Formati

Silvio Jermann è stato uno dei primi, in Friuli, a combinare vitigni internazionali con uve autoctone e a vinificarli con precisione borgognona. L'assemblaggio di Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit proviene da vigneti di altissima qualità nei pressi di Farra d'Isonzo e Dolegna del Collio, su terreni marnosi e arenari con un microclima perfetto. 

Il Briccotto è un Barolo tradizionale proveniente dal vigneto Bussia, che un tempo veniva venduto solo in bottiglie da 1,5 litri. Ancora oggi il vino viene prodotto in piccole quantità; il vigneto si estende per soli 0,3 ettari ed è piantato con viti di Nebbiolo, alcune delle quali hanno 40 anni. Colore rubino carico con un leggero bordo granato. Naso intenso e finemente caratterizzato con pronunciate sfumature fruttate, molta mora, ciliegia scura, anche qualche mirtillo rosso. Tannini densi e levigati al palato, nucleo quasi setoso, incorporati in frutti di bosco maturi. Note terrose sul finale, sapido e lungo, un vino monumento aristocratico! SUPERIORE.DE

530 metri. È il punto più alto di tutta la regione del Barolo. Qui, sulla cima di Serradenari, dove le Alpi sono visibili a nord e la "Nebbia" della Val Tanaro si stende sotto come un mare, cresce il Nebbiolo che Giulia Negri definisce la sua più grande sorpresa. Quando ha vinificato la parcella per la prima volta, si aspettava poco – troppo alta, troppo brulla, troppo fredda. Quello che ha trovato ha cambiato la sua idea di Barolo. Il terreno è limoso-limoso, intervallato da forti strati calcarei, a pH sub-alcalino – l'opposto dell'acidità sabbiosa del Serradenari, l'opposto della morbidezza alcalina del Tartufaia. Calcare a questa altitudine, esposto a ovest, con estreme escursioni termiche giornaliere: Questo produce uve di straordinaria concentrazione e allo stesso tempo di straordinaria freschezza. 45 giorni di macerazione in tini di legno conici, 30 mesi in rovere austriaco.

Emanuele Pangrazi è attualmente, probabilmente, il viticoltore più ambizioso del Lazio. Con la sua densità di impianto estrema e la sua drastica limitazione delle rese, sta percorrendo una strada che rappresenta un punto di riferimento per il futuro del Lazio. Dopo aver analizzato a fondo il suo terroir e le condizioni climatiche, nel 2006 gli è apparso chiaro che avrebbe piantato qui principalmente vitigni francesi, seguendo il principio dei grandi vini del Rodano. Oltre alla sua famosa cuvée Habemus (Etichetta Bianca) e al San Giovenale Rosso (assemblaggio di due annate di Habemus), vinifica anche quattro vini Habemus monovitigno, questi ultimi però in tirature estremamente limitate.

Il vigneto Riecine a Gaiole in Chianti ha una storia che risale all'XI secolo. I vigneti odierni crescono tra i 430 e i 600 metri sul livello del mare su terreni calcarei sassosi e alluvionali, su un sottosuolo di calcare puro - roccia che un tempo veniva portata qui dalla collina di Monterossi dall'antico fiume Massellone (un tempo chiamato "Clante", all'origine del nome "Chianti"). Dal 2006, La Gioia è un Sangiovese in purezza, una decisione che riflette perfettamente la filosofia dell'azienda: concentrazione assoluta sul più nobile dei vitigni toscani.

Il Pecorino – un vitigno autoctono della regione di confine tra le Marche meridionali e l'Abruzzo settentrionale, tradizionalmente coltivato ad alta quota, dove sviluppa la sua caratteristica pienezza e generosità. Per la famiglia Pepe questo vino ha rappresentato una nuova sfida quando nel 2007 ha impiantato un ettaro e mezzo di vigneto: vinificare un vitigno sconosciuto secondo gli stessi principi biodinamici radicali del Trebbiano e del Montepulciano e sottoporlo alla prova della lunga maturazione, che Emidio Pepe considera la chiave della raffinatezza e dell'eleganza. La prima annata, il 2010, ha dimostrato che il Pecorino non ha solo una bellezza immediata, ma anche un potenziale di invecchiamento che Emidio definisce "il vino del futuro". Oggi, questo Pecorino è la più piccola produzione dell'azienda – una rarità bianca che dimostra come questo nobile vitigno possa raggiungere il suo apice sotto le mani di artigiani senza compromessi.

