“Rosa Mara” Chiaretto Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2024

    Costaripa | Lombardia
    Costaripa | Via della Costa 1/A | IT 25080 Moniga del Garda

    "Rosa Mara" Chiaretto Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2024
    17,90 €

    04152124 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 50% Groppello, 30% Marzemino, 10% Sangiovese, 10% Barbera
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 50/50 acciaio inox/barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      pesce bianco crudo, sgombro, dentice, capesante alla griglia, capesante al pepe
    • Estratto secco: 23,65 g/l
    • Acidità totale: 5,96 g/l
    • Zuccheri residui: 3,14 g/l
    • Solfiti: 77 mg/l
    • Valore ph: 3,32
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 70 kcal
      • Energia in kJ: 300 kJ
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pollame leggero
    • Risotto
    • Asparagi
    • Antipasti e insalate
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Rosa Mara è senza dubbio uno dei vini preferiti da Mattia Vezzola, che si dedica alla reinterpretazione di un metodo di vinificazione storico, praticato in questa regione fin dal XVIII secolo. Questo Chiaretto è prodotto con il tradizionale metodo "a lacrima", in cui le uve vengono pressate delicatamente e con attenzione in modo che inizino a "piangere". Per ottenere un colore perfetto, il tono del rosato viene costantemente monitorato durante la produzione. A proposito di perfezione: con questo vino, Mattia dimostra quanto sia riuscito a padroneggiare questo processo e a portarlo alla perfezione assoluta.

    Colore rosa pallido con una fine lucentezza madreperlacea. Il bouquet di quello che è probabilmente il Chiaretto più famoso del Lago di Garda è affascinante, invitante e stimolante, con note di pesca di vigna, noccioli di ciliegia, erbe secche e un accenno di pompelmo. Al palato, soddisfa tutte le aspettative in termini di classe e succosità, struttura e consistenza armoniosa. I minerali salati garantiscono l'equilibrio, mentre i frutti maturi salgono a cascata. Il finale croccante e rinfrescante è emozionante e caratterizzato da una piacevole nota di agrumi e mandorle. SUPERIORE.DE

    "Rosa pallido e brillante, scintillante. Molto invitante al naso, note leggermente burrose-cremose, rose bianche, fumo freddo. Al palato con tannini leggermente evidenti, buona pressione e un sottofondo delicatamente amaro, ma con buona freschezza, termina su note cremose." Falstaff

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