0.75 litri

Il Cabernet Sauvignon Collezione Privata si apre splendidamente, mostrando una concentrazione ricca ma equilibrata e generosi aromi di frutti scuri, prugne, spezie esotiche e cedro profumato. Si apre generosamente e mostra un'evoluzione fluida e costante dei sapori che iniziano con frutti aspri e sottobosco per poi svilupparsi nei sapori morbidi e sensuali descritti sopra. I tannini sono finemente intrecciati alla fibra del vino, fornendo supporto senza alcuna acutezza. L'esperienza di consumo complessiva è fluida e senza interruzioni. Di questa collezione privata esistono solo poche migliaia di bottiglie. SUPERIORE.DE

1981 – un anno che avrebbe cambiato per sempre il mondo del vino italiano. Giovanni Manetti aveva appena vent'anni quando, insieme al leggendario enologo Franco Bernabei, creò un vino che rompeva tutte le regole. "Io e il Flaccianello siamo cresciuti insieme", dice oggi Manetti a proposito di quella prima annata, che avrebbe dovuto essere un pezzo unico – fino all'arrivo del 1982. La rivoluzione fu semplice e radicale: 100 per cento Sangiovese. In un'epoca in cui il disciplinare del Chianti Classico prevedeva l'aggiunta di almeno il dieci per cento di uve bianche, questo fu un affronto alla tradizione. Quello che era nato come un vino da tavola ribelle divenne un'icona del movimento Supertuscan e ispirò un'intera generazione di viticoltori a liberarsi dalle catene dei rigidi regolamenti. Il nome stesso racconta una storia: Flaccianello della Pieve prende il nome dalla piccola Pieve romanica di San Leolino, che svetta maestosa su Panzano. Fino al 2000, le uve provenivano da un unico vigneto con lo stesso nome. Poi Manetti ha compiuto il passo evolutivo successivo: un assemblaggio delle migliori parcelle dell'intera tenuta, principalmente tre vigneti vicino al paese, sui terreni densi e sassosi della Conca d'Oro.

Serralunga d'Alba. Chiunque senta questo nome sa che è qui che nasce il lato maschile e potente del Barolo. Non l'eleganza borgognona di La Morra, non la finezza del Barolo, ma struttura, tannino e longevità – ma struttura, tannino e longevità. Il vigneto Cerretta si trova sul versante sud di Serralunga, circondato da cru leggendari come Lazzarito e Vigna Rionda. Arenaria, calcare, gesso – un terroir che conferisce al Nebbiolo forza e profondità. Elio Altare coltiva qui da decenni viti di 20 anni esposte a sud, sud-est e sud-ovest. La "Vigna Bricco" – il punto più alto del vigneto, dove il sole splende più a lungo, dove le uve raggiungono la perfetta maturazione.

Il Syrah Suisassi è ricco ed espressivo. Il bouquet convince con aromi di salvia, rosmarino, fiori di campo, liquirizia, violette e prugne. Il palato è molto pieno e rotondo con ricordi di frutti di bosco, cioccolato e noci. Elegante e intellettuale. SUPERIORE.DE

Ornato, Serralunga d'Alba, ovvero: marne calcaree pietrose, tini caldi con buona aerazione, l'esposizione a sud/sud-ovest garantisce una maturazione profonda, l'altitudine assicura l'equilibrio. Raccolta a mano, vinificazione separata in acciaio inox, tempo di macerazione prolungato. La maturazione in botti grandi è integrata da una piccola percentuale di barriques/tonneaux – più per la struttura che per il sapore. Il 2020 ha offerto un'estate stabile e notti serene per la vendemmia: uve mature, fenoli morbidi, frutti brillanti.

Il vigneto singolo Il Bricco, situato su entrambi i lati della collina, il cui punto più alto si trova a circa 410 metri sul livello del mare. Di proprietà della famiglia dagli anni '70, ogni anno ci si può aspettare grandi cose. Il 2020 ha portato un'estate stabile, con una precisa rinfrescata a settembre e notti fresche fino alla vendemmia. Il risultato è un'uva molto sana, aromaticamente matura, con un frutto chiaro e un'acidità equilibrata – affascinante al palato, ma precisa e persistente. Dopo la fermentazione separata dei lotti in acciaio, il vino viene affinato tradizionalmente in botti grandi e una moderata percentuale di barrique viene utilizzata per la struttura.

