0.75 litri

Il cru Vigna Sorì Ginestra domina con orgoglio le dolci colline di Monforte d'Alba – uno dei vigneti su cui Conterno Fantino basa tutta la sua arte enologica, fedele al motto: "Il Barolo è il vino che ha fatto la nostra storia". (Il Barolo è il vino che ha fatto la nostra storia). L'annata 2021, ampiamente celebrata come una delle migliori del decennio, ha portato condizioni ideali: un clima di maturazione equilibrato, notti fresche e giornate soleggiate. La raccolta a mano è stata effettuata a metà ottobre – accuratamente selezionati, assolutamente maturi. L'invecchiamento – di circa 24 mesi in rovere francese – è stato scelto con cura per dare profondità ed eleganza senza mascherare la freschezza tipica di questo sito unico di Ginestra.

1.900 bottiglie di questo vigneto singolo di 0,8 ettari di Cabernet Franc "Campo di Tenaglia" (a circa 550 m di altitudine, prevalentemente calcareo) raggiungono il commercio specializzato e i menu dei migliori ristoranti del mondo. Vino impenetrabile, scuro, con un bouquet di pietra focaia, minerali frantumati e un po' di gesso. La struttura è ricca e opulenta, ma sempre morbida con una nota di mineralità. Campo di Tenaglia è uno dei Cabernet Franc più succosi che abbiamo mai bevuto nel bicchiere. Bellissimo e lungo il finale e sicuramente con un grande Capacità invecchiamento. SUPERIORE.DE

Solo 1.650 bottiglie di questo vigneto singolo di 1,5 ettari di Cabernet Franc "Campo di Camagi" (prevalentemente quarzo e calcare) raggiungono il commercio specializzato e i menu dei migliori ristoranti del mondo. Il Campo di Camagi è un vino molto preciso e mirato. L'alta qualità dell'uva Cabernet Franc si nota a ogni sorso. Frutti neri e spezie si uniscono elegantemente e il corpo pieno e robusto di questo vino eccezionale si rivelerà pienamente solo tra molti anni. Assicuratevi di mettere questa bottiglia lontano! SUPERIORE.DE

Solo 2.100 bottiglie di questo Cabernet Franc "Campo di Magnacosta" (un ex alveo fluviale con terreno prevalentemente argilloso, ghiaioso e pietroso) da 1,5 ettari raggiungono il commercio specializzato e i menu dei migliori ristoranti di tutto il mondo. Le viti sono state piantate a metà degli anni '90 e provengono da Pomerol. In termini di intensità aromatica, Magnacosta è probabilmente il rappresentante più sensualmente elegante dei tre grandi cabernet della casa. Ha una grande linearità, ma un po' meno potenza e intensità. Combina sottilmente aromi di frutta nera con note speziate, catrame e cuoio antico. È già setoso ed elegante e con gli anni acquisterà sicuramente maggiore finezza. SUPERIORE.DE

Sono appena 4.000 le bottiglie prodotte ogni anno dal magico Anfiteatro, che prende il nome dall'omonimo vigneto storico piantato nel 1975. 100% Sangiovese, da terreni di Galestro di alta quota, compongono questo capolavoro che stupisce ogni anno e che, insieme a Flaccianello e Cepparello, può collocarsi ai primi posti tra i super-Sangiovese della Toscana centrale.

Il Brunello di Montalcino Gli Angeli Riserva 2018 è straordinariamente bello. La sua seducente presentazione seduce con ricchi frutti scuri, menta dolce, spezie e una nota di sottobosco floreale. La sua struttura è senza soluzione di continuità, scivolando su un nucleo di acidi freschi e brillanti che affiancano i sapori di amarena e ribes rosso. Note di liquirizia, tabacco ed erbe dolci indugiano a lungo su un delicato strato di tannini fini. Ha una succosità, una finezza e una struttura che gli garantiranno una lunga vita. SUPERIORE.DE

Quando si ascolta la storia dell'impegno profuso nel vigneto Colonia, viene da chiedersi se i bravi abitanti di Fèlsina non siano assolutamente pazzi. Ci sono voluti due anni per rimuovere l'imponente masso che aveva costretto le precedenti generazioni della famiglia Poggiali ad abbandonare praticamente questo nobile sito. Ma è grazie all'ambizioso Giovanni Poggiali che questo spettacolare vigneto (Vigneto Colonia) è diventato quello che è oggi. Ha un terreno bruno-rossastro, ricco di magnesio e ferro, ed è quindi molto diverso da tutti gli altri siti di Fèlsina.

