“Sol” Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2024

Ronco del Gnemiz | Friuli
Az. Ronco del Gnemiz Soc. Agr. | Via Ronchi 5 | IT 33048 San Giovanni al Natisone

02100624 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Nel 1981 fu imbottigliato un vino che avrebbe finalmente fatto conoscere il Ronco del Gnemiz. Non il più grande, non il più costoso – ma quello che mostrava cosa era possibile fare su questa collina di Rosazzo. Il Sol Chardonnay fu l'inizio di una storia che continua ancora oggi. Il vigneto da cui proviene è una rarità: mezzo ettaro, piantato tra le due guerre mondiali, quando nessuno poteva immaginare che queste viti sarebbero state un giorno tra le più antiche viti di Chardonnay dei Colli Orientali. Oggi hanno più di 80 anni – e continuano a produrre uve di sorprendente vigore anno dopo anno. I terreni sono ricchi di materia organica, l'esposizione a est cattura la dolce luce del mattino e protegge le uve dal calore pomeridiano. 20 ettolitri per ettaro: meno della metà di quanto viene considerato basso altrove. Christian Patat pressa le uve a grappolo intero e fa fermentare il mosto interamente in barrique, un terzo delle quali nuove, il resto in barrique – un terzo delle quali nuove, il resto già utilizzate. Bâtonnage? Raramente.

Lo Chardonnay Sol non ha bisogno di cosmetici. Ciò che lo distingue dal Ronco Basso è l'assenza di fermentazione malolattica. Dove il Ronco Basso cerca la cremosità, il Sol privilegia la trasparenza. Dove quest'ultimo mostra potenza, il Sol risponde con finezza. Uno Chardonnay che non compete, ma convince. Niente flessioni muscolari, ma pura seta. SUPERIORE.DE