Setoso, aperto e aggraziato, è caratterizzato da una straordinaria eleganza e dalla finezza tipica del settore settentrionale di Montalcino. Petali di rosa, dolci bacche rosse e leggiadre note di menta impreziosiscono il palato in un Brunello sensuale e setoso che emana la sua classe e il suo pedigree fin dal primo sorso. Lo stile tradizionale del Marroneto, con tannini fini e sottili note salate, contrasta in modo entusiasmante con la struttura classica e la dolcezza dell'estratto. Un grande vino! SUPERIORE.DE

In pochi anni, i vini di Alessandro Mori hanno reso Il Marroneto una delle cantine più famose di Montalcino. Oggi dirige l'azienda insieme al figlio Jacopo. I vini riflettono il loro carattere appassionato, semplice e schietto, che a prima vista appare riservato e austero, ma che lentamente si apre per rivelare una sintesi armoniosa di eleganza e potenza. Nel 2019 ha deciso di produrre una selezione di alcune delle sue uve migliori - che porta il nome del figlio Jacopo - e in quantità così ridotte che siamo gli unici sul mercato tedesco ad averne assegnate alcune casse. SUPERIORE.DE

C'era una volta un vigneto particolarmente rovinato dal sole di Montalcino, che ancora oggi porta il nome di Vigna Loreto. Solo nelle annate migliori, da questo sito esposto esce un Brunello ricco, complesso e deciso. Possiede una profondità e un equilibrio testuale che affascinano. Frutta, spezie e sfumature molto particolari come erbe aromatiche, liquirizia, tabacco e un tannino deciso fanno sì che questo imponente monumento vinicolo rimanga a lungo sul palato e nella memoria. A ogni sorso si aprono ulteriori strati e si può quasi sprofondare in esso, tale è lo spostamento dei confini di ciò che è paragonabile. Il Vigna Loreto 2019 non è solo estremamente elegante, ma anche profondo e quasi scandalosamente succoso. SUPERIORE.DE

Podernovi è il grande Brunello monovitigno di San Polo. Colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Al naso, aromi floreali di viola, ciclamino e gelsomino, note di frutta fresca e note speziate. In bocca, rotondo, pieno di armonia e con una buona struttura e acidità, oltre a tannini molto morbidi che mostrano un'eccellente persistenza complessiva. Un vino di lunghezza quasi infinita, profondo e con un carattere distinto che permane nella memoria. SUPERIORE.DE

Solo 500 bottiglie vengono immesse sul mercato, sempre che Luca decida di presentare al pubblico questo Cabernet Franc monovitigno. E se lo farà, questo rosso è certamente uno dei migliori Cabernet Franc del mondo. Rubino scuro e profondo, quasi nero. Nel bouquet un ampio spettro aromatico di bacche nere e rosse, intenso e ammaliante, completato da una fine nota speziata con pepe bianco e un po' di legno di sandalo. Al palato, tannino molto fine, complesse note fruttate rosse e ancora una volta questa nota minerale-salata influenzata dal territorio nel finale apparentemente infinito. Gli amanti del Cabernet saranno entusiasti di questo impressionante capolavoro. SUPERIORE.DE

Se c'è una cosa che Giacomo Neri ha imparato al 100% è la vendemmia al momento ottimale di maturazione. Conosce la sua tenuta e le sue vigne meglio di chiunque altro e si vede. La frutta per la Tenuta Nuova viene raccolta da un pendio esposto a sud e sud-est a 250-300 metri sul livello del mare. I terreni sono sciolti e misti a ghiaia, il che consente l'accesso all'aria e all'umidità.

Celestino Gaspari è considerato sulla scena come il successore di Giuseppe Quintarelli, di cui è stato per molti anni maestro di cantina. Il suo Amarone d'annata ha un colore rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet pieno presenta aromi di cioccolato fondente, prugne, ciliegie nere e chiodi di garofano. Al palato è complesso e corposo, con frutti molto succosi, ciliegie, prugne, affiancati da un tannino gentile. Offre un'impressionante multidimensionalità e una grande ricchezza, che si distribuisce uniformemente in tutti i sensi - sia che venga bevuto giovane dopo qualche ora di decantazione, sia che raggiunga un'ulteriore maturazione in bottiglia nel corso di molti anni con una buona conservazione. SUPERIORE.DE

Riserva top di una grande annata. Rubino scuro, aroma di prugna dolce e fruttata al naso, seguito da vaniglia, fico e cioccolato, il gusto molto denso, concentrato e fruttato. Un vino di buona struttura e bell'equilibrio con un finale notevole. SUPERIORE.DE

Il Barbaresco Bernadot 2020 proviene da uno dei cru più freschi e alti del comune di Treiso, i cui terreni sabbiosi e gessosi e l'esposizione a sud-est conferiscono al Nebbiolo particolare precisione e chiarezza aromatica. L'annata è stata caratterizzata da una primavera calda, seguita da un'estate stabile con notti fresche, che hanno garantito una maturazione lenta e uniforme e preservato la freschezza del vino.

La frutta per la Tenuta Nuova viene raccolta su un versante esposto a sud e sud-est, a 250-300 metri sul livello del mare. I terreni sono sciolti e misti a ghiaia, il che consente l'accesso all'aria e all'umidità.