Nel 1994, Angelo Gaja ha acquistato Pieve Santa Restituta – il suo primo acquisto fuori dal Piemonte, che prende il nome dalla chiesa della tenuta, risalente al IV secolo e legata alla viticoltura dal XII secolo. Chiunque conosca Gaja capisce la scelta: un luogo di spessore storico, nella subregione sud-occidentale di Montalcino, a 350 metri di altezza, con terreni calcareo-argillosi e Galestro – il classico terroir del grande Brunello. Il 2020 è stato un anno impegnativo. Il caldo dell'estate e la persistente siccità hanno richiesto una precisione assoluta nel processo di selezione da parte del maestro di cantina Nicola Vaglini e del suo team – ogni parcella separatamente, ogni fermentazione controllata individualmente, ogni decisione presa con l'obiettivo di preservare concentrazione e freschezza allo stesso tempo. Maturazione di 24 mesi in rovere, poi sei mesi in cemento.

1.900 bottiglie di questo vigneto singolo di 0,8 ettari di Cabernet Franc "Campo di Tenaglia" (a circa 550 metri di altitudine, prevalentemente calcareo) sono vendute in tutto il mondo nei negozi specializzati e nei menu dei migliori ristoranti. Un vino impenetrabile, di colore scuro, con un bouquet di pietra focaia, minerali frantumati e un po' di gesso. La struttura è ricca e opulenta, ma sempre morbida, con una nota di mineralità. Campo di Tenaglia è uno dei Cabernet Franc più succosi che abbiamo mai bevuto nel nostro bicchiere. Meraviglioso e lungo il finale e sicuramente con un grande Capacità invecchiamento. SUPERIORE.DE

Solo 1.650 bottiglie di questo vigneto singolo di 1,5 ettari di Cabernet Franc "Campo di Camagi" (prevalentemente quarzo e calcare) sono vendute in tutto il mondo nei negozi specializzati e nei menu dei migliori ristoranti. Il Campo di Camagi è un vino molto preciso e mirato. L'alta qualità dell'uva Cabernet Franc si percepisce a ogni sorso. I frutti neri e le spezie si uniscono elegantemente e il corpo pieno e robusto di questo vino eccezionale si rivelerà pienamente solo tra molti anni. Assicuratevi di mettere questa bottiglia lontano! SUPERIORE.DE

Il Brunello Magistra è stato vinificato per la seconda volta nel 2019. Prodotto in una piccola edizione di poco più di 1.000 bottiglie, è il nuovo vino di punta dell'azienda. Si tratta di una selezione estremamente rigorosa delle migliori uve del piccolo vigneto Magistra, che si trova a sud di Montalcino a circa 400 metri sul livello del mare. Le viti sono circondate da un bosco di lecci, che beneficia di un'esposizione con ventilazione notturna dalla Val d'Orcia. Questo favorisce lo sviluppo degli aromi, che si avvertono nell'intenso bouquet del Sangiovese, fatto di amarene schiacciate, arance rosse speziate, erbe mentolate e un accenno di fumo dolce. Al palato è setoso ma vivace, guidato da un'acidità vivace che trasporta senza sforzo il frutto minerale delle bacche rosse attraverso il palato insieme ai tannini levigati. Un gioiello di vino! SUPERIORE.DE

Testamatta significa qualcosa come "pazzo di testa" e questo nome lo riassume perfettamente. Quando si conosce la folle ossessione con cui Bibi Graetz persegue la viticoltura all'Isola del Giglio, non ci si deve più meravigliare dei grandiosi e personalissimi risultati che Bibi imbottiglia da anni. Il tutto è stato preceduto da diversi anni di sperimentazione, ricerca e tanto lavoro, fino a quando non sono state individuate le migliori viti di Ansonica ultracentenarie del roccioso vigneto di Serrone.

