Vernatsch Alto Adige DOC 2023

Tenuta Ebner | Haut-Adige
Weingut Ebner Familie Unterthiner | Weinbergweg 8 | IT 39054 Atzwang-Ritten

01162223 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le plus ancien cépage rouge Haut-Adigetrouve à l'Ebnerhof des conditions idéales dans une exposition sud-est chaude et protégée du vent. Sur les vignobles en terrasses que la famille Unterthiner exploite depuis des générations, le Vernatsch pousse sur des pergolas âgées de 18 ans – cette forme de culture traditionnelle qui fait partie du paysage Haut-Adige. Après un traitement délicat, le vin fermente dans une cuve en inox avant de mûrir dans de grands fûts en bois – un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.

D'un rouge rubis éclatant dans le verre, il développe des arômes fruités et floraux de framboise, de cerise et de violette, caractéristiques de ce cépage autochtone. En bouche, il se montre fruité, vivifiant, plein et frais à la fois, avec cette discrète note d'amande amère en fin de bouche qui rend le Vernatsch si agréable à boire. Un vin fait pour la cuisine Haut-Adige– avec le lard, le Marende, le Törggelen. Servi légèrement frais, il est le compagnon idéal de tous ces moments où un vin rouge ne doit pas être trop lourd. SUPERIORE.DE