0.75 litri

Negli anni '30, Konrad Oberhofer fu uno dei primi in Alto Adige a iniziare a vinificare separatamente il vino da una singola e precisa parcella. Nessuna cuvée, nessun assemblaggio di vigneti diversi – solo questo lembo di terra, le sue viti, il suo carattere. Un'idea che all'epoca quasi nessuno capì e che Paolo Foradori, genero di Oberhofer, decenni dopo elevò a filosofia per l'intera tenuta Hofstätter. Pirchschrait – una parte storica della fattoria Kolbenhof a Söll – è da allora il suo monumento. Ciò che distingue il Pirchschrait da tutti gli altri appezzamenti del Kolbenhof è la sua tranquillità. Esposto da est-ovest a nord-est, con un angolo di pendenza del 35%, riceve la minor quantità di luce solare di tutte le terrazze del Kolbenhof. Mentre gli altri siti si immergono nella luce mediterranea, questo mantiene una fresca precisione – e quella rara combinazione di maturazione lunga e uniforme ed eccezionale potenziale di invecchiamento che solo i siti ombreggiati possono offrire. Il terreno è un sedimento geologico di tre epoche: dolomia glaciale, porfido vulcanico e arenaria, tutto in uno.

Masari porta in cantina e imbottiglia il suo famoso Merlot solo nelle annate migliori. Colore rosso granato scuro e profondo. Aromi di frutta nera e matura con spezie, erbe balsamiche, anice e liquirizia al naso. Al palato è ben strutturato e solido, con tannini setosi e una splendida sensazione in bocca. Nonostante la sua maturità, sembra molto più giovane, poiché ha un'acidità armoniosa sul finale. 100% Merlot - 100% terroir. SUPERIORE.DE

Non tutti gli anni hanno un nome. Il 2016 se l'è guadagnato – e Montalcino non assegna questi onori a cuor leggero. Un inverno mite, una primavera con piogge abbondanti che hanno rimesso in moto la stagione vegetativa. Poi, dalla seconda decade di giugno, un graduale e dolce aumento delle temperature per tutto luglio. E infine un agosto che ha riunito tutto: grandi escursioni termiche giornaliere, assenza di pioggia, condizioni di maturazione perfette. Il Consorzio ha definito il 2016 una delle migliori annate degli ultimi decenni. E Col d'Orcia ha trasformato il sito migliore in una Riserva. Il vigneto di Poggio al Vento si trova nel cuore della Tenuta, a metà della collina che sovrasta la Val d'Orcia, a 350 metri di altezza. È stato piantato dal 1974. Il nome – "collina al vento" – è il programma: costantemente ventilato, esposto a sud, su terreni calcarei e ricchi di scheletro. Qui si coltivano uve che Col d'Orcia riserva alla categoria più esigente della cantina, e anche in questo caso solo quando l'annata pone la domanda: È più di un Brunello annata? Questo vino può durare decenni? Nel 2016 la risposta è stata affermativa.

Il Rosso della Centa è un Merlot 100% proveniente da un piccolo vigneto sul versante sud-occidentale delle colline di San Giorgio a Brazzano. Su questo appezzamento di terreno di un ettaro vengono coltivate uve rosse, per la maggior parte Merlot. Il terreno di questo meraviglioso campo è tipico del Collio, poiché si è formato dalla frammentazione degli strati alternati di marna e arenaria che costituiscono la base delle colline. I pendii sono molto ripidi, per questo il campo è stato terrazzato e stabilizzato con muretti a secco.

Cepparello – dal nome del piccolo torrente che nasce nel punto più alto dei vigneti di Isole e Olena. Questo nome porta la visione rivoluzionaria di Paolo De Marchi dal 1980, quando il 100 per cento di Sangiovese era ancora un tabù nel Chianti Classico. Con questo vino, il visionario piemontese non solo ha creato uno dei primi Supertuscan, ma anche il ritratto più autentico del Sangiovese – puro, senza compromessi, senza fronzoli. Le viti di Sangiovese crescono sui caratteristici terreni di Galestro provenienti dai migliori siti della tenuta, esposti a sud-ovest a un'altitudine compresa tra i 400 e i 480 metri. Questi terreni argillosi conferiscono al vino la sua inconfondibile mineralità ed eleganza. Il 2020 incarna lo stile caratteristico di De Marchi nella sua forma più pura. A un inverno mite e secco e a un abbassamento della temperatura a marzo, che ha richiesto un'estrema vigilanza contro le gelate, è seguita la classica estate toscana. Secca e mite fino alla fine di agosto, poi piogge sparse prima che il tempo si calmasse a settembre – condizioni ideali per uve di qualità e quantità eccezionali.

