“Lux Vitis” Toscana IGT 2021

Tenuta Luce | Toscane

09223021 · 0,75 l · 212,00 €/l< 24 pièces disponibles

"Savoir attendre est tout un art" : c'est ainsi que Tenuta Luce décrit la philosophie qui a donné naissance au Lux Vitis. Un vin qui ne se précipite pas : trois hectares de cabernet sauvignon, plantés en 2004, qui ont mûri tranquillement pendant onze ans avant que la première étiquette ne soit imprimée. Puis, millésime après millésime, la même patience s’est imposée en cave : 24 mois exclusivement en barriques françaises neuves avant que le vin ne quitte le domaine. L’année 2021 a mis cette patience à rude épreuve. Le mois d’avril a été marqué par des gelées inattendues : les vignes, qui avaient bourgeonné tôt, ont été touchées, réduisant ainsi la production. S'ensuivirent une reprise, un printemps pluvieux et un été long et chaud. Les importantes variations de température entre le jour et la nuit pendant les semaines de vendanges ont fait contrepoids : elles ont préservé la précision et les arômes. 7 000 bouteilles – moins que l’année précédente, mais d’une grande concentration. Cuves en béton, 12 jours de fermentation, 20 jours de macération, malolactique en barriques, 24 mois en fûts neufs.

Rouge rubis intense. Nez sombre et d'une profondeur herbacée : mûre, mûre de mûrier, genévrier, thym, tabac doux. En bouche, très équilibré et vif, soutenu par un corps ample et des tanins soyeux et élégants. La finale est longue, sereine et marquée par une grande note épicée. Le silence d'une année qui a tout exigé et qui a donné encore plus en retour. SUPERIORE.DE

"Ce Cabernet de Montalcino, rehaussé d'une touche de Sangiovese, donne un vin rouge très riche et concentré, mais aussi – étonnamment – très vertical. Les arômes de baies noires et de fruits rouges s'entremêlent à des notes mentholées et de maquis méditerranéen, soulignés par une acidité très vive, presque saline, et une finale aux notes de fleurs séchées et d'iode. Un superbe équilibre qui permet d'absorber sans peine les 15 % d'alcool." Decanter