A volte è necessario un singolo vigneto per capire il significato di un'annata. 2021: "fragrante, definito e verticale" – è il verdetto ufficiale di alcuni Masters of Wine. Fragrante, preciso, verticale. Per Le Lucére, questa parcella esposta a est su Galestro e ardesia, sembra la descrizione delle caratteristiche del vino. Nessuna annata degli ultimi anni si adatta al DNA di questo sito quanto la 2021. La gelata tardiva di aprile ha decimato le quantità – quello che è rimasto è più concentrato, più sano, più focalizzato. Nessun stress da caldo in estate. Una vendemmia rilassata a fine settembre, in cui le viti hanno dato l'ultima parte di ciò che la stagione aveva da offrire: frutta chiara, acidità vivace, tannini fini. Caciorgna ha lasciato che l'annata parlasse da sola.

Giovanni Manetti aveva appena vent'anni quando, insieme all'enologo Franco Bernabei, pigiò la sua prima annata nel 1981: un Sangiovese in purezza, in un'epoca in cui il disciplinare del Chianti Classico prevedeva ancora una percentuale di vino bianco. Quello che era iniziato come un atto di ribellione divenne una leggenda. Il Flaccianello della Pieve, uno dei primi supertuscan monovarietali, dimostrò che il Sangiovese poteva raggiungere la classe mondiale senza assemblaggio. Il nome deriva dal vigneto originario, ma dal 2001 Flaccianello è una selezione delle migliori uve provenienti da tre appezzamenti della tenuta, in particolare quelli situati alle quote più alte, a 480 metri, dove dominano i terreni di Pietraforte. Questo conglomerato di varietà di arenaria conferisce al vino la freschezza e la struttura che lo distinguono dagli altri.

Il vigneto singolo Gallina a Neive è da decenni sinonimo di Barbaresco potente e profondo. Le viti crescono su terreni di marna calcarea esposti a sud – un terroir che caratterizza il Nebbiolo con frutta rigogliosa, spezie fini e struttura distintiva. La coltivazione biologica favorisce la vitalità e l'espressività, mentre la limitazione delle rese garantisce la concentrazione. L'annata 2021 è stata caratterizzata da un equilibrio ideale: giornate calde e soleggiate e notti fresche durante la fase di maturazione hanno permesso di ottenere uve sane e aromaticamente complesse. Dopo un'accurata raccolta manuale, è seguita una macerazione tradizionale, al termine della quale il vino è maturato per circa 20 mesi in barrique nuove prima di essere imbottigliato non filtrato.

Le uve di questo vino eccezionale provengono da vigneti a 450 metri sul livello del mare nel distretto di Neive. Note speziate, bacche scure e terra bagnata dominano la struttura precisa e la potenza di questo rosso molto elegante. Acquistate, conservate e assaporate in anticipo! SUPERIORE.DE

Il Barbaresco Starderi del comune di Neive è quasi austero con i suoi profumi di pepe rosa e cacao, che uniti alle sottili note legnose danno un delizioso aroma complessivo; potente e ricco di sapore con il tannino ancora superficiale ma molto nobile. SUPERIORE.DE

Sandro Chia ha avuto l'istinto giusto quando ha acquistato questo vigneto molto alto, che i vicini gli avevano sconsigliato di comprare. Il famoso artista e suo figlio Filippo hanno vinificato qui un vino più denso rispetto alla normale Annata, che prende il nome da questo singolo vigneto. Il bouquet pieno presenta note vivaci di ciliegie rosse scure, spezie, prugne e cuoio. Il Filo di Seta è vivace e opulento, ma ha ancora una struttura ben riconoscibile e colpisce per il suo impressionante equilibrio. Le dolci note floreali e speziate gli conferiscono sfumature emozionanti sul finale espressivo. Un Brunello audace e incredibilmente virale, un capolavoro ogni anno! SUPERIORE.DE

Il Vigna Loreto, proveniente dall'omonimo vigneto soleggiato proprio accanto alla cantina, viene vinificato solo nelle annate migliori e offre ogni anno un'interpretazione ancora più intensa del Sangiovese. Se cercate un'espressione morbida e contemporanea del Sangiovese, questo è il vino che fa per voi. Offre una ricchezza profonda e una consistenza infusa di frutti neri, spezie e tabacco. Questo vino va un passo oltre i normali confini del Brunello in termini di ricchezza ed estrazione. Per tutta la sua indubbiamente ammaliante opulenza, è comunque un vino schietto e complessivamente superbo, che guadagnerà in finezza ed eleganza con l'età. SUPERIORE.DE

La collina di Starderi, nel comune di Neive, è uno degli indirizzi più famosi del Barbaresco. Qui le viti affondano le radici in terreni di marna calcarea intervallati da terriccio fine – un terroir che conferisce struttura e calore al Nebbiolo. La posizione è soleggiata, ma l'altitudine di circa 270 metri e la brezza aperta del fiume Tanaro garantiscono freschezza e precisione aromatica. Il 2021 è considerata un'annata di raro equilibrio in Piemonte: una stagione di crescita uniforme con una primavera mite, un'estate calda ma non caldissima e un autunno lungo e asciutto. Fermentazione tradizionale in ammasso, affinamento di 20 mesi in barrique nuove, imbottigliamento non filtrato.