Un Nerello dai fianchi dell'Etna – radicale nelle origini, deciso nella forma. Alberelli di Giodo è l'espressione siciliana della firma di Carlo Ferrini, uno dei più stimati enologi italiani. Le vigne sono radicate in Contrada Rampante, a 950 metri sul livello del mare, sulle pendici settentrionali del vulcano – uno dei siti più prestigiosi del versante nord dell'Etna. Coltivate con il tradizionale sistema ad Alberello, le viti poggiano su terreni vulcanici sabbiosi ricchi di minerali e intervallati da cenere, basalto e pomice. Sono viti antiche, risalenti a prima della fillossera – ognuna di esse è una testimonianza viva e nodosa della terra vulcanica.

Il Brunello Riserva di Marco Bacci dell'annata da sogno 2016 si presenta al naso pieno e generoso. Cascate di violetta e frutti neri investono i sensi con amarena, marmellata di more e tabacco affumicato. L'impressione generale di opulenza è completata da una nota di mandorla amara e da sottili note di fumo e frutta secca. Queste conferiscono al vino un carattere profondo e scuro. Molto ben strutturato al palato e costruito per una lunga vita con la sua struttura acido-tannica ben formata. SUPERIORE.DE

Secondo le parole di Andrea Cortonesi, il 2019 è stata la prima annata dal leggendario 1990 che gli ha dato la sensazione che tutto fosse in equilibrio. Un avvio lento della vegetazione dopo un inverno piovoso, un'estate senza picchi di calore, una maturazione uniforme fino a settembre. Vendemmia dal 25 settembre – pulita, sana, concentrata. Già un colpo di fortuna per l'Annata. Per la Riserva: un invito perfetto. Ma non tutte le annate diventano Riserva. E non tutte le uve sono quelle dell'annata migliore. Cortonesi utilizza solo le viti più vecchie per la Riserva – piantate nel 1975, quando la parola Brunello era poco conosciuta al di fuori di Montalcino. Sette ettari, distribuiti tra i 150 e i 350 metri di Castelnuovo dell'Abate, su terreni calcareo-argillosi con marne e struttura minerale. Ciò che cresce qui ha decenni di vita.

Giulia Negri non avrebbe certo il soprannome di "Barolo Girl" se non esistesse questo vino. Le uve per questo archetipo di Barolo moderno-tradizionale (sic!) provengono dai vigneti di punta di Brunate e Serradenari, quest'ultimo situato fino a 520 metri di altitudine e dai terreni argilloso-sabbiosi. Le uve sono fermentate spontaneamente e poi maturate in grandi botti di rovere. Barriques? Neanche per sogno.

Un monumento di Montepulciano – eppure non un muscolo stilistico: Kurni è l'espressione di una filosofia senza compromessi che punta alla densità, all'equilibrio e all'espressione piuttosto che al volume. Le viti sono profondamente radicate nei terreni argillo-calcarei del sud delle Marche, sono curate meticolosamente e producono rese minime. Le uve raccolte a mano sono sottoposte a un lungo periodo di macerazione prima che il vino maturi per 18 mesi in barrique francesi nuove.

Il Vintage Tunina è prodotto prevalentemente con Sauvignon e Chardonnay. Sono presenti anche piccole quantità di Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit. Di colore giallo dorato brillante, il bouquet intenso e molto elegante presenta note di miele e fiori di campo. Sapore asciutto, morbido, molto fruttato, con ottima persistenza, fine speziatura e corpo pieno. SUPERIORE.DE

Alcuni vitigni scompaiono. Altri sopravvivono nell'oblio. E alcuni risorgono quando la famiglia giusta li scopre. Quando nel 2014 i Roagna acquistarono un appezzamento a Montemarzino – precedentemente di proprietà di un cugino –, fu ben più di un semplice acquisto di terreno. È stato un atto di fede nei confronti del Timorasso, quel vitigno bianco storico dei Colli Tortonesi che un tempo era considerato perduto. Sui terreni tortonesi, a 450 metri di altitudine con esposizione a est, crescono oggi viti di circa 35 anni, ringiovanite grazie alla selezione massale da materiale genetico storico. La vendemmia avviene in piccole cassette, i grappoli interi macerano per alcune ore nel torchio. Il mosto ossida in modo controllato senza aggiunta di solfiti, prima di fermentare spontaneamente con lieviti indigeni e maturare per due anni sui lieviti fini in grandi botti.

