Vermentino Maremma Toscana DOC 2025

    Rocca di Frassinello | Toscana
    Rocca di Frassinello | Loc. Giuncarico Scalo | IT 58023 Gavorrano

    Vermentino Maremma Toscana DOC 2025
    12,90 €

    29480125 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Vermentino
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 6 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      risotto di pesce, calamari alla griglia, frutti di mare
    • Estratto secco: 22,89 g/l
    • Acidità totale: 6,01 g/l
    • Zuccheri residui: 1,65 g/l
    • Solfiti: 84 mg/l
    • Valore ph: 3,51
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    La Maremma era terra etrusca prima di diventare terra del vino – e sulla collina di Gavorrano, dove l'edificio della cantina progettato da Renzo Piano è inciso nel paesaggio, gli scavi hanno portato alla luce resti vinicoli di un passato vecchio di quasi tremila anni. Ciò che è iniziato allora, Rocca di Frassinello continua oggi: come joint venture tra Castellare di Castellina e i Domaines Barons de Rothschild-Lafite, con l'obiettivo di unire il meglio di due mondi vinicoli in un'unica tenuta. Il Vermentino cresce a 90 metri di altitudine in una galleria del vento naturale lungo l'antica Via Aurelia – una costante brezza marina soffia sulle colline dalla costa vicino a Castiglione della Pescaia, tenendo a bada umidità e calore. Vinificazione in vasche d'acciaio, sei mesi di affinamento sui lieviti.

    Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso fiori bianchi, agrumi e macchia mediterranea – salato e fresco allo stesso tempo. Al palato è vivace, con una chiara acidità e un finale minerale e di lunga durata. È pura vicinanza al mare in un bicchiere. SUPERIORE.DE

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