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Fondata nel 1970, Poggio Antico è uno dei nomi di spicco degli ultimi cinquant'anni di Montalcino, guidata per oltre tre decenni dalla coppia milanese composta da Paola Gloder e Alberto Montefiori. Nel 2017 Paola Gloder ha venduto la tenuta a Marcel Van Poecke, imprenditore belga del settore energetico e fondatore di Atlas Invest – laureato in scienze agrarie, per il quale l'ingresso nel mondo del vino è stato meno un hobby che un ritorno al suo primo amore.

Ci sono momenti nella vita di un enologo in cui passato e presente si fondono in modo magico. Per Matteo Ascheri, il Barolo Ascheri è un momento del genere – un vino che nasce dal vigneto che non solo porta il suo nome, ma è anche la culla della sua famiglia. È qui, in Località Ascheri a La Morra, che all'inizio del XIX secolo è iniziata la storia di una dinastia di viticoltori che oggi è una delle più rispettate di tutto il Piemonte. La MGA Ascheri si trova sui dolci pendii meridionali di La Morra, a un'altitudine di 350 metri, dove i fertili terreni di argilla, marna calcarea e sabbia producono l'esuberante fruttato per cui La Morra è famosa. Quando nel 2010 Matteo ha vinificato per la prima volta un Barolo separato da questo vigneto di due ettari, non si è trattato solo di una decisione enologica, ma di un ritorno alle origini – è stato un ritorno alle origini, un omaggio agli antenati che hanno gettato le basi del patrimonio familiare.

Nei primi decenni del XIX secolo, un uomo segnò il paesaggio di Bolgheri come nessun altro: Guidalberto della Gherardesca, capostipite della famiglia Incisa, fece costruire i primi mulini e le prime chiese della zona, bonificò i campi e progettò il Viale dei Cipressi – quel famoso viale di cipressi che Carducci rese immortale e che ancora oggi segna l'ingresso alla Tenuta San Guido. Questo vino è dedicato al pioniere di questo paesaggio. Nicolò Incisa della Rocchetta, che per lungo tempo aveva affermato di voler produrre un solo vino, a metà degli anni '90 intuì il potenziale di nuovi appezzamenti lungo il Viale dei Cipressi, su terreni argilloso-limosi che si rivelarono particolarmente adatti al Merlot. Prima vendemmia nel 2000. Oggi: 58% Cabernet Sauvignon e 42% Merlot, da viti con un'età media di 18 anni. Vendemmia manuale, macerazioni brevi, lieviti indigeni, fermentazione malolattica in acciaio, poi 12 mesi in barrique francesi, di cui circa il 40% nuove.

Prima che ci fosse il Barolo, prima che il Barbaresco portasse il suo nome, c'era il Boca. Nel 1300, un cronista novarese descriveva i vini di queste colline come "famosi fin dai tempi antichi". Forse anche prima dei Romani. Oggi, a distanza di sette secoli, Boca è quasi dimenticato – una DOC di appena 15 ettari, circondata da boschi che un tempo erano vigneti. Il fatto di avere questo vino nel nostro bicchiere è merito di uno svizzero che alla fine degli anni '90 ha deciso di rivitalizzare una denominazione in via di estinzione. Christoph Künzli ha raccolto l'eredità di Antonio Cerri e con lui una filosofia che non conosce compromessi: botti grandi, lungo invecchiamento, nessun intervento. Il Boca è prodotto con l'85% di Nebbiolo – qui chiamato Spanna – e 15% di Vespolina, vitigno capriccioso che apporta spezie e dolcezza floreale senza mascherare la struttura del Nebbiolo. Le uve provengono dalle parcelle Traversagna e Le Piane, dove le viti di età compresa tra i 30 e i 60 anni affondano le radici in terreni di porfido vulcanico – un terroir che non ha eguali in Italia. Vendemmia a metà ottobre, trenta giorni di permanenza sulle bucce, follatura giornaliera a mano. Poi affina per tre o quattro anni in grandi tini di rovere di Slavonia, seguiti da un anno di affinamento in bottiglia. Nessuna filtrazione. Nessuna fretta.

Il nome è un omaggio. Giodo – composto da Giovanna e Donatello, i nomi dei suoi genitori. Carlo Ferrini, uno dei più importanti enologi italiani, ha dedicato la sua vita al Sangiovese – come consulente di aziende da Montalcino all'Etna e come ideatore di alcuni dei vini più influenti della Toscana degli ultimi tre decenni. Non si trattava di sapere se prima o poi avrebbe fondato una propria azienda vinicola, ma quando. Nel 2002 l'ha trovata: dieci ettari a Sant'Angelo in Colle, a sud-ovest di Montalcino, di cui sette a bosco e tre a vigneto. E la vite qui è esclusivamente Sangiovese – 15 cloni accuratamente selezionati, piantati con la pazienza di chi sa che i grandi vini non si fanno, ma si accompagnano.