Solo 2.100 bottiglie di questo Cabernet Franc "Campo di Magnacosta" (un ex alveo fluviale con terreno prevalentemente argilloso, ghiaioso e pietroso) di 1,5 ettari sono vendute in tutto il mondo nei negozi specializzati e nei menu dei migliori ristoranti. Le viti sono state piantate a metà degli anni '90 e provengono dalla regione di Pomerol. In termini di intensità aromatica, Magnacosta è probabilmente il più sensuale ed elegante dei tre grandi Cabernet della tenuta. È molto diretto, ma un po' meno potente e intenso. Combina sottilmente sapori di frutta nera con note speziate, catrame e cuoio antico. È già setoso ed elegante e sicuramente diventerà ancora più raffinato con il passare degli anni. SUPERIORE.DE

Davide Rosso aveva già scritto da tempo il capitolo Serralunga quando salì per la prima volta sull'Etna nel 2014. Non era alla ricerca di un secondo pilastro. Era alla ricerca di un terroir che lo sfidasse – come un tempo lo aveva sfidato la marna calcarea di Serralunga. Lo ha trovato sul versante settentrionale del vulcano, nella frazione di Solicchiata, e nel 2016 ha acquistato una tenuta di 14 ettari in Contrada Montedolce. Un vecchio palmento, terreno lavico, 750 metri sul livello del mare. Ma non si è fermato lì. Nel 2023, ha acquisito altri due ettari in Contrada Pietra Marina – uno dei migliori vigneti bianchi dell'intera regione etnea, storicamente famoso per la qualità del suo Carricante, direttamente influenzato dal vicino fiume Alcantara. I terreni qui sono una miscela unica: sabbia e cenere vulcanica, arricchita da limo fluviale e arenaria, modellata da migliaia di anni di forze tettoniche e idrauliche. Nessun altro terreno sull'Etna offre questa specifica duplice caratteristica – energia vulcanica e freschezza minerale fluviale in un unico vigneto.

Questo è più di un vino – è l'essenza di un progetto nato nel 1999 con la visione di mostrare al mondo il meglio che Bolgheri è in grado di produrre. Da cinque vigneti selezionati tra gli 80 e i 220 metri sul livello del mare – argentiera, Ginestre, Ventaglio, Porcarecce e Ceccosodo – è nata una cuvée che, fin dal suo debutto nel 2003, è diventata un simbolo contemporaneo dell'enologia italiana. L'annata 2021 è il culmine di un'epoca straordinaria: il 48% di Merlot è combinato con il 45% di Cabernet Sauvignon e il 7% di Cabernet Franc per creare un capolavoro di ispirazione bordolese che tuttavia respira un'inconfondibile anima toscana. Provenienti dai migliori appezzamenti della Tenuta, dove terreni sabbiosi, calcarei e sassosi prosperano tra la macchia mediterranea e la salsedine del Mar Tirreno, ogni uva incarna l'identità unica del terroir di questo luogo privilegiato.

Maternigo significa "terra della madre" ed è anche il nome di uno dei vigneti della famiglia Tedeschi. I vigneti si estendono per circa 33 ettari in due comuni, Tregnago e Mezzane di Sotto. Il nuovo Cru-Amarone Riserva Maternigo viene prodotto solo nelle annate migliori e le sue uve provengono esclusivamente dal vigneto Barila. Questo singolo vigneto è stato selezionato dopo un'attenta zonazione e caratterizzazione del terreno, che è caratterizzato da una vigoria molto bassa e di conseguenza produce uve ricche di struttura.

Testamatta significa qualcosa come "pazzo di testa" e questo nome lo riassume perfettamente. Quando si conosce la folle ossessione con cui Bibi Graetz persegue la viticoltura all'Isola del Giglio, non ci si deve più meravigliare dei grandiosi e personalissimi risultati che Bibi imbottiglia da anni. Il tutto è stato preceduto da diversi anni di sperimentazione, ricerca e tanto lavoro, fino a quando non sono state individuate le migliori viti di Ansonica ultracentenarie nel roccioso vigneto di Serrone. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano e ogni uva viene meticolosamente selezionata in base alla qualità e alla maturazione, per poi arrivare nella cantina dell'isola. Dopo la diraspatura e la pressatura soffice sotto ghiaccio secco, le uve vengono lasciate macerare per 48 ore a bassa temperatura prima di essere trasferite non filtrate in barrique da 225 litri per la fermentazione, dove il vino matura per altri 12 mesi.

Grattamacco è stata la seconda cantina di Bolgheri nel 1982 ed è tuttora una delle aziende preferite per i grandi vini di territorio dal carattere indipendente. Il Rosso Superiore proviene da pendii alti e costieri con un eccellente microclima e matura per quasi due anni in barrique francesi dopo la fermentazione spontanea. La cuvée non segue volutamente il classico schema bordolese: oltre al Cabernet Sauvignon e al Merlot, anche il Sangiovese caratterizza il vino come un'anima indigena – un segno di identità, non di convenzione.