La visione a lungo desiderata di Elisabetta e di sua figlia Clara trova il suo completamento in questa mezzaluna. Questo 100% Syrah si basa su tutto ciò che la cantina ha raggiunto negli ultimi anni e per il quale ha guadagnato fama mondiale. Le migliori uve, un'attenta selezione e una vinificazione sensibile, intelligente e innovativa, unite a una firma chiaramente riconoscibile e al già proverbiale fanatismo per la qualità.

Il Cabernet Sauvignon Collezione Privata si apre splendidamente, mostrando una concentrazione ricca ma equilibrata e generosi aromi di frutti scuri, prugne, spezie esotiche e cedro profumato. Si apre generosamente e mostra un'evoluzione fluida e costante dei sapori che iniziano con frutti aspri e sottobosco per poi svilupparsi nei sapori morbidi e sensuali descritti sopra. I tannini sono finemente intrecciati alla fibra del vino, fornendo supporto senza alcuna acutezza. L'esperienza di consumo complessiva è fluida e senza interruzioni. Di questa collezione privata esistono solo poche migliaia di bottiglie. SUPERIORE.DE

1981 – un anno che avrebbe cambiato per sempre il mondo del vino italiano. Giovanni Manetti aveva appena vent'anni quando, insieme al leggendario enologo Franco Bernabei, creò un vino che rompeva tutte le regole. "Io e il Flaccianello siamo cresciuti insieme", dice oggi Manetti a proposito di quella prima annata, che avrebbe dovuto essere un pezzo unico – fino all'arrivo del 1982. La rivoluzione fu semplice e radicale: 100 per cento Sangiovese. In un'epoca in cui il disciplinare del Chianti Classico prevedeva l'aggiunta di almeno il dieci per cento di uve bianche, questo fu un affronto alla tradizione. Quello che era nato come un vino da tavola ribelle divenne un'icona del movimento Supertuscan e ispirò un'intera generazione di viticoltori a liberarsi dalle catene dei rigidi regolamenti. Il nome stesso racconta una storia: Flaccianello della Pieve prende il nome dalla piccola Pieve romanica di San Leolino, che svetta maestosa su Panzano. Fino al 2000, le uve provenivano da un unico vigneto con lo stesso nome. Poi Manetti ha compiuto il passo evolutivo successivo: un assemblaggio delle migliori parcelle dell'intera tenuta, principalmente tre vigneti vicino al paese, sui terreni densi e sassosi della Conca d'Oro.

Serralunga d'Alba. Chiunque senta questo nome sa che è qui che nasce il lato maschile e potente del Barolo. Non l'eleganza borgognona di La Morra, non la finezza del Barolo, ma struttura, tannino e longevità – ma struttura, tannino e longevità. Il vigneto Cerretta si trova sul versante sud di Serralunga, circondato da cru leggendari come Lazzarito e Vigna Rionda. Arenaria, calcare, gesso – un terroir che conferisce al Nebbiolo forza e profondità. Elio Altare coltiva qui da decenni viti di 20 anni esposte a sud, sud-est e sud-ovest. La "Vigna Bricco" – il punto più alto del vigneto, dove il sole splende più a lungo, dove le uve raggiungono la perfetta maturazione.

Il Syrah Suisassi è ricco ed espressivo. Il bouquet convince con aromi di salvia, rosmarino, fiori di campo, liquirizia, violette e prugne. Il palato è molto pieno e rotondo con ricordi di frutti di bosco, cioccolato e noci. Elegante e intellettuale. SUPERIORE.DE

Ornato, Serralunga d'Alba, ovvero: marne calcaree pietrose, tini caldi con buona aerazione, l'esposizione a sud/sud-ovest garantisce una maturazione profonda, l'altitudine assicura l'equilibrio. Raccolta a mano, vinificazione separata in acciaio inox, tempo di macerazione prolungato. La maturazione in botti grandi è integrata da una piccola percentuale di barriques/tonneaux – più per la struttura che per il sapore. Il 2020 ha offerto un'estate stabile e notti serene per la vendemmia: uve mature, fenoli morbidi, frutti brillanti.

Il vigneto singolo Il Bricco, situato su entrambi i lati della collina, il cui punto più alto si trova a circa 410 metri sul livello del mare. Di proprietà della famiglia dagli anni '70, ogni anno ci si può aspettare grandi cose. Il 2020 ha portato un'estate stabile, con una precisa rinfrescata a settembre e notti fresche fino alla vendemmia. Il risultato è un'uva molto sana, aromaticamente matura, con un frutto chiaro e un'acidità equilibrata – affascinante al palato, ma precisa e persistente. Dopo la fermentazione separata dei lotti in acciaio, il vino viene affinato tradizionalmente in botti grandi e una moderata percentuale di barrique viene utilizzata per la struttura.

