oggi, dopo oltre tre decenni di perfezionamento, Il Blu 2022, certificato biologico, incarna la continuità visionaria di Barbara Widmer. Quella che un tempo era una cuvée dominata dal Sangiovese si è trasformata in un blend di Merlot all'80% e di Sangiovese e Cabernet Sauvignon al 10%, grazie alla crescente complessità delle viti di Merlot di Radda, che hanno ormai più di trent'anni. Solo le migliori uve raccolte a mano per questo vino eccezionale provengono dalle due tenute del Chianti di Castellina e Radda. I terreni argillosi e galestrosi a un'altitudine compresa tra i 230 e i 400 metri, caratterizzati da un clima continentale con estati calde e inverni freddi, conferiscono alle uve la loro caratteristica intensità. La vinificazione segue un rituale di precisione: ogni parcella, ogni varietà d'uva matura singolarmente per 18 mesi in barrique francesi – due terzi nuove e un terzo usate. Solo a questo punto viene effettuato l'assemblaggio finale, seguito da tre mesi di affinamento in vasche di cemento non rivestite e da almeno un anno di affinamento in bottiglia.

Le parcelle di Brunate di Vietti si trovano sul lato di La Morra del sito del cru. È stato fermentato in acciaio e poi trasferito direttamente in grandi botti di rovere per l'invecchiamento. Il Barolo Brunate è un vino potente e verticale, dotato di enorme energia esplosiva e intensità. Offre aromi coinvolgenti e penetranti di legno di cedro, ciliegia rossa, arancia rossa, fiori di salvia e rosa. Al palato, la sua personalità austera è evidente e qualsiasi intenditore si renderà conto che ha bisogno di qualche anno in più in bottiglia per svilupparsi. Denso e stratificato, con grande profondità, tannini masticabili e bacche rosse persistenti, è già un vino straordinariamente completo. SUPERIORE.DE

Questo vino monumento di tre delle migliori cantine della regione (Caiarossa, Duemani e Tenuta Prima Pietra) è un omaggio alla cittadina costiera toscana di Riparbella. Caiarossa ha contribuito con il Cabernet Sauvignon, Duemani con il Cabernet Franc e Prima Pietra con il Merlot. Intenso e color inchiostro nel bicchiere, naso inizialmente contenuto. Al palato è molto carnoso e succoso, con un sapore maturo e molto complesso, ammorbidito dal rovere francese speziato. I tannini rotondi e molto levigati conducono a un finale saporito. Festeggiate questo vino (ne vengono prodotte solo 3.000 bottiglie all'anno) e la provincia di Pisa con un cinghiale in salsa di vino rosso, tipico della regione! SUPERIORE.DE

Le uve per Testamatta sono selezionate e provenienti dai 6 migliori vigneti dell'azienda: Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili e Siena. Ogni vigneto, suddiviso in parcelle, viene raccolto fino a 8 volte per garantire che tutte le uve siano raccolte al punto perfetto di maturazione. Questi cinque vigneti (con un'età massima di 80 anni) sono situati in diverse zone della Toscana: Lamole e Montefili nel cuore del Chianti Classico a 600 e 400 metri sul livello del mare, Vincigliata vicino a Firenze a 280 metri sul livello del mare, Londa a nord di Firenze verso la Valle della Rufina e Siena, nel sud della Toscana, a 250 metri sul livello del mare.

Le viti di Sant'Andrea sono radicate a circa 900 metri di altitudine nell'omonima Contrada a nord-est di Solicchiata, uno dei paesi vinicoli più alti e freschi dell'Etna – uno dei paesi vinicoli più alti e freschi dell'Etna. È un luogo con una vegetazione drammatica, banchi di nebbia, antichi strati di lava e imprevedibili escursioni termiche. Qui il Carricante sviluppa un carattere completamente indipendente, quasi ascetico. Le uve provengono da un piccolo appezzamento di vecchie vigne, che Pietradolce coltiva con un minuzioso lavoro manuale. Il vino è maturato con serena coerenza: fermentazione spontanea in grandi botti di rovere, successiva maturazione sulle fecce fini per 12 mesi in tonneau, quindi affinamento in bottiglia.