0.75 Liter

Mittelkräftiges Rubinrot. Feines, rotbeeriges Bouquet mit Anklängen an schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche, Salbei und rauchigen Noten. Am Gaumen fest und ausdrucksstark; vielschichtige Aromen reifer Waldbeeren, Gewürze und eine zarte Mandelnote werden von samtigen Tanninen flankiert. Für einen Rosso besitzt Ciampoleto eine beeindruckende Tiefe und Struktur, der respektable Abgang hinterlässt eine weiche Kirschnote mit Spuren von Lakritz und einer salzigen Ader. SUPERIORE.DE

Aromen von Blaubeeren und Brombeeren, mit einem Hauch von leicht getoasteter Eiche. Voller Körper mit samtigen Tanninen und viel Frucht, etwas Karamell und Vanilleschoten. Ausdrucksvoller Nachgeschmack. Syrah pur. SUPERIORE.DE

Die Trauben für diesen reinsortigen Pinot Bianco stammen aus bis zu 700 Meter Höhenlage um die Gemeinde Montan. Zartes Grüngelb, feines Bouquet nach grünem Apfel, Zitrone, Kreide und etwas zerstoßenem Gestein. Im Trunk von feiner Textur, mit guter Struktur am Gaumen und einer ausgezeichneten Tiefe. Im pikant-fruchtigen Abgang dann eine präzise, lineare Säure und Birnen- und Apfelnoten. Großartig und sehr ausgewogen!  SUPERIORE.DE

Wo die salzigen Brisen des Tyrrhenischen Meeres auf die letzten Ausläufer der Colline Metallifere treffen, entfaltet sich der mediterrane Charakter dieses außergewöhnlichen Rotweins in seiner ganzen Pracht. Der Name Mediterra ist Programm: Er verkörpert die Aromen der toskanischen Macchia und jene verlockende Salzigkeit, die nur Weine aus unmittelbarer Meeresnähe zu entwickeln vermögen.

Strohgelb mit grünen Reflexen und mit sichtbar feiner Perlage aus 30 Tagen Hefelager. Feine Zitrusnoten mit weiteren Nuancen nach Gelbfrucht wie Birne oder mildem Apfel, im Hintergrund leicht nussig. Frischer, belebender Sprudler mit dem nötigen Tiefgang und spürbarem Körper, der seinem berühmten Erzeuger alle Ehre macht. SUPERIORE.DE

Nur 1,5 Kilometer trennen die Weinberge von Capitel Croce und Foscarino – doch geologisch liegen Welten dazwischen. Während Foscarino auf Vulkangestein wurzelt, thront Croce auf reinem Kalkstein des Zoppega-Hügels. "Croce wie Calcareo", sagt Roberto gerne als Eselsbrücke. Hier, in den höchstgelegenen Zonen seines Besitzes, gedeiht seit 1982 sein vielleicht kompromisslosester Wein: 100 Prozent Garganega, acht Monate in alten Allier-Barriques gereift. Was diesen Wein so außergewöhnlich macht, ist nicht nur seine Herkunft, sondern Robertos radikaler Ansatz: nur 45 Hektoliter pro Hektar, späte selektive Lese mit bis zu zwölf Durchgängen, bis nur die perfektesten Beeren übrig bleiben. Die Gärung erfolgt direkt im Barrique, wodurch sich Frucht und Holz von Beginn an verschmelzen.

Soente – ein Name, der aus der Verkürzung von "sovente" (oft) entsteht, offen und hell im Klang. Dieser Viognier in Reinheit stammt aus der Tenuta Montiano im Herzen des Latiums, wo die Famiglia Cotarella seit Jahren mit internationalen Rebsorten experimentiert, die sich perfekt an Klima und Böden dieser Zone angepasst haben. Fünf Hektar auf dreihundert Metern Höhe, lockere, skelettreiche Böden – ideale Bedingungen für einen Viognier von Frische und aromatischer Tiefe.

