“Mediaevum” Vernatsch Alto Adige DOC 2024

    Markus Prackwieser Gump Hof | Alto Adige
    Markus Prackwieser Gump Hof | Völser Strasse 11 | IT 39050 Völs am Schlern

    "Mediaevum" Vernatsch Alto Adige DOC 2024
    15,90 €

    01222324 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Vernatsch
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 8 mesi fusto in acciaio inox/legno 65/35
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 28,64 g/l
    • Acidità totale: 5,22 g/l
    • Zuccheri residui: 1,86 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 78 kcal
      • Energia in kJ: 329 kJ
      • Carboidrati: 1,40 g
      • Lo zucchero: 0,40 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Risotto
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il nome Mediaevum si rifà al Medioevo, quando menestrelli come Oswald von Wolkenstein cantavano del vino del Gump Hof – come simbolo di leggerezza e freschezza. Il Vernatsch di Markus Prackwieser, della linea Mediaevum di tutti i giorni, incarna proprio questa filosofia: vini semplici che arricchiscono la vita senza pretese di grande drammaticità. Le uve crescono su terreni morenici calcarei su porfido di quarzo nella Valle dell'Isarco meridionale. Dopo una breve macerazione a freddo, il vino fermenta per una settimana in vasche di acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica e da un affinamento di sei-otto mesi, due terzi in acciaio e un terzo in grandi botti di legno.

    Colore rosso rubino brillante con aromi di ciliegia, viola e una delicata nota di mandorla. Al palato, il Vernatsch è schiettamente fruttato, con tannini appena percettibili e una bevibilità armoniosa. È il vino ideale per accompagnare i classici altoatesini come canederli, speck e formaggio – di cui è bene avere qualche bottiglia di scorta. SUPERIORE.DE

    "Rosso rubino medio brillante con inclusioni rosso granato. Al naso è molto fragrante, con molti frutti di ciliegie fresche, lamponi e fragole, delicatamente combinati con scorza d'arancia e fiori di ibisco. Al palato con un grande nucleo di frutta, delicata fusione, molto equilibrato e armonico, tannini ben integrati e un finale fruttato." Falstaff

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