“Pecchia” Chianti Classico Gran Selezione Panzano DOCG 2021 (BIO)

Gagliole | Toscana
Gagliole s.a. s.r.l. | Località Gagliole, 42| IT 53011 Castellina in Chianti

29763121 · 0,75 l · 146,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel 994, il figlio del re longobardo Berengario regalò alla sua sposa l'attuale Gagliole – un pegno d'amore che ancora oggi riecheggia nei vigneti. La Pecchia, che prende il nome dall'antica parola toscana per indicare l'ape, incarna l'essenza di questo leggendario terroir della Conca d'Oro di Panzano. Qui, ad un'altitudine di 500 metri sul bordo nord-occidentale della conca d'oro, il Sangiovese più puro prospera sul raro calcare di Pietraforte che conferisce ai vini di Gagliole la loro inconfondibile mineralità. La Vinificazione integrale – un processo sviluppato nel 2002 dalla più antica bottaia francese Baron – rende questo vino qualcosa di speciale. Le uve intere vengono fatte fermentare in barrique appositamente costruite con aperture allargate, consentendo a ogni grammo di sapore degli acini raccolti a mano di migrare nel vino. Diciotto mesi in rovere francese, seguiti da altri otto mesi in vasche di cemento e da almeno un anno di affinamento in bottiglia, creano una densità e una complessità possibili solo nelle annate migliori.

Pecchia rivela tutta la potenza del terroir panzanese: rosso rubino intenso con riflessi violacei, naso di bacche scure, spezie e la caratteristica mineralità di Pietraforte. Al palato, il frutto pieno del Sangiovese si dispiega in un gioco armonioso con tannini setosi e acidità vivace. Un vino con un potenziale di invecchiamento di otto-dieci anni che porta già in ogni sorso l'anima della Conca d'Oro – una rarità che nella sua perfezione ricorda il dono regale di un tempo. SUPERIORE.DE