Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

Franz Haas | Haut-Adige
Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

01020524 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Les vignobles s'étendent entre 350 et 800 mètres d'altitude, où les nuits fraîches et les quatre heures de soleil supplémentaires par jour créent des conditions optimales. Les sols profonds issus de l'érosion des Dolomites, riches en argile et en limon, confèrent au pinot grigio sa base minérale et sa fraîcheur caractéristique. Depuis des générations, Franz Haas a développé une sensibilité particulière pour les sites d'altitude – ce qui fonctionne ici pour les vins rouges montre également sa force pour le pinot grigio. Les raisins mûrissent dans des installations Guyot orientées sud-sud-ouest et, après des vendanges manuelles minutieuses, sont fermentés à température contrôlée en acier inoxydable (et une petite partie en barrique). Environ quatre mois d'élevage sur lies fines confèrent au vin une complexité supplémentaire et une texture plus pleine. Le bouchon à vis caractéristique n'est pas une question de coût, mais une promesse de qualité : le vin reste ainsi frais plus longtemps et se développe de manière optimale dans la bouteille.

Jaune paille intense. Le bouquet s'ouvre sur des fleurs d'acacia, de la sauge et du foin, auxquels s'ajoutent des notes d'amande et de bois de santal. Après quelques mois de maturation en bouteille, de fines nuances de tilleul et de miel se développent. En bouche, il convainc par sa finesse et son élégance, portées par une fraîcheur vive et une structure fine qui va bien au-delà du profil habituel du pinot grigio. SUPERIORE.DE

"Jaune or clair avec des reflets rose-orange. Le nez est un peu dropsy au début, plus tard clairement poire jaune et fleurs. En bouche, avec du fondant et un jeu de douceur, puis aussi une légère salinité. Poire rétro-nasale. Bonne buvabilité avec de la tenue. Finale équilibrée et fruitée." Falstaff

"Nez légèrement confit mais intense, avec des arômes de confiture de poire, de poivre blanc et d'algues. Légèrement corsé et soyeux, avec une finale rafraîchissante et plus mince." James Suckling