Pinot Grigio Collio DOC 2025

Dario Raccaro | Frioul
Raccaro di Raccaro Dario & C. | Via San Giovanni 87 | IT 34071 Cormons

02030525 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En 1928, Giuseppe Raccaro quitta les vallées du Natisone pour s'installer sur les pentes du Monte Quarin, près de Cormòns, à proximité de l'église Santa Maria. Dans les années 1970, son fils Marco s'est lancé dans une première production viticole axée sur la qualité, mais ce n'est qu'en 1986 que Dario Raccaro a résolument réorienté l'ensemble de l'exploitation familiale vers la viticulture et abandonné les cultures moins rentables. Aujourd'hui, Dario dirige le domaine viticole en quatrième génération, aux côtés de son épouse Dalila et de ses fils Luca et Paolo : sept hectares, tous situés sur le Monte Quarin, l'un des terroirs les plus prestigieux de tout le Collio. Outre les vignobles de Friulano, plus connus, Dario Raccaro cultive depuis des années son propre petit vignoble de Pinot Grigio pur, élevé selon la méthode Guyot. Depuis le millésime 2022, cette production ne donne plus que 2 000 bouteilles par an – une limitation délibérée au profit de la qualité. L’élevage s’effectue pendant six mois en cuves inox.

Jaune paille clair. Nez fin et floral, avec des notes de silex et de fumée blanche. En bouche, il est bien structuré, souple et fluide, à la fois velouté et profond. Une interprétation magistrale de ce cépage souvent sous-estimé. SUPERIORE.DE