“Lux Vitis” Toscana IGT 2020

Tenuta Luce | Toscana

09223020 · 0,75 l · 212,00 €/l7 unità disponibile

Tutto è iniziato con l'osservazione. Nel 2004, su un appezzamento di tre ettari della Tenuta, sono stati piantati vitigni Cabernet Sauvignon su terreni misti sabbiosi. Per anni il team ha osservato come queste viti crescevano, maturavano e si sviluppavano. E rimase sorpreso dalla qualità che dimostravano annata dopo annata. Passarono undici anni. Poi, nel 2015, arrivò la decisione: produrre un vino proprio con queste uve. Il nome nacque dall'essenza del luogo, Lux Vitis – la luce della vite. "In onore della luce, alla quale ogni forma di vita deve la propria esistenza."

Il profilo sabbioso del terreno di questa parcella è determinante: costringe il Cabernet Sauvignon a concentrarsi, ne impone un radicamento profondo e conferisce al vino una freschezza che i terreni pesanti non sono in grado di offrire. La vendemmia 2020 è iniziata con un inverno mite e secco, che ha favorito un germogliamento precoce: il Sangiovese nella seconda settimana di marzo, il Cabernet nella terza. La primavera è stata mite, con precipitazioni regolari a marzo e maggio; la fioritura è avvenuta in condizioni ideali nell’ultima settimana di maggio. Giugno ha portato tre settimane di pioggia, che hanno dato alle viti la forza necessaria per affrontare l’estate calda e secca. Il 24 settembre: vendemmia manuale sotto un cielo soleggiato e mite. Uva sana, maturità fenolica eccezionale. Vasche di cemento, 12 giorni di fermentazione a 28 °C, 20 giorni di macerazione, fermentazione malolattica in barrique. Seguono 24 mesi esclusivamente in barrique nuove di rovere francese. Solo mille bottiglie.

Rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono note di ribes, frutta matura, violette dolci e un accenno di cacao in polvere. Al palato è corposo e setoso, sostenuto da un'acidità vivace, con tannini eleganti. Il finale presenta aromi tostati di caffè espresso e una profondità erbacea, lungo e apparentemente senza fine. La luce che ha avuto origine nel 2004. SUPERIORE.DE