Michele Satta è uno dei pionieri di Bolgheri – nel 1982 ha fondato la sua azienda vinicola, una delle prime in questa regione costiera toscana ormai famosa in tutto il mondo. Mentre i grandi nomi intorno si concentravano su Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, Satta ha fatto un passo non convenzionale: con Marianova, vinificato per la prima volta nel 2015, la seconda generazione della famiglia ha creato il primo Bolgheri Superiore prodotto interamente senza uve bordolesi. Al suo posto, questo vino combina in parti uguali le migliori uve Syrah e Sangiovese del vigneto Vignanova – i vitigni che più hanno caratterizzato l'esperienza bolgherese di Satta. La vinificazione avviene in vasche di cemento con il 30% di fermentazione a grappolo intero e malolattica in barrique. L'affinamento dura 18 mesi in anfore e barrique da 750 litri, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.

Guidalberto porta il nome di un uomo che ha plasmato per sempre il paesaggio di Bolgheri all'inizio del XIX secolo: Guidalberto della Gherardesca, il visionario pioniere dell'agricoltura che creò il famoso viale dei cipressi – il Viale dei Cipressi – fu creato. Quello che inizialmente era inteso come una pratica demarcazione tra diverse aree di coltivazione divenne la silhouette iconica di un'intera regione. Il 2023 segna una svolta per questo vino eccezionale. Per la prima volta, la Tenuta San Guido posiziona il suo Guidalberto separatamente dal leggendario Sassicaia – una mossa deliberata per dimostrare che non si tratta di un "secondo vino", ma di un'interpretazione indipendente del terroir di Bolgheri. Come dice Priscilla Incisa della Rocchetta: "Non si possono paragonare. Sono mondi completamente diversi". L'annata 2023 è una sintesi di 55% di Cabernet Sauvignon e 45% di Merlot. Mentre il Cabernet Sauvignon fornisce struttura e profondità, il Merlot apporta la consistenza setosa e la dolcezza accessibile che rendono Guidalberto così caratteristico. Quindici mesi in barrique francesi e americane conferiscono al vino il suo caratteristico equilibrio tra forza ed eleganza.

Il Guado al Tasso si presenta con un bouquet dai toni caldi e un'abbondanza di frutta che convince quanto la sua struttura armoniosa. Colore rubino-violaceo profondo, scuro e ricco. Naso molto chiaro e intenso, con aromi di more, cassis e ciliegie scure, sostenuti da note fini e speziate con sentori di pepe bianco e cuoio. Molto succoso all'attacco e al palato, con abbondanza di sapori dolci, tannini eleganti e un finale molto lungo. Un rosso ricco di finezza che offre il massimo piacere di bere e un grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"La nostra cantina si trova all'interno del vigneto", afferma Luigi Moio, "e il tempo che intercorre tra la vendemmia e la pigiatura è praticamente nullo: l'uva arriva nella vasca con la massima freschezza, senza alcuna possibilità di alterazione". Una frase che riassume la filosofia di questa azienda, fondata nel 2001 insieme a Laura Di Marzio. Moio, professore di enologia all'Università Federico II di Napoli e dal 2015 presidente della Commissione di enologia dell'Organizzazione internazionale del vino (OIV) di Parigi, porta avanti un'eredità fondata da suo padre Michele Moio – uno storico viticoltore di Mondragone che negli anni '50 ha riportato in auge il Falerno, uno dei vini più antichi del mondo.

Per celebrare il 50° anniversario della creazione dell'etichetta da parte dell'artista Tono Zancanaro per il famoso Capo di Stato, è stata creata una speciale scatola di legno, rigorosamente limitata. Contiene una bottiglia ciascuno di Capo di Stato 2018 con le etichette "Des Roses Pour Madame" e "... Et Pour Monsieur La Bombe". Ogni scatola contiene anche un certificato di garanzia numerato e firmato e un piccolo libretto che illustra la storia delle due famose etichette "Lui e Lei".

