“L’Omino” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2022 (BIO)

Villa Pomona | Toscana
Fattoria Pomona | Loc. Pomona 39 | IT 53011 Castellina in Chianti

09802522 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel vigneto Omino, Monica Raspi ha mosso i primi passi come viticoltrice dopo aver chiuso il suo ambulatorio veterinario. Le viti sono state piantate negli anni Novanta, sono esposte a ovest, si trovano a 360 metri di altitudine e sono coltivate con metodo biologico. Il terreno è magro, calcareo e argilloso, ma soprattutto costituito da Alberese, un calcare dell'Eocene, e le radici affondano in profondità. La vendemmia manuale inizia a fine settembre; il mosto rimane a contatto con le bucce per 21 giorni, a una temperatura di 25 gradi. L'affinamento avviene in parte in grandi botti di rovere di Slavonia per 15 mesi e in parte in vasche di cemento per 12 mesi. Ne risultano appena 2.500 bottiglie, 100% Sangiovese.

Rosso rubino intenso. Ciliegia, arancia rossa e petali di rosa, con note di spezie e cuoio nuovo, tutte ben definite. Al palato è potente e di grande struttura, ma al contempo finemente delineato: un vino di grande sostanza. La tenuta prevede che possa invecchiare dai dodici ai diciotto anni e oltre. È a questo vigneto che Monica Raspi misura il suo Sangiovese, e il vino spiega il perché. SUPERIORE.DE

"Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna Pomona L'Omino 2022 offre un affascinante connubio di potenza e finezza. Ciliegia macerata, tabacco, arancia rossa, spezie, cuoio nuovo e petali di rosa sono tutti splendidamente in equilibrio. Questa Gran Selezione potente e di grande struttura ha davvero molto da offrire. È un vino di grande spessore." Vinous