“Piero” Rosso Toscana IGT 2024 (BIO)

    Villa Pomona | Toscana
    Fattoria Pomona | Loc. Pomona 39 | IT 53011 Castellina in Chianti

    "Piero" Rosso Toscana IGT 2024 (BIO)
    14,90 €

    09802724 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vino e affinamento
    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 8 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Tappo: sughero naturale
    • Servizio e conservazione
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031
    • Abbinamenti
      orecchiette con broccoli e peperoncino, polpette con insalata di patate, frittata con spinaci
    • Valori analitici
    • Estratto secco: 28,89 g/l
    • Acidità totale: 5,22 g/l
    • Zuccheri residui: 0,89 g/l
    • Solfiti: 44 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Allergeni e valori nutrizionali
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Formaggio giovane
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato

    Il Sangiovese utilizzato per questo Rosso cresce a Castellina in Chianti, nella parte inferiore dei vigneti esposti a est: viti giovani, 5.800 ceppi per ettaro, allevamento a Guyot, marna calcarea, con trifoglio e orzo tra i filari. A 25 gradi, il mosto delle uve raccolte a mano fermenta per dieci-dodici giorni, poi il vino riposa in serbatoi di acciaio inossidabile fino all'imbottigliamento. Prodotto con metodo biologico, porta un nome che ricorda la spensieratezza di Piero, fratello della viticoltrice Monica Raspi.

    Ciliegia rossa, lampone e fiori; profumato e succoso sia al naso che al palato; secco, con una buona consistenza e una certa corposità; il frutto è puro e nitido. Bastano 2.000 bottiglie per dimostrare quanto possa essere leggero un vino rosso di qualità. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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