Tre Bicchieri Vini Gambero Rosso

Troia – nella lingua degli antenati altoatesini significa "sentiero", il sentiero che Cantina Tramin ha percorso per decenni per creare uno degli Chardonnay più straordinari d'Italia. Un percorso fatto di ricerca, sperimentazione e pazienza. Perché gli Chardonnay complessi provenienti da altitudini alpine sono una rarità – è qui che sta il fascino, è qui che inizia la sfida. A un'altitudine compresa tra i 500 e i 550 metri, dove il caldo mediterraneo diurno e i freddi rovesci delle montagne si incontrano in un contrasto estremo, le viti di Chardonnay di 25 anni affondano le radici nella ghiaia calcarea e nell'argilla su porfido. Esposizione a sud-est, allevamento a Guyot e a pergola, solo 38 ettolitri per ettaro – ogni acino viene ispezionato singolarmente durante la vendemmia manuale di ottobre. Segue la pressatura a grappolo intero: le uve vengono pressate delicatamente insieme ai raspi e ai gambi, un processo arcaico che conferisce struttura e profondità. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in barrique francesi. Il vino riposa sulle fecce fini in legno per undici mesi prima di essere trasferito in piccoli serbatoi di acciaio inox, dove trascorre altri 22 mesi sulle fecce – il vino viene affinato per un totale di 33 mesi prima di essere imbottigliato per quattro mesi.

Le uve di questo Gran Selezione, straordinariamente borgognone, provengono dall'omonimo vigneto singolo di 2,25 ettari di Chianti Classico, piantato nel 1971 con una densità di 3.400 viti per ettaro ed esposto a sud su antichi terrazzamenti. Riecine ha affittato questi appezzamenti fin dagli anni '80 e nell'annata di debutto 2019 è riuscita ad acquisire questo sito, che è uno dei migliori terroir della regione del Chianti Classico. Le bottiglie sono numerate e ogni anno vengono imbottigliate circa 4.000 bottiglie e 50 magnum.

Un vino di notevole complessità aromatica. Gli appassionati di Amarone sanno quante allusioni questi vini sono in grado di evocare, e non è difficile scorgere funghi, sottobosco, tartufi, foglie di Avana e persino violette selvatiche nel profilo aromatico di questo vino, oltre alle consuete ciliegie e prugne confit. In bocca, il vino è straordinariamente concentrato e allo stesso tempo elegante, trasportando questo fascio di allusioni senza sforzo e senza soluzione di continuità attraverso il palato. I tannini fini e perlati lo sostengono e la concentrazione di frutta è tale che l'acidità passa quasi in secondo piano. Un vino denso, lucido e maestoso di altissimo livello. SUPERIORE.DE

L'eccezionale vino Titolo di Elena Fucci è già costruito per il lungo periodo nella sua "versione base". Continuerà la sua costante evoluzione per almeno i prossimi 20 anni, motivo per cui è particolarmente piacevole se invecchiato in formato magnum. Di colore rosso rubino scuro, il bouquet presenta aromi di frutta rossa matura e una fine speziatura di legno. Il vino è assemblato con grande precisione, offrendo un'intensità equilibrata e un bel grado di purezza del frutto che parla sia a favore dell'uva Aglianico che della regione estrema che la produce. Titolo colpisce per la sua struttura fine e per i tannini elegantemente integrati. Questo è il tipo di performance magistrale dell'Aglianico che amiamo. SUPERIORE.DE

Il San Leonardo è il fiore all'occhiello dell'omonima cantina e uno dei migliori vini rossi del Trentino ogni anno. Bouquet opulento con sfumature di frutta scura come mora e amarena. Delicate note di spezie, cuoio e tabacco gli conferiscono una magnifica complessità, che viene poi ampliata al palato da un armonioso gioco di bacche scure e prugne, il tutto affiancato da tannini ben delineati. Un rosso magistrale dalla forte personalità che raggiungerà la sua vera grandezza dopo qualche altro anno di affinamento in bottiglia e sarà all'altezza della sua fama. SUPERIORE.DE

