Pinot Grigio Collio DOC 2025

Dario Raccaro | Friuli
Raccaro di Raccaro Dario & C. | Via San Giovanni 87 | IT 34071 Cormons

02030525 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel 1928 Giuseppe Raccaro lasciò le valli del Natisone e si stabilì sulle pendici del Monte Quarin, nei pressi di Cormòns, vicino alla chiesa di Santa Maria. Negli anni '70 suo figlio Marco avviò una prima produzione vinicola orientata alla qualità, ma fu solo nel 1986 che Dario Raccaro orientò in modo coerente l'intera azienda di famiglia verso la produzione vinicola, abbandonando le colture meno redditizie. Oggi Dario, insieme alla moglie Dalila e ai figli Luca e Paolo, gestisce l'azienda vinicola giunta ormai alla quarta generazione: sette ettari, tutti sul Monte Quarin, una delle zone più prestigiose dell'intero Collio. Oltre ai più noti vigneti di Friulano, Dario Raccaro coltiva da anni un piccolo vigneto di sua proprietà con Pinot Grigio in purezza, allevato con il sistema Guyot. A partire dall'annata 2022, da questo vigneto vengono prodotte solo 2.000 bottiglie all'anno: una scelta deliberata di limitarne la produzione a favore della qualità. L'affinamento avviene per sei mesi in acciaio inossidabile.

Giallo paglierino chiaro. Al naso è delicato e floreale, con sentori di pietra focaia e fumo bianco. Al palato è ben strutturato, morbido e scorrevole, ma al tempo stesso vellutato e profondo. Un'interpretazione magistrale di questo vitigno spesso sottovalutato. SUPERIORE.DE