"Bronzone" ist die kraftvolle und zugleich elegante Riserva der Tenuta Belguardo – ein Morellino di Scansano, der die moderne Klasse der Maremma verkörpert. Die Sangiovese-Trauben, hier Morellino genannt, stammen von südlich exponierten Hanglagen auf ton- und kalkreichen Böden nahe Grosseto. Alte Rebstöcke, geringe Erträge und konsequente Handlese bilden die Grundlage für diese charakterstarke Riserva. Der Jahrgang 2021 war in der Maremma geprägt von einem kühlen Frühling, gefolgt von einem warmen, trockenen Sommer mit kühlen Nächten, der perfekt ausgereifte, aromatisch konzentrierte Beeren hervorbrachte. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung reifte der Wein rund 14 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, bevor er seine Harmonie in der Flasche fand.

Von der Piani-Hügelkette in Ferrere/Treiso stammend (westexponiert, 250–350 m), vereint dieser Barbera alte Reben (Pflanzjahre 1965/2005) und penible Weinbergsarbeit zu einer klaren, charaktervollen Stilistik. Rund 15-20 Tage Maischegärung im Edelstahl, anschließend etwa 8-9 Monate Reife in Eiche (ein Teil Barrique, der Rest im großen Holz), dann einige Monate Flaschenruhe.

Eco di Mare ist ein weißer Gruß vom toskanischen Meer. Aus 100% Vermentino von der Alta Maremma, wo einst die Etrusker Silber aus der Erde holten und heute die Familie Turnauer elegante Weine aus dem mineralreichen Terroir schöpft. Die Tenuta liegt am südlichen Zenit der Bolgheri DOC, auf den Höhen von Donoratico, Teil der historischen Tenuta der florentinischen Familie Serristori. In den roten äolischen Sanden von Donoratico, zwischen 20-80 Metern Höhe, gedeihen die Vermentino-Reben unter dem Schutz jahrhundertealter Pinienhaine entlang des Viale dei Pini. 15 Tage Gärung, zwei Monate Reifung auf der Feinhefe, drei Monate Flaschenreife.

2001 standen Michele und Massimo Bernetti von Umani Ronchi auf dem Hügel Centovie bei Roseto degli Abruzzi. Vor ihnen das Gut, dahinter der Gran Sasso, darunter das Adriatische Meer. Sie kauften die 35 Hektar und begannen sofort, biologisch zu wirtschaften – nicht als zertifiziertes Versprechen, sondern weil die Lage es verlangte: sonnig und windig, selbstregulierender Boden, kein Eingriff notwendig. Den ersten Wein dieser Tenuta machten sie als Pecorino. Aus den besten Parzellen des Weinbergs, handgelesen Anfang September mit besonderer Aufmerksamkeit auf die Säure, auf tiefem, ton-sandigem Kalkboden mit alluvialem Skelett. Gärung im Stahl, dann 12 Monate in Betonbehältern, 5 Monate Flasche.

I Pianali Rosato ist wie ein rosa Leinentuch im Wind, das über die Mittelmeerküste weht. Aus 90% Syrah und 10% Cabernet Sauvignon von den Pianali-Lagen, wo die Brise des Tyrrhenischen Meeres über die mineralreichen Böden der einstigen Silbergruben streicht. Sanfte Pressung, Gärung bei niedrigen Temperaturen in thermo-kontrollierten Stahltanks über 15 Tage, gefolgt von zwei Monaten Reifung auf der Feinhefe.

Der kleine Kirschige. Der Name verrät die Persönlichkeit: Diese autochthone Maremma-Sorte trägt ihr Aroma offen im Namen, und sie meint es ernst. Ciliegiolo war in der Maremma lange zuhause, geriet dann aus der Mode, weil Cabernet und Sangiovese die Aufmerksamkeit der Region quasi monopolisierten. Jetzt kehrt sie zurück – und Belguardo ist eines der ersten Häuser, das sie wieder ernst nimmt. Die Weinberge liegen auf 100 Metern, westexponiert, auf sandigen Arenaria-Böden mit feinem Kieselanteil. Die westliche Exposition gibt dem Wein eine Frische und Leichtigkeit, die in der Maremma nicht selbstverständlich ist. Francesco Mazzei beschreibt ihn als "außergewöhnlich lebendig und frisch – und gleichzeitig überraschend tief."