Il Currá è un arcaico corridore di lungo corso e si presenta molto aristocratico da giovane con una crescente maturità in bottiglia o anche con una buona aerazione. Poi rivela bacche scure e una fine nota di cioccolato nel bouquet. Nel suo stile, è spigoloso all'inizio, ma poi non nega mai la sua grandezza e armonia. Tabacco, prugne, fumo e tabacco: a ogni bicchiere, questo vino eccezionale rivela nuove sfaccettature e un fuoco d'artificio di impressioni. Questo è Nebbiolo da viti di 65 anni al massimo livello! SUPERIORE.DE

Maternigo significa "terra della madre" ed è anche il nome di uno dei vigneti della famiglia Tedeschi. I vigneti si estendono per circa 33 ettari in due comuni, Tregnago e Mezzane di Sotto. Il nuovo Cru-Amarone Riserva Maternigo viene prodotto solo nelle annate migliori e le sue uve provengono esclusivamente dal vigneto Barila. Questo singolo vigneto è stato selezionato dopo un'attenta zonazione e caratterizzazione del terreno, che è caratterizzato da una vigoria molto bassa e di conseguenza produce uve ricche di struttura.

Colore rubino scuro, ricco e profondo, con sottili riflessi violacei. Naso compatto e accattivante, che mostra frutta croccante, soprattutto ribes nero e gelso, sostenuta da fini toni di cioccolato. Estremamente preciso anche al palato: frutta matura e fresca, si apre con tannini fermi e fitti, sviluppa una ricca pressione, poi succosa e duratura nel vibrante finale. SUPERIORE.DE

Grattamacco è stata la seconda cantina di Bolgheri nel 1982 ed è tuttora una delle aziende preferite per i grandi vini di territorio dal carattere indipendente. Il Rosso Superiore proviene da pendii alti e costieri con un eccellente microclima e matura per quasi due anni in barrique francesi dopo la fermentazione spontanea. La cuvée non segue volutamente il classico schema bordolese: oltre al Cabernet Sauvignon e al Merlot, anche il Sangiovese caratterizza il vino come un'anima indigena – un segno di identità, non di convenzione.

Vinificato tradizionalmente, colpisce per il suo colore rosso rubino intenso, per l'aroma fruttato con note speziate e balsamiche e per l'inizio delicato al palato, che si sviluppa in modo impetuoso. La struttura tannica di alta classe si inserisce tra le componenti morbide, in modo che questo Brunello dell'annata da sogno 2019 dimostri contemporaneamente eleganza e forza senza apparire troppo moderno. SUPERIORE.DE

Il Pinot Nero, originario della Francia, viene coltivato in Alto Adige dal 1850. I migliori siti, le basse rese, la cura meticolosa e il perfezionismo in cantina garantiscono un Pinot Nero fine, estremamente sensuale e con un notevole potenziale di invecchiamento. Colore rubino granato brillante. Deliziosi aromi di piccoli frutti di bosco, violette, chiodi di garofano, fumo e vaniglia. Con l'invecchiamento, l'aroma acquisisce interessanti note di funghi porcini e tartufi. Nel bicchiere, il Pinot Nero Sanct Valentin, ben strutturato, brilla per finezza, equilibrio, morbidezza speziata, tannini fini e una nota legnosa sottilmente integrata. Seduzione pura! SUPERIORE.DE

La cantina di Sottimano dispone di cinque vigneti, di cui quello di Pajoré, vicino a Treiso, è il più povero di tutti. Questi vini sono quindi più eleganti e maturi. Il Pajoré è un vino superclassico ed esplosivo, dotato di enorme profondità e carattere. Pur avendo un'ampia ampiezza e consistenza, rimane leggero. Lavanda, menta, liquirizia e frutti di bosco viola sono ammalianti e meravigliosamente vivaci nel bicchiere. Il Pajorè è un Nebbiolo speziato, elegante e dolce, fine ma che copre bene la bocca e ci colpisce sempre per la sua bella sapidità. SUPERIORE.DE

Questo è più di un vino – è l'essenza di un progetto nato nel 1999 con la visione di mostrare al mondo il meglio che Bolgheri è in grado di produrre. Da cinque vigneti selezionati tra gli 80 e i 220 metri sul livello del mare – argentiera, Ginestre, Ventaglio, Porcarecce e Ceccosodo – nasce una cuvée che, fin dalla sua prima annata, nel 2003, è diventata un simbolo contemporaneo dell'enologia italiana. Provenienti dai migliori appezzamenti della Tenuta, dove terreni sabbiosi, calcarei e sassosi prosperano tra la macchia mediterranea e la brezza salmastra del Mar Tirreno, ogni uva incarna l'identità unica del terroir di questo luogo privilegiato.

