“Rarum Löwengang” Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2004

    Alois Lageder | Alto Adige
    Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

    "Rarum Löwengang" Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2004
    119,00 €

    01062404 · 0,75 l · 158,67 €/l2 unità disponibile

    • Vitigni: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 18 mesi 30/70 barrique nuovo/usato
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, carni bianche
    • Estratto secco: 30,85 g/l
    • Acidità totale: 5,10 g/l
    • Zuccheri residui: 2,56 g/l
    • Solfiti: 87 mg/l
    • Valore ph: 3,56
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    "I vini maturi possono essere paragonati a una persona che colpisce non per la forza, ma per la saggezza dell'età. Questi vini hanno un'enorme personalità, un carisma molto speciale." (Alois Lageder)

    Dall'annata 1995, la famiglia Lageder riserva ogni anno una piccola quantità dei suoi capolavori per dimostrare l'impressionante sviluppo e il grande potenziale dei suoi vini.

    Colore rosso ciliegia molto intenso e ricco. Intensi sapori fruttati di ciliegia e ribes nero, nonché sensazioni affumicate e speziate in combinazione con una fine nota legnosa proveniente dalla barrique. Attacco molto potente, sapore di frutta deciso e pungente con un buon equilibrio. Finale di lunga durata con tannini ancora oggi presenti e un'acidità sorprendentemente fresca per un'annata matura. SUPERIORE.DE

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