Der Name sagt alles: Meczan ist die lokale Dialektform von Mazzon – dem Hochplateau östlich des Etschtals, auf 350 bis 460 Metern Höhe, mit nordseitigen Hängen und Böden aus Kalkschotter und Lehm. Was Paolo Foradori in den 1960er Jahren zu beweisen begann und Martin Foradori Hofstätter bis heute weiterentwickelt, ist heute unbestritten: Mazzon ist Italiens bedeutendster Standort für Pinot Nero. Der Meczan ist der Einstieg in diese Welt. Ein Teil der Trauben wird ohne Entrappen vergoren, um dem Pinot mehr Struktur und aromatische Tiefe mitzugeben. Zehn Tage Maischekontakt, ausschließlich Ausbau im Edelstahl.

Gioia del Colle ist nicht der Primitivo, den die Welt glaubt zu kennen. Das apulische Hochplateau der Murgia liegt auf 380 bis 400 Metern – höher, kühler, windgepeitschter als der Salento, mit steinig-lehmigen Böden, ausgeprägten Temperaturschwankungen und einer Finesse des Primitivo, die aus der Hitze des Südens nie entstünde. Die DOC gilt als eine der aufregendsten Premium-Regionen Apuliens und hat in den letzten Jahren die Aufmerksamkeit der internationalen Weinwelt auf sich gezogen. Zwischen Trockensteinmauern, Kirschbäumen und Kalkfelsen arbeitet Leone de Castris hier unter dem Namen "Masseria Donna Coletta" – ein Projekt, das die jahrhundertealte Familie neu erfindet, ohne ihre Wurzeln zu vergessen.

Dieser großartige Barbera d'Alba wurde eigentlich nur geschaffen, um Alltag und Ausdruck in Einklang zu bringen – und er ist dazu noch eine Hommage an Giovannis Urgroßtante – nuanciert, klar und warmherzig. Im Glas leuchtet er in intensivem Rubinrot. Die Nase umschmeichelt mit reifer Sauerkirsche, Himbeere und zartem Veilchenduft, ergänzt durch einen Hauch Orangenschale, geröstete Haselnuss und süße Gewürznoten – eine Duftautobahn in die verführerische Welt der Barbera-Traube. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige, lebendige Fruchtstruktur, getragen von frisch-harmonischer Säure und weich eingebundenen Tanninen. Der Ausbau im Edelstahl betont Frische und Sortenreinheit. Der Abgang ist klar, mit feiner Zitrus-Note und floraler Eleganz. Ein hochwertiger Alltagswein mit Charakter und Feinsinn aus großem Hause. SUPERIORE.DE

Kräftiges Gelb, im Bouquet elegant und duftig nach exotischen Früchten, Pfirsich, Zitronenschale, Haselnuss und Kreide. Mittlerer bis voller Körper mit reifen Fruchtschichten und heller, durchdringender Säure. Geschlifffener, langer und delikater Abgang. SUPERIORE.DE

Der Rosso di Montalcino existiert, weil ein Graf ihn wollte. Als die Familie Marone Cinzano 1973 das Gut übernahm, wurde in Montalcino fast ausschließlich Brunello abgefüllt – der Rest ging in bulk. Graf Alberto sah in diesem „zweiten Wein" mehr als ein Nebenprodukt und setzte sich für die Schaffung einer eigenständigen DOC ein. Seit 1983 hat der Rosso di Montalcino seinen Namen – und Col d'Orcia hatte maßgeblichen Anteil daran. Er kommt von den südausgerichteten Lagen des Guts bei 250 Metern, mit Blick auf den Orcia-Fluss, der dem Anwesen seinen Namen gab. Biodynamisch bewirtschaftet, kalkhaltige Böden, Sangiovese Grosso: das klassische Montalcino-Fundament. Im Keller: temperaturgesteuerte Gärung in flachen Stahltanks für sanfte Extraktion, dann 10 bis 12 Monate in großen slawonischen Eichenfässern und Zementtanks.