La cantina della famiglia Andreola a Col San Martino è stata fondata nel 1984 da Nazzareno Pola nel cuore della regione vinicola di Valdobbiadene. In suo onore, ogni anno viene prodotto un meraviglioso Prosecco Superiore in piccoli lotti, che ancora una volta ha ricevuto il massimo riconoscimento del Gambero Rosso per l'annata 2024. Per Stefano Pola, l'Etichetta del Fondatore rappresenta la massima espressione di finezza ed eleganza olfattiva che l'uva Glera può dare nella zona centrale del Prosecco Superiore – unita alla verticalità e alla succosità che i terreni le conferiscono, senza mai perdere in leggerezza e bevibilità.

Il San Leonardo è il fiore all'occhiello dell'omonima cantina e uno dei migliori vini rossi del Trentino ogni anno. Bouquet opulento con sfumature di frutta scura come mora e amarena. Delicate note di spezie, cuoio e tabacco gli conferiscono una magnifica complessità, che viene poi esaltata al palato da un armonioso gioco di bacche scure e prugne, il tutto affiancato da tannini ben delineati. Un rosso magistrale dalla forte personalità che raggiungerà la sua vera grandezza dopo qualche altro anno di affinamento in bottiglia e sarà all'altezza della sua fama. SUPERIORE.DE

Il San Leonardo è il fiore all'occhiello dell'omonima cantina e uno dei migliori vini rossi del Nord Italia ogni anno. Bouquet opulento con sfumature di frutti scuri come mora e amarena. Delicate note di spezie, cuoio e tabacco gli conferiscono una magnifica complessità, che viene poi ampliata al palato da un armonioso gioco di bacche scure e prugne, il tutto affiancato da tannini ben delineati. Un rosso magistrale dalla forte personalità che raggiungerà la sua vera grandezza dopo qualche altro anno di affinamento in bottiglia e sarà all'altezza della sua fama. SUPERIORE.DE

Il Pinot Nero Schweizer, di colore rosso rubino intenso e prodotto solo nelle annate migliori, è un capolavoro. Il suo bouquet è ampio, complesso e ricorda i piccoli frutti di bosco molto maturi. Questi sapori speciali si ritrovano anche in bocca, in combinazione con ciliegia scura matura e candita e delicate note floreali e di bacche rosse. Palato succoso e ampio, pieno in bocca, con sfumature delicate e aggraziate e un corpo invitante e leggermente tannico che, insieme all'acidità ben proporzionata, conferisce al vino una lunga vita. SUPERIORE.DE

Altesinos Montosoli presenta le famose caratteristiche di questo particolare sito, sempre caratterizzate da una spiccata intensità minerale, con note di granito frantumato e strati di matita di piombo. Il vigneto di cinque ettari presenta una maggiore concentrazione di roccia argillo-sabbiosa di Galestro e l'altitudine contribuisce alla freschezza del vino.

Il Grattamacco è un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, quest'ultimo vitigno che contribuisce certamente allo stile fresco di questo vino. Tuttavia, il quadro generale è completo solo quando ci si rende conto che i vigneti utilizzati per questo blend sono tra i migliori della denominazione. Il Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore si caratterizza per i suoi tipici aromi di foglie e bosco mediterraneo, con sottili sapori di buccia di kiwi, cassis, paprika e cioccolato. Vellutato, giovane e deciso all'attacco, meno leggero dell'Alberello, ma più fitto e di grande eleganza. La sua lunghezza è sorprendente, con un grande potenziale! SUPERIORE.DE

