Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

    Franz Haas | Alto Adige
    Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

    Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024
    10,50 €

    01020524 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Pinot Grigio
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 4 mesi 90/10 acciaio inox/barrique sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: tappo a vite
    • Estratto secco: 23,45 g/l
    • Acidità totale: 5,95 g/l
    • Zuccheri residui: 1,82 g/l
    • Solfiti: 86 mg/l
    • Valore ph: 3,50
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 76 kcal
      • Energia in kJ: 317 kJ
      • Carboidrati: 1,30 g
      • Lo zucchero: < 0,50 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    I vigneti si estendono tra i 350 e gli 800 metri sul livello del mare, dove le notti fresche e le quattro ore di sole in più al giorno creano condizioni ottimali. I terreni profondi di materiale eroso dalle Dolomiti, ricchi di argilla e terriccio, conferiscono al Pinot Grigio la sua base minerale e la sua caratteristica freschezza. Da generazioni Franz Haas ha sviluppato una particolare predisposizione per l'alta quota – ciò che funziona qui con i vini rossi mostra la sua forza anche con il Pinot Grigio. Le uve maturano in vigneti di Guyot esposti a sud-sud-ovest e, dopo un'accurata raccolta a mano, vengono fatte fermentare a temperatura controllata in acciaio inox (e in piccola parte in barrique). Circa quattro mesi di affinamento sulle fecce fini conferiscono al vino una maggiore complessità e una consistenza più piena. Il caratteristico tappo a vite non è una questione di costo, ma una promessa di qualità: il vino rimane fresco più a lungo e si sviluppa in modo ottimale in bottiglia.

    Colore giallo paglierino intenso. Il bouquet si apre con fiori di acacia, salvia e fieno, accompagnati da note di mandorla e legno di sandalo. Dopo alcuni mesi in bottiglia, si sviluppano fini sfumature di fiori di tiglio e miele. Al palato colpisce per la finezza e l'eleganza, sostenute da una vivace freschezza e da una fine struttura che va ben oltre il profilo abituale del Pinot Grigio. SUPERIORE.DE

    "Giallo dorato chiaro con riflessi rosa-arancio. Al naso inizia un po' gocciolante, poi chiaramente pera gialla e fiori. Al palato è fondente e dolce, poi anche leggermente salato. Retronasale di pera. Buona beva con grip. Finale equilibrato e accentuato dal frutto." Falstaff

    "Naso leggermente candito ma intenso, con aromi di pera, pepe bianco e alghe. Corpo leggero e setoso, con un finale rinfrescante e più snello." James Suckling

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