Nebbiolo Langhe DOC 2023

Pio Cesare | Piemonte
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05362323 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel cuore di Alba, incastonata tra le mura romane dell'antica Alba Pompeia, sorge una cantina che scrive la storia dal 1881. Pio Cesare – fondata da Cesare Pio, un uomo che credette nel potenziale del Nebbiolo quando altri puntavano ancora sulla produzione di massa. Cinque generazioni dopo, Federica Boffa porta avanti l'eredità di suo padre Pio Boffa, scomparso purtroppo troppo presto nel 2021. Insieme al cugino Cesare Benvenuto, è responsabile di una delle ultime cantine ancora in attività nel centro storico di Alba – un luogo in cui il tempo sembra scorrere più lentamente, dove grandi botti di rovere fanno maturare i vini come avviene da oltre 140 anni.

Il loro Nebbiolo delle Langhe unisce uve provenienti dai vigneti di Barolo e Barbaresco: Diano d'Alba, La Morra, Collaretto, Lirano a Serralunga d'Alba, Rocche di Massalupo a San Rocco Seno d'Elvio. Appezzamenti che sarebbero troppo pregiati per i semplici vini delle Langhe – ma è proprio questo a rendere così speciale questo Nebbiolo. Qui la nobiltà delle grandi denominazioni si riversa in un bicchiere che rimane accessibile senza rinnegare la propria origine. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e fermentate in serbatoi di acciaio inossidabile con una macerazione di 20 giorni. L'affinamento dura 24 mesi: prevalentemente in botti di rovere francese e slavone, con una piccola parte in barrique per un periodo limitato.

Rosso rubino brillante con riflessi granata. Aromi intensi di mirtilli maturi, amarene e fragoline di bosco, accompagnati da note floreali di rosa ed edera, seguite da accenti speziati di liquirizia e pepe. Al palato è corposo, con una struttura tannica solida ma delicata, dallo stile borgognone. Freschezza e finezza sono l'obiettivo principale. Un vino da tutti i giorni, ma adatto anche ai momenti speciali. Perfetto, dopo la decantazione, con antipasti mediterranei, pasta al ragù, carni alla griglia e arrosto. SUPERIORE.DE

"Lamponi schiacciati e un delicato sentore di rosa aprono il vino con una freschezza che trasmette una sensazione di assoluta calma. Al palato è vivace ed energico, con i frutti rossi che si dispiegano in ogni direzione, sostenuti da quell'acidità incisiva che solo il Nebbiolo sa regalare." Wine Enthusiast

"Un vino fresco e floreale, con aromi di fragole, ciliegie rosse, liquirizia e un leggero sentore di affumicato. Al palato si percepiscono note di frutta dolce, fresco e corposo, con un corpo da medio a pieno e un finale equilibrato." James Suckling