Gabbro, in una piccola edizione di sole 2.500 bottiglie all'anno, è l'essenza delle più nobili uve Cabernet Sauvignon di Montepeloso, le cui viti hanno oltre 40 anni. Bouquet incredibilmente complesso di frutti scuri, fumo e verdure grigliate. Al palato rivela il suo pedigree e la sua grande classe, potente e muscolosa. Squisito, complesso, sfumato, persistente, lungo... Gabbro offre davvero tutto ciò che appartiene a un'esperienza enologica indimenticabile a livello di Cabernet di classe mondiale. SUPERIORE.DE

Nel 2021, la DOCG Montalcino ha consegnato un'annata di rara trasparenza. Notti più fresche, escursioni termiche accentuate, maturazione lenta e uniforme fino a ottobre inoltrato – condizioni che permettono al Sangiovese Grosso di mostrare ciò che si cela dietro il frutto: Mineralità, struttura, i sottili strati geologici di un vigneto che produce vino fin dal Medioevo.

Nero come la notte – è il modo in cui Andrea Franchetti stesso ha descritto questo vino quando è stato vinificato separatamente per la prima volta nel 2014. Campo di Camagi è il polo estremo della trilogia del Cabernet Franc di Trinoro: dove Magnacosta galleggia e Tenaglia si allunga, Camagi si condensa. Un ettaro e mezzo a 550 metri di altitudine, un terreno piatto e sassoso di quarzo e calcare frantumato, quasi nessun humus, quasi nessuna profondità – quasi nessun humus, quasi nessuna profondità. Le viti, che hanno più di 27 anni, lottano per ogni centimetro, le loro radici penetrano nello strato duro e riempiono completamente lo spazio limitato. Questa lotta per lo spazio, questa competizione nel terreno, si manifesta nel vino: concentrazione, densità, pesantezza. Dodici mesi in vasche d'acciaio, otto mesi in barrique, altri dodici mesi in cemento – una vinificazione che dà al vino il tempo di organizzare la sua potenza senza addomesticarla.

Dove il sole tramonta – il Campo di Tenaglia si trova dove la luce tocca per l'ultima volta il ripido pendio prima di sprofondare dietro i contorni della Val d'Orcia. Questo sito si estende per soli otto decimi di ettaro a 500 metri di altitudine, ma ciò che cresce qui su calcare scosceso e terreno grossolano e sabbioso ha un'intensità che spicca anche tra i cru di Trinoro. Il terreno è profondo più di due metri, le radici delle viti di Cabernet Franc, che hanno più di 25 anni, raggiungono il minerale, lo scheletrico, e danno al vino il suo carattere potente – e conferiscono al vino il suo carattere potente. Tenaglia incarna la tensione.

Elisabetta Geppetti è la donna che ha portato la Maremma sulla mappa del vino italiano. Quando ha assunto la direzione de Le Pupille nel 1985, l'area a sud di Grosseto era un punto vuoto per gli intenditori – oggi il suo Saffredi è uno dei vini rossi più ricercati d'Italia. Ma pochi se ne rendono conto: Il suo sogno più appassionato non era il rosso, ma il bianco. Il Petit Manseng proviene originariamente dalla Guascogna – la regione nel sud-ovest della Francia dove si producono i grandi vini dolci di Juranção e Pacherenc. Elisabetta Geppetti lo ha portato in Maremma e lo ha piantato su 1,5 ettari nel Vigneto Pian di Fiora, vicino a Pereta: terreno tufaceo con alabastro e gesso, esposizione nord-est, da 200 a 250 metri, 6.250 piante per ettaro. Un appezzamento che non ha nessun altro nei dintorni – e che parla una lingua che qui non ci si aspetta.

Quarant'anni. È il tempo che Ferrari ha impiegato per creare il Blanc de Noirs perfetto. Il Perlé Nero Riserva è una sfida nella sfida: vinificare uno spumante bianco da 100% Pinot Nero senza forzare l'estrazione del colore, senza manipolare il corpo. Il risultato? Pura eleganza. Il 2016 è stato un anno per i puristi. Un'annata fresca e precisa che ha dato al capriccioso Pinot Nero la struttura di cui hanno bisogno i grandi Spumanti Riserva. La famiglia Lunelli sapeva che questa annata avrebbe fatto la storia. Infatti, il Perlé Nero 2012 è poi diventato Campione del Mondo e il 2016 segue la stessa tradizione.