Storicamente, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nelle aree di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Con la vendemmia 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato separatamente tutti e tre i grandi vigneti come Chianti Classico Gran Selezione per la prima volta, al fine di riconoscere la diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

Il Barolo Riserva Viettis con uve di Castiglione Falletto viene affinato per due anni in grandi botti di legno, poi in vasche d'acciaio e quindi per diversi anni in bottiglia. Classico bouquet di frutti di bosco, ciliegie e petali di rosa. Minerali arrugginiti sono accompagnati da violette e bucce d'arancia candite. Al palato è succoso, estremamente fresco e agile per la sua età, con un meraviglioso equilibrio e bilanciamento. Un vino stimolante che ha ancora molti anni davanti a sé, ma che già oggi è del tutto convincente. SUPERIORE.DE

Capo di Stato è da tempo una leggenda grazie alla sua altissima qualità e alla sua storia. La cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Malbech è stata creata dal Conte Loredan Gasparini. Un vino ricco di finezza nel classico stile bordolese, denso e di eccezionale struttura con aromi di spezie e frutti rossi. Affascinanti tannini maturi, sapientemente integrati nella barrique francese nuova in cui il vino è maturato per due anni. SUPERIORE.DE

Il Sopra il Pozzo, quarta annata di Graci, è una "selezione dalla selezione" e proviene dal vigneto Arcurìa. È l'archetipo rosso dell'Etna Rosso, un cru di Nerello con il chiaro DNA del terroir vulcanico-sassoso. Rubino chiaro con riflessi aranciati, al naso frutta candita, legna fresca, anice ed erbe aromatiche. Il palato è setoso senza essere liscio, il legno sottile e la delicata acidità si armonizzano perfettamente con i tannini che lo accompagnano fino a un indimenticabile finale minerale-salato. Sono state imbottigliate solo 2.300 bottiglie. SUPERIORE.DE

Nel 1977, in un'epoca in cui il termine "terroir" era quasi sconosciuto a Montalcino e si prestava scarsa attenzione al concetto di suddivisione in zone, Caparzo vinificò la prima annata di questo vino. Il suo nome deriva dalla fattoria in cui un tempo vivevano i braccianti che lavoravano per i proprietari del vicino Palazzo Montosoli. Con "La Casa", Caparzo si è dimostrato ancora una volta all'avanguardia: uno dei primi Brunelli da singolo vigneto dell'intera denominazione, proveniente da uno dei vigneti più privilegiati di Montalcino. E a questo vino si aggiunge una seconda pietra miliare: Caparzo è stata tra le prime aziende vinicole a introdurre le barrique a Montalcino, creando così un vino dal carattere morbido ed elegante. Il vigneto, esteso su cinque ettari, si trova sulla collina di Montosoli, a 275 metri di altitudine, con esposizione sud-sud-est. Montosoli non è una collina molto alta, ma la sua quota leggermente superiore la protegge sia dalla nebbia che dalle gelate tardive – un vantaggio decisivo in questo settore settentrionale della denominazione, che presenta in media temperature più fresche rispetto ad altre zone. Il terreno è argilloso-scistoso, conosciuto localmente come galestro, ben drenato, e la posizione gode di un'esposizione solare eccezionale.

Spineda è un'eccezionale selezione di Merlot prodotta in onore della famiglia trevigiana che nel 1500 iniziò a sviluppare la zona di Venegazzù, dove fu coltivato il primo Merlot in Italia. Le uve provengono da un appezzamento di 2 ettari che, grazie al terreno e alla posizione, all'attenta coltivazione del suolo e alle rese estremamente ridotte, produce frutti di eccezionale eleganza. L'etichetta ricorda il profondo legame con il territorio e riporta una sezione di una mappa napoleonica del XIX secolo delle terre di Spineda con i vigneti e gli annessi rustici che ancora oggi sono parte integrante e fulcro della cantina Conte Loredan Gasparini.