Colore giallo paglierino carico, aroma ricco e complesso con un naso delicato e piacevolmente cremoso e profumi di agrumi e ananas, dall'altra parte tanta spezia strutturata e una nota di vaniglia. L'ammiraglia bianca della cantina mette in evidenza il suo frutto primario con un'intensità impressionante, ma offre anche un'entusiasmante complessità in una seconda ondata di sapori sottili che testimoniano l'estrema cura e precisione nella vinificazione. Il finale persistente è raffinato con una sottile nota di mandorla amara. SUPERIORE.DE

Le uve dei Vigneti del Versante 2019 provengono dai vigneti di Scopeta, Cancello Rosso e Bassolino di Sopra. Colore rosso brillante. Aromi molto profondi, complessi ed espressivi di ciliegie rosse, lamponi, oli balsamici, viole e spezie dolci al naso molto profumati, che riconoscono chiaramente il terroir di Sesta. Al palato, grande fibra e densità, con gran parte di questa potenza derivante dai terreni più pesanti dei vigneti. L'espressione complessiva è profonda e precisa, con aromi ben definiti di frutti di bosco, liquirizia, lavanda e mandorle leggermente tostate. Nel finale, la viola è sostenuta da una trama fine e setosa. Uno dei Brunello più sorprendenti dell'annata da sogno 2019 che, come sempre, arriva sul mercato con un anno di ritardo rispetto ai suoi vicini. SUPERIORE.DE

Nella silenziosa eternità di Calderara Sottana, dove il tempo segue leggi tutte sue, si trova un santuario: La Vigna di Don Peppino. Qui, su appena 0,8 ettari di antica terra vulcanica, le viti hanno compiuto un miracolo: sono sopravvissute alla grande catastrofe della fillossera, che più di un secolo fa ha devastato l'intera Europa e distrutto milioni di vigneti. Questi pochi filari di vitigni non innestati di Nerello Mascalese, che dal 1880 affondano le radici nei terreni sassosi di questo terroir ellittico, sono testimoni viventi di oltre 140 anni di storia vitivinicola. Si ergono lì come principesse anziane in un giardino regale; le loro affascinanti rughe raccontano di generazioni che hanno visto andare e venire, mentre loro sono rimaste salde.

Il Monteverro - un classico uvaggio francese di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot - è un grande cru della Maremma e brilla per opulenza e diversità. Ricco, di colore rubino scuro con un nucleo nero. Incredibilmente ricco di aromi di frutta scura, cioccolato e spezie, morbido, di corpo, con tannini levigati. È impossibile esagerare la gioia della magnificenza di questo vino. SUPERIORE.DE

Nel 1998 Brancaia si è trasferita in Maremma. Non si è trattato di una semplice gita, bensì di una scelta consapevole: questo paesaggio costiero a nord di Grosseto, con i suoi terreni sabbiosi e argillosi, il clima mediterraneo e la brezza salata del Mar Tirreno, era un terroir che avrebbe dato una risposta a modo suo – se si avessero scelti i vitigni giusti. La risposta di Ilatraia è inequivocabile: tre vitigni bordolesi, nessuna irrigazione artificiale; radici che affondano in profondità nel sottosuolo sabbioso. A un’altitudine compresa tra i 75 e i 175 metri, con esposizione da ovest a sud-ovest, su un terreno composto per due terzi da sabbia e per un terzo da limo e argilla. Il clima mediterraneo è qui senza compromessi: estati molto calde, inverni miti, marcata escursione termica tra il giorno e la notte. Ciò che matura qui, matura senza alcun aiuto – e questo si sente nel gusto.

Questo vino è l'essenza del Sangiovese del comune di Radda e il risultato di una rigorosa selezione delle uve Sangiovese provenienti dai migliori appezzamenti della tenuta. Un rosso elegante, caratterizzato dal terroir, che (come dice Sean) "è fatto proprio come piace a noi". Colore rubino-granato brillante. Profumo accattivante e ben definito, con note marcate di lampone e un leggero sentore di melograno. All'attacco si percepiscono frutta delicata, freschezza e una buona struttura acida, con tannini marcati che, dopo alcuni minuti di ossigenazione, si attenuano con carattere. Uno presenta un'espressione scura e virile del Sangiovese di Radda. Come tutti i vini di Sean O'Callaghan, anche questo ha carattere e personalità da vendere. SUPERIORE.DE

Il vigneto Vigna del Sorbo si trova proprio di fronte alla cantina. Il vigneto, esposto a sud-ovest e con terreni di Galestro, si estende per 8 ettari a un'altitudine di 450 metri. La Riserva è stata prodotta per la prima volta nel 1985 e dall'annata 2010 è stata etichettata come Gran Selezione.

