“Lux Vitis” Toscana IGT 2021

Tenuta Luce | Toscana

09223021 · 0,75 l · 212,00 €/l< 24 unità disponibile

"Saper aspettare è un'arte" – così Tenuta Luce descrive la filosofia alla base della nascita del Lux Vitis. Un vino che non ha fretta: tre ettari di Cabernet Sauvignon, piantati nel 2004, che hanno cresciuto tranquillamente per undici anni prima che venisse stampata la prima etichetta dedicata. E poi, annata dopo annata, la stessa pazienza in cantina: 24 mesi esclusivamente in barrique francesi nuove, prima che il vino lasci la tenuta. Il 2021 ha messo alla prova questa pazienza. Aprile ha portato gelate inaspettate: le viti, che avevano germogliato precocemente, ne sono state colpite e la produzione si è ridotta. Sono seguiti una ripresa, una primavera piovosa e un'estate lunga e calda. Le notevoli oscillazioni di temperatura tra il giorno e la notte nelle settimane della vendemmia hanno fatto da contrappeso: hanno preservato la precisione e gli aromi. 7.000 bottiglie – meno rispetto all'anno precedente, ma di grande concentrazione. Vasche di cemento, 12 giorni di fermentazione, 20 giorni di macerazione, malolattica in barrique, 24 mesi in legno nuovo.

Rosso rubino intenso. Al naso è profondo e con note erbacee: mora, gelso, ginepro, timo, tabacco dolce. Al palato è molto equilibrato e vivace, sostenuto da un corpo corposo e da tannini setosi ed eleganti. Il finale è lungo, sereno e caratterizzato da una grande speziatura. La quiete di un anno che ha preteso tutto e ha restituito ancora di più. SUPERIORE.DE

"Il Cabernet di Montalcino con un tocco di Sangiovese dà vita a un rosso molto ricco, concentrato eppure – incredibilmente – anche molto verticale. Frutti di bosco neri e frutti rossi si intrecciano con note di mentolo e macchia mediterranea, sottolineate da un'acidità molto vivace, quasi salina, e da un finale di fiori secchi e iodio. Un equilibrio superbo che permette di assorbire senza problemi tutti i 15% di alcol." Decanter