Setoso, aperto e aggraziato, è caratterizzato da una straordinaria eleganza e dalla finezza tipica del settore settentrionale di Montalcino. Petali di rosa, dolci bacche rosse e leggiadre note di menta impreziosiscono il palato in un Brunello sensuale e setoso che emana la sua classe e il suo pedigree fin dal primo sorso. Lo stile tradizionale del Marroneto, con tannini fini e sottili note salate, contrasta in modo entusiasmante con la struttura classica e la dolcezza dell'estratto. Un grande vino! SUPERIORE.DE

In pochi anni, i vini di Alessandro Mori hanno reso Il Marroneto una delle cantine più famose di Montalcino. Oggi dirige l'azienda insieme al figlio Jacopo. I vini riflettono il loro carattere appassionato, semplice e schietto, che a prima vista appare riservato e austero, ma che lentamente si apre per rivelare una sintesi armoniosa di eleganza e potenza. Nel 2019 ha deciso di produrre una selezione di alcune delle sue uve migliori - che porta il nome del figlio Jacopo - e in quantità così ridotte che siamo gli unici sul mercato tedesco ad averne assegnate alcune casse. SUPERIORE.DE

Nel 994, il figlio del re longobardo Berengario regalò alla sua sposa l'attuale Gagliole – un pegno d'amore che ancora oggi riecheggia nei vigneti. La Pecchia, che prende il nome dall'antica parola toscana per indicare l'ape, incarna l'essenza di questo leggendario terroir della Conca d'Oro di Panzano. Qui, ad un'altitudine di 500 metri sul bordo nord-occidentale della conca d'oro, il Sangiovese più puro prospera sul raro calcare di Pietraforte che conferisce ai vini di Gagliole la loro inconfondibile mineralità. La Vinificazione integrale – un processo sviluppato nel 2002 dalla più antica bottaia francese Baron – rende questo vino qualcosa di speciale. Le uve intere vengono fatte fermentare in barrique appositamente costruite con aperture allargate, consentendo a ogni grammo di sapore degli acini raccolti a mano di migrare nel vino. Diciotto mesi in rovere francese, seguiti da altri otto mesi in vasche di cemento e da almeno un anno di affinamento in bottiglia, creano una densità e una complessità possibili solo nelle annate migliori.

Podernovi è il grande Brunello monovitigno di San Polo. Colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Al naso, aromi floreali di viola, ciclamino e gelsomino, note di frutta fresca e note speziate. In bocca, rotondo, pieno di armonia e con una buona struttura e acidità, oltre a tannini molto morbidi che mostrano un'eccellente persistenza complessiva. Un vino di lunghezza quasi infinita, profondo e con un carattere distinto che permane nella memoria. SUPERIORE.DE

Solo 500 bottiglie vengono immesse sul mercato, sempre che Luca decida di presentare al pubblico questo Cabernet Franc monovitigno. E se lo farà, questo rosso è certamente uno dei migliori Cabernet Franc del mondo. Rubino scuro e profondo, quasi nero. Nel bouquet un ampio spettro aromatico di bacche nere e rosse, intenso e ammaliante, completato da una fine nota speziata con pepe bianco e un po' di legno di sandalo. Al palato, tannino molto fine, complesse note fruttate rosse e ancora una volta questa nota minerale-salata influenzata dal territorio nel finale apparentemente infinito. Gli amanti del Cabernet saranno entusiasti di questo impressionante capolavoro. SUPERIORE.DE

Celestino Gaspari è considerato sulla scena come il successore di Giuseppe Quintarelli, di cui è stato per molti anni maestro di cantina. Il suo Amarone d'annata ha un colore rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet pieno presenta aromi di cioccolato fondente, prugne, ciliegie nere e chiodi di garofano. Al palato è complesso e corposo, con frutti molto succosi, ciliegie, prugne, affiancati da un tannino gentile. Offre un'impressionante multidimensionalità e una grande ricchezza, che si distribuisce uniformemente in tutti i sensi - sia che venga bevuto giovane dopo qualche ora di decantazione, sia che raggiunga un'ulteriore maturazione in bottiglia nel corso di molti anni con una buona conservazione. SUPERIORE.DE

Riserva top di una grande annata. Rubino scuro, aroma di prugna dolce e fruttata al naso, seguito da vaniglia, fico e cioccolato, il gusto molto denso, concentrato e fruttato. Un vino di buona struttura e bell'equilibrio con un finale notevole. SUPERIORE.DE

Il Barbaresco Bernadot 2020 proviene da uno dei cru più freschi e alti del comune di Treiso, i cui terreni sabbiosi e gessosi e l'esposizione a sud-est conferiscono al Nebbiolo particolare precisione e chiarezza aromatica. L'annata è stata caratterizzata da una primavera calda, seguita da un'estate stabile con notti fresche, che hanno garantito una maturazione lenta e uniforme e preservato la freschezza del vino.

La frutta per la Tenuta Nuova viene raccolta su un versante esposto a sud e sud-est, a 250-300 metri sul livello del mare. I terreni sono sciolti e misti a ghiaia, il che consente l'accesso all'aria e all'umidità.