“Cinque Stelle” Sforzato di Valtellina DOCG 2022 · 6 bottiglie in cassetta di legno

Nino Negri | Lombardia
Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

04012422 · 4,5 l · 86,22 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile

Nel 1956 Nino Negri fu il primo produttore vinicolo della Valtellina a lanciarsi in un esperimento: le uve Nebbiolo, essiccate naturalmente come per l'Amarone, avrebbero dovuto dare vita a un vino rosso di nuova concentrazione e potenza. Nel giro di pochi anni questo esperimento divenne un modello per l'intera zona. Nel 1983 Casimiro Maule, enologo dell'azienda dal 1971, perfezionò questa tradizione dando vita al moderno Cinque Stelle – il cui nome deriva dal livello di valutazione più alto che le uve di un'annata devono raggiungere per poter essere prese in considerazione per questo vino.

Le uve provengono dagli appezzamenti più ripidi e meglio esposti di Inferno, Grumello e Fracia, l'esclusivo cru della cantina, situati su terrazzamenti tra i 400 e i 450 metri, delimitati da muretti a secco che consentono una coltivazione esclusivamente manuale. Solo una parte del raccolto viene selezionata per il Cinque Stelle e fatta appassire per tre mesi in fruttai ben aerati, accarezzati dal caratteristico föhn della Valtellina. La vinificazione prevede una lunga macerazione, seguita da sedici mesi in barrique francesi nuove e da altri sei mesi in bottiglia.

Rosso rubino intenso, dai riflessi granata. Al naso si percepiscono note di frutta secca, ciliegie rosse sotto spirito, vaniglia e mentolo, accompagnate da sentori di cacao, pepe e spezie dolci. Al palato è denso e vellutato, sostenuto da grande ricchezza e potenza, con un finale lungo e speziato. SUPERIORE.DE

"Piccante e fresco, con note di cioccolato al latte, fragole vivaci, ciliegie rosse, catrame e caramelle alla violetta. Corposo, con tannini decisi e austeri, acidità frizzante e profondità vellutata. Riscaldante ma equilibrato. Finale lungo e raffinato. Da bere subito o da conservare." James Suckling