“Sol” Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2024

Ronco del Gnemiz | Friuli
Az. Ronco del Gnemiz Soc. Agr. | Via Ronchi 5 | IT 33048 San Giovanni al Natisone

02100724 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

A Ronco del Gnemiz, il Sauvignon è la regina. Non lo Chardonnay, non il Friulano – è il Sauvignon Bianco. E il Sol ne è l'incarnazione più pura. Il nome è inizialmente fuorviante: a differenza dello Chardonnay Sol, questo vino non proviene dallo storico vigneto tra le due guerre mondiali. Il suo terreno è più giovane – di circa trent'anni, piantato con Selezione Massale dalle viti di Sauvignon più vecchie della tenuta. Ciò che lo rende speciale si trova sotto la superficie: terreni calcarei, dove gli altri Sauvignon della tenuta sono radicati sulla famosa Ponca di marna e arenaria. La differenza si sente. Laddove Peri e Salici mostrano una tensione minerale, il Sol risponde con una chiarezza quasi luminosa. Christian Patat lo tratta come tutti i vini bianchi della tenuta: pressatura a grappolo intero, fermentazione esclusivamente in barrique di legno e in botti da 650 litri – barrique usate e botti da 650 litri. Nessuna fermentazione malolattica, nessun bâtonnage. È il vino che deve parlare, non l'enologo.

Il risultato è un Sauvignon senza maschera: nessuna esuberanza di uva spina verde come nella Loira, nessuna opulenza tropicale come in Nuova Zelanda. Invece: frutta esotica ed erbe aromatiche, trasportate da una freschezza che solo queste colline conoscono. Il nome Sol – sole – è doppiamente appropriato: per la luce che inonda le pendici meridionali di Rosazzo e per la radiosa luminosità nel bicchiere. Un Sauvignon che non nasconde il suo luogo, ma lo celebra. SUPERIORE.DE