“Lamorèmio” Metodo Classico Rosé Etna DOC 2022 brut

Benanti Viticoltori | Sicilia
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19133222 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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L'amore mio – l'amore mio. Raramente un vino porta così apertamente il suo carattere nel nome. Questo spumante rosato è la dichiarazione d'amore di Benanti per il Nerello Mascalese – il nobile vitigno a bacca rossa che sull'Etna è altrimenti sinonimo di eleganti vini rossi dalla grazia borgognona. Come Metodo Classico, rivela un lato completamente diverso, non meno incantevole. Le uve provengono dai versanti sud e sud-est del vulcano, dove le viti sono radicate tra i 700 e i 750 metri in sabbie vulcaniche ricche di minerali. Raccolta a mano, pressatura a grappolo intero senza diraspatura, fermentazione a 16–18 °C in acciaio inox. Il vino base riposa sulle fecce fini fino a primavera inoltrata, seguito da una fermentazione in bottiglia con lieviti selezionati. Dopo 24 mesi sulle fecce, si procede alla sboccatura e al dosaggio; altri tre mesi di riposo completano la maturazione.

Rosa delicato nel bicchiere con sfumature ramate, il perlage fine si alza costantemente. Il bouquet seduce con fragole, lamponi e un accenno di scorza d'arancia, sostenuti da una mineralità che ricorda la brezza marina e le erbe mediterranee. Al palato è secco ed elegante, con un'acidità vivace, una struttura tannica sottile e note persistenti di frutta rossa. Un Metodo Classico di sorprendente versatilità – con salumi, crostacei, carni bianche o semplicemente come espressione di puro romanticismo vulcanico. SUPERIORE.DE