Tannini fini e setosi incorniciano un nucleo di bacche schiacciate, fiori, liquirizia e cuoio nuovo. La dolcezza dell'estratto interno del vino si rivela solo con il tempo di aerazione, aggiungendo armonia e classe. Già oggi si presenta un Brunello super-elegante e allo stesso tempo raffinato e aperto, che rimane sempre aggraziato e fresco allo stesso tempo, nonostante tutta la sua pienezza di frutto. La nostra prospettiva: con l'aumentare della maturità della bottiglia, il piacere di bere di questo Sangiovese di prima classe aumenta ancora di più! SUPERIORE.DE

Nato dal fuoco. Così la Cantina Terlan descrive la roccia di porfido rosso, tra i cui pendii i vigneti si sono incastonati come piccole terrazze soleggiate. La roccia è di origine vulcanica, antica di milioni di anni, e conferisce alla zona il suo carattere inconfondibile – ai vini la loro mineralità, alla cantina la sua facciata, al vino il suo nome. Il porfido è la risposta rossa di Terlano alla domanda su cosa può essere il Lagrein se lo si pensa fino in fondo. Senza compromessi. Tre vigneti singoli selezionati, le cui viti hanno quasi un secolo di vita. Le vecchie vigne rendono poco – ma ciò che producono è la somma di una lunga vita nella polpa dell'uva. Raccolta manuale, diraspatura, lenta macerazione in acciaio e poi: 18 mesi esclusivamente in barrique – e poi: 18 mesi esclusivamente in barrique, di cui un terzo nuove. Niente grandi botti di legno, niente compromessi. Solo barrique, solo concentrazione, solo profondità.

Cosa c'è dopo la perfezione? Gianfranco Fino ha trovato una risposta. Oggi l'enologo coltiva quattordici appezzamenti di terreno nei dintorni di Manduria, ognuno con il proprio carattere, ognuno vinificato separatamente. Alla fine di ogni vendemmia, si trova in cantina tra le sue barrique e assaggia. Non cerca il meglio – cerca ciò che lo tocca più profondamente. "Che più ha emozionato", come lo chiama lui. Nel 2019 ci sono state cinque barrique che non ha potuto lasciare andare. Queste cinque barrique provengono dal vigneto più vecchio della tenuta: viti di Alberello di novant'anni, i cui tronchi nodosi si ergono a malapena all'altezza del ginocchio dal terreno di argilla rossa. Quattrocento grammi di uva per vite – un battito di ciglia per un'esplosione di concentrazione. Dopo una leggera surmaturazione in pianta, le uve vengono raccolte a mano, selezionate nuovamente in cantina e poi fatte fermentare sulle bucce per tre o quattro settimane. Il vino riposa per dodici mesi in rovere francese prima di essere imbottigliato. Seguono altri quarantotto mesi di affinamento in bottiglia prima che una singola bottiglia lasci la cantina.

"Vürsù – l'anelito, la passione, il desiderio insaziabile. Così Giorgio Rivetti ha definito il sentimento che lo ha spinto nel 2000 ad acquistare i primi ettari a Grinzane Cavour e a realizzare così il suo più grande sogno: creare il suo Barolo. La Vigna Campè si estende su otto ettari, maestosamente situati a 280 metri di altitudine con una perfetta esposizione a sud, dove viti di Nebbiolo di settant'anni attecchiscono su terreni alluvionali con argilla calcarea. Giorgio riconobbe subito lo straordinario potenziale di questo sito, che in precedenza era stato coltivato da un produttore che non aveva mai avuto intenzione di produrre grandi vini. Tutte le uve andavano ad altri produttori di Barolo come vino sfuso. Ma Giorgio vide ciò che gli altri avevano trascurato: il terroir per uno dei più grandi Barolo del Piemonte. Ridusse le rese del 75%, vietò tutti i prodotti chimici nel vigneto e lavorò le vigne con i cavalli - Morro e Pipo arano ancora oggi tra le venerande viti.

Monteverro – un classico blend francese a base di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot – è un grande cru della Maremma che trabocca di opulenza e varietà. Colore rubino intenso e scuro con riflessi neri. Incredibilmente ricco di aromi di frutta scura, cioccolato e spezie, morbido, corposo, con tannini ben integrati. Non si può mai esagerare nel lodare la grandiosità di questo vino.  SUPERIORE.DE

Monteverro – un classico blend francese a base di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot – è un grande cru della Maremma che trabocca di opulenza e varietà. Colore rubino intenso e scuro con riflessi neri. Incredibilmente ricco di aromi di frutti neri, cioccolato e spezie, morbido, corposo, con tannini ben integrati. Non si può mai esagerare nel lodare la grandiosità di questo vino.  SUPERIORE.DE

Quando Georg Weber, all'inizio degli anni 2000, mise piede sulle colline ai piedi di Capalbio, capì che la sua ricerca era giunta al termine. L'appassionato di Bordeaux aveva girato il mondo del vino – da Pauillac alla Napa Valley – per trovare infine nella Maremma meridionale quel terroir che avrebbe realizzato il suo sogno: il primo Premier Grand Cru della Toscana. Era nato Monteverro, il cui nome deriva dal cinghiale, il "verro", che da sempre vagava per la macchia di questo paesaggio costiero.