“Surmont” Riesling Mitterberg IGT 2023 (BIO)

    Alois Lageder | Alto Adige
    Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

    "Surmont" Riesling Mitterberg IGT 2023 (BIO)
    24,00 €

    01061223 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vino e affinamento
    • Vitigno: 100% Riesling
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 6 mesi acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Tappo: sughero naturale
    • Servizio e conservazione
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Abbinamenti
      rombo alla griglia, capesante con burro al limone, carni bianche e pollame, formaggio di capra
    • Valori analitici
    • Estratto secco: 21,48 g/l
    • Acidità totale: 6,10 g/l
    • Zuccheri residui: 0,94 g/l
    • Solfiti: 77 mg/l
    • Valore ph: 3,36
    • Allergeni e valori nutrizionali
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    • Caviale
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato

    Un mese separa la prima vendemmia dall'ultima: il 18 settembre a Margreid, il 18 ottobre alle alte quote di Teis e Sarns nella Valle Isarco. Il fatto che Alois Lageder vendemmi il suo Riesling in un periodo di tempo così lungo è metodico. I caldi pendii calcarei di Margreid, a 230 metri, maturano prima e danno al Surmont sostanza e frutto. I freschi pendii scoscesi della Valle Isarco, su roccia vulcanica fino a 900 metri, forniscono l'opposto: freschezza, tensione e profondità minerale. Entrambi gli estremi hanno bisogno del loro tempo. Il nome Surmont – "la montagna sopra" – è il programma. A queste altitudini il Riesling trova condizioni che raramente trova altrove: una lunga stagione di crescita, notti fresche, maturazione lenta senza eventi stressanti. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio, maturazione di sei mesi sulle fecce fini.

    Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è leggermente aromatico ed espressivo – albicocca, pesca, note floreali, un accenno di mineralità. Al palato è di medio corpo ed elegante, con una tensione vivace che porta al finale secco e si allunga nel lungo finale. Interessante anche l'elevato potenziale di invecchiamento e maturazione. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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    Alois Lageder

    Alto Adige

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