“Dolée” Friulano Friuli Isonzo DOC 2024

Vie di Romans | Frioul
Az. Agr. Vie di Romans | Loc. Vie di Romans, 1 | IT 34070 Mariano del Friuli

02150624 · 0,75 l · 41,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Friulano était le vin du Frioul bien avant que quiconque ne plante du Sauvignon Blanc, du Pinot Grigio ou du Chardonnay dans ces sols. Le cépage autochtone – longtemps appelée tocai, jusqu'à ce qu'une décision de justice européenne lui retire son nom – est d'une originalité qu'aucun autre cépage de la région ne peut reproduire : amertume d'amande en fin de bouche, attaque florale, texture veloutée et silence imperturbable. La Dolée provient du vignoble du même nom à Mariano del Friuli – deux hectares de cailloux sableux avec des parts de limon rougeâtre, exposé est-ouest. Courte macération à froid, fermentation à 16–19 °C, neuf mois de levurage en acier, clarification naturelle.

Jaune pâle avec des reflets dorés. Au bouquet, acacia, fleur de sureau, pêche blanche, amande et un soupçon d'herbes sauvages – retenu et d'une élégance qui demande du temps. En bouche, il est rond et d'une texture veloutée, avec cette amertume caractéristique de l'amande en finale qui donne son identité à la variété. Long, sec, avec une persistance aromatique. Le vin que le Frioul n'a pas besoin d'expliquer. SUPERIORE.DE