“Carleone” Chianti Classico DOCG 2024 (BIO)

    Tenuta di Carleone | Toscana
    Tenuta Carleone di Castiglioni s.r.l. | Loc. Castiglioni | IT 53017 Radda

    "Carleone" Chianti Classico DOCG 2024 (BIO)
    28,00 €

    29542124 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vino e affinamento
    • Vini classici: Chianti
    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 18 mesi di acciaio inossidabile/cemento
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Tappo: sughero naturale
    • Servizio e conservazione
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Abbinamenti
      maialino allo spiedo con patate alla salvia, mafaldine con ricotta al limone, carciofi stufati alla menta, crostini con purea di fagioli e rosmarino
    • Valori analitici
    • Estratto secco: 29,68 g/l
    • Acidità totale: 6,02 g/l
    • Zuccheri residui: 0,82 g/l
    • Solfiti: 65 mg/l
    • Valore ph: 3,40
    • Allergeni e valori nutrizionali
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Terrine e paté
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Castiglioni, una frazione di Radda in Chianti, viene menzionata per la prima volta nel 1078, fondata dai monaci della Badia a Coltibuono. Karl Egger, imprenditore austriaco, e la sua famiglia hanno trascorso per decenni le vacanze in Toscana e si sono innamorati proprio di questo angolo di terra. Hanno restaurato il borgo e la sua antica cappella e nel 2012 hanno dato vita alla Tenuta di Carleone. I vigneti si trovano nel cuore storico del Chianti Classico, su terreni di alberese e galestro, e la coltivazione è certificata biologica. Il Sangiovese, al 100%, fermenta in acciaio inossidabile, cemento e tini aperti, senza lieviti aggiunti e con una macerazione sulle bucce che va dai 40 ai 60 giorni. Successivamente riposa per 18 mesi in acciaio e cemento prima di essere imbottigliato.

    Amarena, mirtillo rosso e violetta, con sentori di rosmarino e timo. Al palato è snello ed elegante, con un'acidità vivace, tannini fini e un finale lungo e minerale. Un Chianti Classico meravigliosamente autentico e senza pretese: la provenienza e la mano esperta sono più che sufficienti. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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