Tutto è iniziato con l'amicizia e la voglia di sperimentare: a metà degli anni '80, quando un gruppo di appassionati di vino, guidato dalla fotografa Silvia Imparato, ha intrapreso i primi tentativi nella tenuta di famiglia nell'entroterra campano. Uno di questi amici era Riccardo Cotarella, oggi uno degli enologi più famosi d'Italia. Nel 1991 vide la luce la prima bottiglia di un vino che sarebbe presto entrato nella storia come la "Sassicaia del Sud" – un titolo che Robert Parker gli conferì nel 1995 e che risuona ancora oggi. L'azienda vinicola si trova nel Parco Regionale dei Monti Picentini, nei pressi di San Cipriano Picentino, a pochi chilometri da Salerno. I cinque ettari di vigneto si estendono a 100 metri di altitudine all'ombra di un castello medievale, circondati da querce, castagni e agrumeti. I terreni, di consistenza medio-pesante con un'elevata percentuale di materiale scheletrico, l'esposizione a sud-ovest e la protezione offerta dai Monti Picentini creano un microclima in cui la mitezza mediterranea si alterna a notti fresche.

Il Refosco "Calvari" è il capolavoro di Paolo Meroi, un vino che esplora al massimo le potenzialità dell'autoctono Refosco dal Peduncolo Rosso e che viene prodotto solo 2-3 volte al decennio. Le uve provengono da viti antiche, piccole e poco produttive, in un piccolo appezzamento esposto a sud-ovest sopra Buttrio. Il terreno arido di Ponca, la selezione rigorosa e il lavoro manuale senza compromessi fanno di questo vino una vera rarità. L'annata 2020, caratterizzata da un ciclo vegetativo armonioso con un profilo equilibrato di sole e precipitazioni, ha prodotto bacche perfettamente mature e concentrate, con una tensione aromatica eccezionale. Dopo la vendemmia manuale e una delicata fermentazione in ammasso, il "Calvari" è maturato per 24 mesi in barrique francesi prima di affinare per altri due anni in bottiglia.

Il vigneto La Casa di Caparzo, situato in una posizione invidiabile sulla collina di Montosoli, è stato vinificato separatamente dal 1977 ed è uno dei primi imbottigliamenti da vigneto singolo a Montalcino. Come il normale Brunello, La Casa ha una sorprendente acidità di fondo che conferisce al vino luminosità e concentrazione, e l'esposizione a nord della parcella ha certamente giocato un ruolo in questo senso.

Dieci anni. Appius festeggia il suo primo decennio con il 2020 – e che decennio è stato. Quando Hans Terzer imbottigliò per la prima volta il vino dei suoi sogni nel 2010, l'idea gli frullava in testa già da molto tempo. Durante i suoi sopralluoghi nei vigneti, aveva notato che alcune vecchie viti a bassa resa nei vigneti storici di Appiano producevano una qualità che richiedeva una propria struttura. Qualcosa che andasse oltre la celebre linea Sanct Valentin. In origine, il vino doveva chiamarsi "Oans" – piemontese per "uno" –ma il nome fu preso. Così è diventato Appius: il nome romano di Appiano, derivato da Appianum, la "tenuta di Appio".

Le parcelle de La Tartufaia si trovano tra le storiche pendici del Barolo di La Morra e i boschi dove in autunno si raccoglie il tartufo bianco. Il terreno di marna calcarea mista a sottili strati di sabbia conferisce a questo Nebbiolo un sapore delicato e una struttura setosa. Giulia Negri coltiva il vigneto in modo naturale, lavorando con fermentazioni spontanee e un attento affinamento di circa 30 mesi in botti di legno di medie dimensioni per portare nel bicchiere il terroir in modo non adulterato. L'annata 2021 ha fornito un perfetto equilibrio tra frutta matura e fresca acidità.