“Kirchegg” Merlot-Cabernet Alto Adige DOC 2021

Tenuta J. Hofstätter | Alto Adige
Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

01043221 · 0,75 l · 23,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Kirchegg – l'angolo vicino alla chiesa. Nomi di campi come questo sono antichi in Alto Adige come i vigneti stessi: descrizioni precise del terreno prima che ci fossero le mappe, prima che ci fossero le denominazioni, prima che qualcuno avesse l'idea di commercializzare i vigneti. Questo lembo di terra vicino a Termeno – nel cuore della Strada del Vino dell'Alto Adige, è uno dei luoghi più caldi dell'Alto Adige – è uno dei siti più caldi della Valle dell'Adige: naturalmente adatto a vitigni che hanno bisogno di calore, struttura e maturità. 80% Merlot e 20% Cabernet Sauvignon su terreni argillosi: il Merlot apporta il frutto caldo e scuro e la pienezza, il Cabernet la struttura, la persistenza tannica e il tono leggermente vegetale che conferisce al vino il suo carattere inconfondibile. Dopo la vendemmia, breve macerazione, quindi 10 giorni di fermentazione a cappello costantemente sommerso, con un deliberato aumento della temperatura verso la fine per massimizzare l'estrazione di colore e aromi. Internazionale nell'origine dei vitigni – puro Alto Adige nel risultato.

Rosso rubino intenso e profondo con riflessi granati. Al naso, note leggermente erbacee e di cassis in combinazione con i sapori caldi e fruttati del Merlot, selvatici e terrosi, persistenti e pieni di sviluppo. Al palato è robusto e asciutto, con una potente struttura tannica e una lunga persistenza. Uno o due anni di affinamento in bottiglia daranno i loro frutti. SUPERIORE.DE