“Lux Vitis” Toscana IGT 2020

Tenuta Luce | Toscane

09223020 · 0,75 l · 212,00 €/l7 pièces disponibles

Tout a commencé par l'observation. En 2004, des vignes de cabernet sauvignon ont été plantées sur une parcelle de trois hectares de la Tenuta, sur des sols sableux mixtes. Pendant des années, l'équipe a observé la croissance, la maturation et le développement de ces vignes. Et elle a été surprise par la qualité dont elles faisaient preuve millésime après millésime. Onze années se sont écoulées. Puis, en 2015, la décision a été prise : élaborer un vin à partir de ces raisins. Le nom s'inspire de l'essence même du lieu : Lux Vitis – la lumière de la vigne. "En l'honneur de la lumière, à laquelle toute vie doit son existence."

La nature sableuse du sol de cette parcelle est déterminante : elle oblige le Cabernet Sauvignon à se concentrer, favorise un enracinement profond et confère au vin une fraîcheur que les sols lourds ne peuvent pas offrir. La récolte 2020 a débuté par un hiver doux et sec, propice à un débourrement précoce : le Sangiovese au cours de la deuxième semaine de mars, le Cabernet au cours de la troisième. Le printemps a été doux, avec des précipitations régulières en mars et en mai, et une floraison idéale durant la dernière semaine de mai. Le mois de juin a apporté trois semaines de pluie, qui ont donné aux vignes la force nécessaire pour affronter un été chaud et sec. Le 24 septembre : vendanges manuelles sous un ciel ensoleillé et doux. Des raisins sains, une maturité phénolique exceptionnelle. Cuves en béton, 12 jours de fermentation à 28 °C, 20 jours de macération, fermentation malolactique en barriques. Puis 24 mois exclusivement en barriques neuves de chêne français. Seulement mille bouteilles.

Rouge rubis intense. Au nez, des arômes de groseille, de fruits mûrs, de violette douce et une touche de cacao en poudre. En bouche, il est corsé et soyeux, soutenu par une acidité vivifiante et des tanins élégants. La finale révèle des arômes torréfiés d'expresso et une profondeur herbacée, longue et apparemment sans fin. La lumière qui a vu le jour en 2004. SUPERIORE.DE