“Dolée” Friulano Friuli Isonzo DOC 2024

    Vie di Romans | Friuli
    Az. Agr. Vie di Romans | Loc. Vie di Romans, 1 | IT 34070 Mariano del Friuli

    "Dolée" Friulano Friuli Isonzo DOC 2024
    31,00 €

    02150624 · 0,75 l · 41,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Friulano
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 9 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2034+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      prosciutto di san daniele, frico con patate, pesce alla griglia, montasio stagionato
    • Estratto secco: 22,05 g/l
    • Acidità totale: 5,81 g/l
    • Zuccheri residui: 1,36 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 3,26
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 78 kcal
      • Energia in kJ: 326 kJ
      • Carboidrati: 0,12 g
      • Lo zucchero: 0,11 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Piatti a base di verdure
    • Asparagi
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato

    Il Friulano era il vino del Friuli molto prima che qualcuno piantasse Sauvignon Blanc, Pinot Grigio o Chardonnay in questi terreni. La varietà autoctona – chiamata a lungo Tocai fino a quando una sentenza europea le ha tolto il nome – ha una peculiarità che nessun altro vitigno di questa regione è in grado di replicare: mandorla-amaro sul finale, floreale all'attacco, con una consistenza vellutata e una calma non agitata. Dolée proviene dall'omonimo vigneto di Mariano del Friuli – due ettari di ghiaia sabbiosa con limo rossastro, esposti a est-ovest. Breve macerazione a freddo, fermentazione a 16–19 °C, nove mesi sui lieviti in acciaio, chiarifica naturale.

    Giallo pallido con riflessi dorati. Al naso acacia, fiori di sambuco, pesca bianca, mandorla e un accenno di erbe selvatiche – sobrio e con un'eleganza che necessita di tempo. Al palato è rotondo e vellutato, con la caratteristica amarezza della mandorla nel finale che conferisce alla varietà la sua identità. Lungo, asciutto, aromaticamente persistente. Il vino che il Friuli non ha bisogno di spiegare. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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