Manche Weine sind Dokumente. Der 26° Primo ist beides: Wein und Urkunde zugleich. Der Name erinnert an das 26. Gründungsjahr der Azienda Agricola Andreola: 2009, als Nazzareno Pola das Weingut an seinen Sohn Stefano übergab und die Denomination gleichzeitig den Sprung zur DOCG vollzog. Ein Wein als Staffelstab zwischen Generationen, zwischen einer alten Weinbautradition und ihrem modernen Anspruch. Die Trauben kommen aus dem ältesten Kernbesitz des Weinguts: rund vier Hektar Steillagen in Col San Martino, jenem Ort im südlichsten Teil der Hügelketten zwischen Vidor und Vittorio Veneto, wo Andreola seit der Gründung verwurzelt ist. Die Weinberge liegen auf 300 bis 500 Metern, teils auf Kalkkonglomeratböden, teils auf kalkreichen Mergeln, durchzogen von Jahrhunderte alten Glera-Stöcken und kleinen Anteilen autochthoner Sorten wie Bianchetta, Perera und Verdiso. Die Hänge sind so steil, dass jede Arbeit von Hand erledigt werden muss.

Irpinia ist nicht Kampanien im touristischen Sinne – kein Meer, kein Vesuv, keine Amalfiküste. Es ist das Binnenland hinter Avellino, eine Welt aus Apenninhügeln, Kastanienwäldern und Stille, in der der Weinbau seit der Antike tief verwurzelt ist. Columella und Plinius erwähnten den Fiano bereits – damals noch als "Vitis Apicia", wegen seiner Eigenschaft, Bienenschwärme in die Weinberge zu locken. Feudi di San Gregorio hat sich seit 1986 in Sorbo Serpico dieser Tradition verschrieben. Die Pietracalda ist ihr präzisester Ausdruck des Fiano: eine Einzellage von zehn Hektar, eingebettet zwischen Kastanienwäldern und alten Obstbäumen auf 400 bis 600 Metern Höhe – ein Terroir, das den Fiano mit Frische versorgt. Handlese, Vergärung in temperaturgeregeltem Stahl, dann zwölf Monate Ausbau sur lie – länger als der normale Fiano, und genau dieser Unterschied macht die Riserva aus: mehr Textur, mehr Tiefe, mehr Substanz.

Valpolicella Superiore Case Vecie wird aus hauptsächlich Corvina und Corvinone gekeltert. Er hat seinen Namen von dem gleichnamigen Weinberg in Grezzana, wo die Reifung der Trauben starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht unterworfen ist: Eine klimatische Besonderheit, die dem Wein eine besondere Würze in der Nase und ein völlig einzigartiges Polyphenolprofil verleiht. Leuchtendes Rubinrot mit Noten von Kirschen, Vanille und Gewürzen. Im Trunk eine schöne Frucht und Säure, wunderbar ausbalancierter Körper. Saftig und lang. SUPERIORE.DE

Ein jahrgangsreiner Südtiroler Schaumwein von eleganter Leichtigkeit. Die Chardonnay-Trauben gedeihen auf 450 Metern Höhe rund um Buchholz im Südtiroler Unterland, wo ideale Sonneneinstrahlung und perfekte Durchlüftung ein hervorragendes Säure-Zucker-Verhältnis garantieren. Nach Pressung und Entrappung erfolgt die Vergärung mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 19°C im Edelstahltank. Die zweite Gärung findet nach der Metodo Charmat im Drucktank statt, wo der Wein sechs bis neun Monate bei 14°C auf der Hefe reift und dabei Aroma und Körper entwickelt. Nach Trennung von der Hefe und Abkühlung folgen weitere drei Monate Flaschenreife.