“Gròttolo” Rosato Montecucco Toscana DOC 2024 (BIO)

    ColleMassari | Toscana
    Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

    "Gròttolo" Rosato Montecucco Toscana DOC 2024 (BIO)
    9,90 €8,99 €

    09773224 · 0,75 l · 11,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 24,36 g/l
    • Acidità totale: 6,05 g/l
    • Zuccheri residui: 1,41 g/l
    • Solfiti: 58 mg/l
    • Valore ph: 3,31
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 72 kcal
      • Energia in kJ: 298 kJ
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Aperitivo
    • Snack salato
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Gròttolo significa "piccola grotta". Un riferimento appropriato per una tenuta la cui cantina è scavata in profondità nella roccia – quattro livelli, progettati secondo i principi della bioarchitettura da Edoardo Milesi. Niente pompe, solo gravità. Anche questo Rosato matura lì sotto, dove la temperatura rimane invariata e il tempo scorre in modo diverso. Sangiovese, pressatura soffice, breve macerazione a basse temperature, acciaio – è così che il vitigno più importante del Montecucco si trasforma in un rosato che esprime il carattere del terroir in un colore diverso.

    Rosa salmone brillante. Bouquet di rose, fragole selvatiche, melograno, erbe fresche. Al palato è secco, succoso, con una bella vivacità e un lungo finale minerale. Nessun compromesso, nessun "anche un rosé", ma un atteggiamento indipendente e molto chiaro. SUPERIORE.DE

    "Colore rosa salmone brillante. Naso di ciliegie leggere, lamponi e fragole. Al palato è dominato dalla freschezza, con una beva animata, un corpo leggero e un finale leggermente speziato." Falstaff

    "Un vino leggero, di colore rosa, con aromi giocosi di ciliegie Bing dolci e mature e marzapane, guarniti con scorza d'arancia. Al palato è più ricco, con sapori di fette d'arancia e ciliegie che si contrappongono a una forte acidità e salinità." Wine Enthusiast

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