Nel 1997 nasce il Bradisismo, che prende il nome dall'evento geologico che ha portato alla formazione dei Colli Berici. È una riuscita simbiosi tra il sapore intenso e concentrato delle ciliegie mature di Cabernet e le note vivaci e speziate del Carménère. Con il suo bouquet di piccoli frutti scuri, spezie, pepe e cioccolato, è un'alternativa meravigliosamente economica ai grandi tagli bordolesi o ai Supertuscan. Al palato ha una consistenza vellutata, con un mix di frutti scuri, ciliegie, note floreali e tannini fini che scivolano senza soluzione di continuità sul palato. Finale lungo e profondo e ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Currá: 2,8 ettari nel comune di Neive, esposti a sud-sud-ovest, dove viti di Nebbiolo di 55-75 anni affondano le loro radici in un terreno calcareo puro. Questo cru è da sempre sinonimo di vini Barbareschi di eccezionale struttura e di lungo invecchiamento, vini che si aprono più lentamente dei loro fratelli e sfidano il tempo con tannini potenti e persistenti. La resa media è di un modesto 40 ettolitri per ettaro – una deliberata autolimitazione che garantisce concentrazione ed espressione in ogni acino. Il Currá combina la potenza tannica di un Barbaresco classico con l'affascinante eleganza che Neive conferisce ai suoi vini, creando un vino di notevole complessità. Andrea Sottimano tratta le uve di questo vigneto con la stessa cura rispettosa di tutti i suoi vini cru: Dopo una meticolosa raccolta e selezione a mano, la fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti autoctoni. La macerazione dura fino a tre mesi, durante i quali il cappello di vinacce viene regolarmente forato in tini di acciaio inox aperti – questa estrazione intensiva conferisce al Currá la sua caratteristica struttura tannica. Dopo il trasferimento in legno, la fermentazione malolattica avviene in modo lento e naturale in barrique della bottaia François Frères di Borgogna, con circa il 15% di legno nuovo. Il vino matura per 24 mesi in botte prima di essere imbottigliato non filtrato e non raffinato e poi lasciato riposare in bottiglia per un altro anno per raggiungere il suo pieno potenziale espressivo.

Zottorinoto non è una contrada qualsiasi – è una leggenda tra gli intenditori dell'Etna. Inserito nel paesaggio storico parcellare di Castiglione di Sicilia, questo singolo vigneto si trova a 750 metri sul livello del mare, caratterizzato da antiche e brulle colate laviche ricche di basalto, cenere e sabbia vulcanica. Qui si producono vini dall'identità minerale e cristallina, in cui il fuoco dell'Etna incontra la fresca eleganza delle alte quote. Solo una piccola parte dei vigneti – esclusivamente Nerello Mascalese – è destinata a questa eccezionale Riserva. Le viti sono profondamente radicate nei terreni scuri, molte delle quali hanno più di mezzo secolo, e sono coltivate secondo la tradizione di Alberello. La vinificazione è condotta con la massima cura: raccolta manuale in piccole cassette, fermentazione spontanea sulle bucce per circa 30 giorni, rimontaggi delicati, lunga macerazione. Il vino matura poi per 24 mesi in tonneaux francesi (in parte nuovi), seguiti da altri 24 mesi in bottiglia. L'annata 2019 è stata equilibrata e fresca – con lunghi cicli vegetativi, maturazione ideale e freschezza sorprendente. Un'annata per vini di lunga durata e dalla struttura precisa.

Luigi Veronelli avrebbe compiuto cento anni il 2 febbraio 2026. Non è un anniversario qualunque per il Castellare di Castellina, perché senza Veronelli questo vino non esisterebbe. Era il 1976 quando, passeggiando tra i vigneti di Castellare con Paolo Panerai, si fermò alla discesa della parcella più bella della tenuta. "Paolo, chiamalo I Sodi di S. Niccolò", gli disse. E poi, prima ancora che Panerai potesse spiegare la scelta del vitigno, insistette: "Lascia perdere le varietà francesi. Sangioveto e Malvasia Nera – sono migliori". Era esattamente quello che pensava Panerai stesso. La prima vendemmia seguì nel 1977.

Terre Brune: un monumento all'arte della viticoltura sarda, che nel 2020 ha colto magnificamente l'essenza dell'isola nel suo equilibrio tra calore ed equalizzazione notturna. Per Terre Brune, questo ha significato una vendemmia tardiva accompagnata da notti fresche. Il risultato: maturità in armonia con la freschezza, espressiva e arricchente. Per inciso, l'annata 2020 è stata un dono di maturità ovunque nel sud della Sardegna. I periodi caldi sono stati bilanciati dalle brezze atlantiche e le uve sono rimaste sane e aromatiche. La vendemmia tardiva ha garantito una concentrazione ricca, ma mai eccessiva – condizioni ideali per un vino con acidità vivace e corpo in armonia.